Автор: Лидия Калугина
Издательство: Аделант
Год: 2010
ISBN: 978-5-93642-238-6
Формат: 84x108/32 (130х200 мм)
Язык: Русский
Страниц: 448
Тираж: 30000 экз.
Содержание книги: Подготовка сырья для консервирования. Консервирование овощей. Консервирование грибов. Консервирование фруктов и ягод. Консервирование продуктов животного происхождения.