Книга: Покончим с диетами. Оптимальный вес за две недели на всю жизнь

Оглавление

От редактора
Обещание конца диеты
Введение
Часть первая почему мы разрушаем себя?
Глава I Токсический голод
Пищевая зависимость
Выиграйте у мозга в его же собственной игре
Душевное состояние и токсический голод
Взаимосвязь эмоционального состояния и здоровья организма
Три кита здоровья
Глава II Разрушение мифов о диете
Кому вы верите?
Влияние жирной пищи на здоровье организма
Палеотическая диета, или Питание в стиле каменного века
Средиземноморское заблуждение
Пшеничная диета, или Путь к долголетию через отказ от углеводов
Заблуждения насчет маложирности
Просто ешьте
Глава III Забудьте о диете
Саморазрушение еще никогда не было таким приятным на вкус
Фастфуд против Слоуфуда [51]
Я испортил свое тело, что же мне теперь делать?
Зеленый цвет вас стройнит
Давайте положим конец безумию
Измените мысли, и результат не заставит себя ждать
Часть вторая Как перестать разрушать себя
Глава IV Сила здоровой пищи
Целительная сила в ваших руках
Питательные вещества и аминокислоты
Фитохимические вещества как секрет долголетия
Иммуностимуляторы и антираковые продукты
Заложите надежный фундамент своего здоровья
Глава V Учебный курс сбалансированного питания
Индекс питательной ценности
Глюкоза, инсулин, хорошие и плохие углеводы
Больше чем просто калории
Инсулиноподобный фактор и уровень жизни
Продукты, повышающие уровень инсулиноподобного фактора
Красное мясо, кишечные бактерии и сердечно-сосудистые заболевания
Питайтесь безопасно, мудро и хорошо
Высокопитательный рацион как стиль жизни
Глава VI План
Основные принципы рациона сбалансированного питания
Простой план высокопитательного рациона
Двенадцать секретов полезной пищи
Образец меню
Инвестиции в собственное здоровье
Глава VII Рецепты
Соки и коктейли
Завтраки
Салатные заправки, густые соусы и пасты
Салаты
Супы
Основные блюда и овощные гарниры
Лепешки, пицца и блюда быстрого приготовления
Хлеб
Десерты
Заключение
Приложение: Рекомендуемые витаминные добавки
Фолиевая кислота
Бета-каротин
Витамин A
Витамин E
Селен
Медь и железо
Витамин B12
Витамин D
Цинк
Йод