Книга: Постный стол

Оглавление

Введение
Первые блюда
Холодные первые блюда без масла
Окрошка постная
Окрошка с солеными грибами
Хлодник
Горячие первые блюда без масла
Луковая похлебка
Чечевичная похлебка
Картофельная похлебка
Пшенная похлебка с черносливом
Фасолевый суп
Суп-пюре гороховый
Свекольник
Щи с белыми грибами
Рассольник
Овощные супы с добавлением растительного масла
Борщ грибной
Борщ постный
Фасолевый суп с грецкими орехами
Суп-лапша грибной
Щи весенние
Вторые блюда
Вторые блюда без масла
Тыква печеная
Свекла печеная
Пшенная каша с тыквой
Фасоль с чесноком и орехами
Клецки картофельные
Овощные блюда с добавлением растительного масла
Морковь, тушенная с рисом
Баклажаны, тушенные с картофелем и томатами
Баклажаны в томатном соусе
Шницель из капусты
Котлеты морковные
Котлеты картофельные
Колдуны
Каши и крупяные блюда
Рассыпчатая гречневая каша с грибами
Кутья поминальная
Пшенная каша с черносливом
Плов с овощами
Плов с сухофруктами
Сочиво рождественское
Блюда из рыбы
Зразы из щуки
Карп, запеченный с шампиньонами
Хек под маринадом
Щука фаршированная
Морская рыба в тесте
Котлеты из филе трески
Салаты и закуски
Салаты без добавления масла
Салат из свежего огурца и томатов
Салат из цветной капусты и соленого огурца
Салат летний
Салат из тыквы с яблоками
Салат из тыквы с яблоками и хреном
Салат из белокочанной капусты и сельдерея
Салат из черной редьки
Салат из капусты с черносливом
Салат из фасоли и картофеля
Салат из свеклы с яблоками и орехами
Салаты и закуски с добавлением растительного масла
Салат из краснокочанной капусты и соленых грибов
Салат с корнем петрушки и яблоком
Салат с летними овощами и рисом
Винегрет с фасолью
Свекольный салат с белыми грибами
Картофельный салат с белой фасолью
Салат из молодой стручковой фасоли
Острая закуска из белокочанной капусты
Закуска из краснокочанной капусты с чесноком
Закуска из цветной капусты и стручковой фасоли
Закуски и салаты из рыбы и морепродуктов
Желе из рыбных отходов
Судак заливной
Салат из жареной трески и картофеля
Салат из кальмаров и квашеной капусты
Салат из морской рыбы и моркови
Салат из морской капусты
Винегрет с отварной путассу
Винегрет с кальмарами
Изделия из теста
Изделия из пресного теста
Пресное тесто для приготовления постных вареников
Вареники с начинкой из белых грибов
Пельмени с начинкой из рыбы
Вареники с вишней
Вареники с черносливом
Вареники с начинкой из фасоли и грибов
Изделия из дрожжевого теста
Постное дрожжевое тесто (опарный способ)
Постное дрожжевое тесто (безопарный способ)
Пирог с гречневой кашей и грибами
Пирог со свежей белокочанной капустой
Пирог с квашеной капустой и соленой рыбой
Пирог с рисом и свежей морской рыбой
Пирог с щавелем
Пирог с яблоками
Блины постные
Блины с луком
Оладьи постные
Жаворонки