Книга: Казан. Блюда из мяса и птицы

Оглавление

Первые блюда
Суп из говядины с картофелем
Суп из курицы с картофелем и морковью
Суп из баранины с овощами и домашней лапшой
Суп из баранины и лука
Суп из говяжьего языка
Суп из баранины с фрикадельками, репой и горохом
Суп из бараньей грудинки с вермишелью и кабачком
Суп из курицы с лапшой, сельдереем и аджикой
Суп из говядины с чечевицей, рисом и пряным соусом
Суп из бараньей головы по-татарски
Суп из баранины и красной фасоли
Суп из баранины с уксусом
Суп из говядины с горохом и томатом
Суп из баранины с фрикадельками и домашней лапшой
Суп из баранины по-узбекски
Суп из баранины по-алжирски
Хаш
Суп из куриных крылышек с горохом, кукурузой и овощами
Вторые блюда
Плов с бараниной и айвой
Плов из жирной баранины и курдючного сала
Плов из говядины с зеленью
Слоеный плов из баранины
Плов из баранины по-узбекски
Плов из баранины с изюмом и черносливом
Плов из баранины с шампиньонами
Плов из баранины с горохом и апельсином
Плов из баранины и говядины с баклажанами
Плов из говядины с долмой
Плов «Свадебный»
Плов «Юбилейный»
Плов с уткой и изюмом
Говядина в маринаде
Говядина с цукини
Говядина с овощами
Говядина с капустой и картофелем
Говяжья вырезка в лимонном соке
Говядина с кукурузой и болгарским перцем в красном вине
Говядина в коньяке
Говядина с яблоками и болгарским перцем
Говядина с шампиньонами и болгарским перцем
Говядина в шампанском
Говядина с болгарским перцем и коньяком
Телятина с тмином
Говядина с морковью, капустой и свеклой
Говядина со шпиком, луком и болгарским перцем
Говядина с картофелем и болгарским перцем
Говядина в пиве
Жирная говядина в томатном соке с овощами
Мясо кролика с сушеными белыми грибами
Мясо кролика с маринованными овощами
Мясо кролика с корейской морковью
Кролик в майонезе
Кролик в красном вине
Кролик с яблоками и черносливом в красном вине
Мясо кролика в белом вине
Курица в томате
Курица со сливками и белым вином
Куриные окорочка с айвой и гусиной печенью
Курица с помидорами и зеленью
Курица с яблоками
Курица в остром маринаде
Курица с цукини
Курица в пряном маринаде
Курица с черносливом, орехами и медом
Курица с клюквой
Курица в сметанном соусе с чесноком
Цыплята с орехами
Цыплята с имбирем
Цыплята в масле
Курица с квашеной капустой
Курица с картофелем и капустой
Филе цыпленка с помидорами и сыром
Куриные крылышки с цукини, картофелем и шампиньонами
Курица в томатном соусе с мандаринами
Курица с черносливом и курагой
Филе цыпленка в кефире
Куриные крылышки в грибном бульоне с овощами
Филе куриной грудки в чесночном соусе
Рагу из курицы и цукини с тмином
Куриные голени с капустой, рисом и барбарисом
Утка в красном вине с имбирем
Утка с грушами
Утка с киви, сельдереем и карри
Утка с ананасами
Утка с изюмом и орехами
Утка с цитрусами в соевом соусе
Гусиная печень в томате
Филе гуся с болгарским перцем и яблочным соусом
Филе гуся с овощами и сливой
Гусь с яблоками и овощами
Филе гуся с картофелем
Рулеты из отбивных с баклажанами
Свинина в майонезе
Свиные ребрышки с перцем чили
Свинина с фисташками
Свинина с лимоном
Свинина с апельсином, маслинами и карри
Свинина с шампиньонами
Свинина со сладким перцем
Свинина с капустой и патиссонами
Рагу из свинины и говядины
Рагу из свинины и говядины с овощами
Окорок в овощном маринаде
Свинина с кабачками и маслятами
Свинина с солеными огурцами и маслинами
Бараньи ребрышки с луком и зеленью
Баранина по-мароккански
Баранина в соусе из стеблей бамбука
Баранина с овощами по-турецки
Баранина с фисташками и апельсинами
Говяжья печень с айвой и тыквой
Говяжья печень в майонезе
Говяжья печень с ветчиной
Говяжья печень с картофелем и сливками