Книга: Еда без границ: Правила вкусных путешествий

Оглавление

Предисловие Чем пахнут путешествия?
Часть I Семь раз отмерь – один раз съешь
Глава 1 Гастрономические ловушки
Ловушка № 1 «Одноразовая» еда
Ловушка № 2 Звездная болезнь TripAdvisor
Ловушка № 3 Трудности перевода
Ловушка № 4 Ресторанное однообразие
Ловушка № 5 Ближний круг туриста
Ловушка № 6 Стереотипы
Глава 2 Правила гастрономического туриста
Правило региона
Правило «СCC»: сезон, спецпродукты, специалитеты
Их нравы. Особенности гастрономического этикета
Долой консерватизм!
Глава 3 Готовимся к поездке: гастрономические ориентиры
СМИ
Путеводители
Сайты отзывов
Социальные сети. Звонок другу друга
Виноделы и производители спецпродуктов
Глава 4 Разработка вкусного маршрута
Куда?
Как?
Глава 5 Календарь гастрономических праздников
Новый год и Рождество
Карнавально-пасхальный цикл
Дни памяти святых покровителей
Сбор урожая
Современные праздники: едим вместе
Глава 6 Безопасность. Еда без последствий
Советы врача
Если вы уже заболели
Часть II Что смотреть и что пробовать
Глава 7 Рынок: интерактивный гастрономический спектакль
Разновидности рынков
Глава 8 Ресторан как часть культуры
Классика, авангард и разнообразие
Цена вопроса
Рестораны по интересам
Глава 9 Агротуризм. Гастрономические пасторали
Ферма с видом
В гости к фермеру
Зачем?
Как организовать экскурсию на ферму?
Глава 10 Кулинарные курсы. Аттракцион
Зачем?
Какие кулинарные курсы выбрать?
Глава 11 Гастрономические музеи
Часть III Меню путешествий
Глава 12 Праздник жизни à la française
Глава 13 Гамарджоба, Грузия!
Глава 14 Ощущение Тосканы
Эпилог
Благодарности
Подробнее об экспертах