Книга: Этикет в ресторане

Оглавление

Вступление
Правила поведения
Выбор ресторана и заказ столика
Общие правила
Бизнес-ланч
Свидание
Друзья
Праздник
Банкет
Корпоратив
Раут
Дресс-код
Приглашение
Гардероб
Приветствие
Представление
Рассадка
Меню
Напитки
Выбор
Дегустация
Тост
Заказ
Приборы
Салфетка
Беседа
Основы поведения
Мужчинам
Дамам
Оплата счета
Чаевые
Коктейль
Фуршет
Шведский стол
Правила обслуживания
Подача блюд
Подача напитков
Вода для мытья рук
Горячее полотенце
Национальные кухни
Японская кухня
Особенности подачи
Правила поведения за столом
Блюда и приправы
Суши (суси)
Роллы
Сашими (сасими)
Нигири
Васаби
Имбирь
Нори
Европейская кухня
Общие правила
Блюда и употребление
Бутерброд
Кокот
Мясо
Птица
Рыба
Салат
Зеленый салат
Соус
Картофель
Спаржа
Суп
Сыр
Улитки
Устрицы и мидии
Хлеб
Форшмак
Фуа-гра
Десерт
Креветки
Раки
Омар (лобстер)
Итальянская кухня
Спагетти
Пицца
Лазанья
Карпаччо
Равиоли и тортеллини
Ризотто
Фетучини
Панна-котта
Тирамису
Забайоне
Напитки
Подача фруктов
Абрикос
Ананас
Апельсин
Арбуз
Банан
Виноград
Вишня
Мандарин
Орехи
Персик
Слива
Яблоко
Русская кухня
Икра
Блины с икрой
Пирожки и пироги
Расстегай
Пельмени
Кулебяка
Кафе
Вечерний клуб