Книга: Чудо-блюда в глиняных горшочках

Оглавление

Введение
Блюда из овощей и грибов
Белокочанная капуста, запеченная с яйцом и сыром
Белокочанная капуста, запеченная с зеленым горошком
Капуста, запеченная с рисом
Цветная капуста, запеченная с морковью и томатным соусом
Ассорти из капусты
Цветная капуста по-грузински
Цветная капуста, запеченная с шампиньонами
Краснокочанная капуста, запеченная с грибами
Баклажаны, запеченные с помидорами и базиликом
Брюссельская капуста, запеченная с зеленым горошком и сыром
Баклажаны, запеченные с картофелем
Баклажаны с орехами и острым перцем
Кабачки, запеченные с помидорами и луком
Кабачки с грибами в сметане
Кабачки, запеченные с шампиньонами и картофелем
Запеченные помидоры с маринованным луком
Картофель по-французски
Фасоль, запеченная с грибами и луком
Спаржевая фасоль с соевым соусом
Белые грибы с картофелем и морковью
Спаржевая фасоль по-кавказски
Морковь с луком-пореем и сметаной
Тыква с имбирем
Овощное рагу с базиликом
Овощное ассорти со сметаной
Фасоль с овощами в томате
Кабачки с картофельной начинкой
Запеканка из цукини, помидоров и лука
Запеканка из цукини и сулугуни
Запеканка из цветной капусты и болгарского перца
Капуста, запеченная со сметаной и сыром
Баклажаны, запеченные с зелеными помидорами и орехами
Печеные баклажаны с яблоками
Картофель, запеченный с копченым салом и луком
Запеканка из картофеля и брокколи
Шампиньоны, запеченные с луком и сыром
Помидоры, запеченные в кляре
Овощи по-болгарски
Баклажаны, фаршированные рисом, морковью и помидорами
Свекла, фаршированная яблоками и изюмом
Болгарский перец, фаршированный грибами и луком
Болгарский перец, фаршированный рисом и кукурузой
Болгарский перец с орехами и мацони
Болгарский перец, фаршированный капустой и грибами
Цукини, запеченные с яйцами и укропом
Цветная капуста, запеченная с брынзой
Запеканка из цукини, помидоров, яиц и сыра
Запеканка из брокколи с яблоками
Баклажаны, запеченные с помидорами и тмином
Тыквенная запеканка с фисташками и моцареллой
Запеканка из фасоли и помидоров
Стручковая фасоль, запеченная с цветной капустой и шампиньонами
Картофель, запеченный с сулугуни
Запеканка из белых грибов
Болгарский перец, запеченный с помидорами и грибами
Запеканка из болгарского перца с фасолью
Помидоры, фаршированные рисом и кукурузой
Запеканка из лука по-крестьянски
Овощная запеканка с брынзой
Шампиньоны, запеченные с зеленым горошком и помидорами
Кабачки, запеченные с фасолью и помидорами
Баклажаны, фаршированные рисом и зеленью
Картофель, фаршированный жареными шампиньонами и зеленью
Фаршированные огурцы, запеченные со сметаной
Болгарский перец, фаршированный шампиньонами
Шляпки белых грибов, фаршированные творогом и зеленью
Шляпки шампиньонов, фаршированные помидорами
Блюда из птицы, мяса и субпродуктов
Говядина с кабачками и фасолью
Говядина с капустой и картофелем
Говядина с беконом и овощами
Говядина с яблоками и алычой
Говядина по-берлински
Говядина со сливками и черносливом
Говядина с цветной капустой и шампиньонами
Телятина с баклажанами и белыми грибами
Свиные ребрышки, запеченные с болгарским перцем
Свинина с яблоками и орехами
Свинина по-китайски
Свинина с болгарским перцем, карри и зеленью
Свинина с шампиньонами и апельсином
Свинина по-болгарски
Свинина с квашеной капустой и грибами
Свинина с капустой, репой и помидорами
Свинина с горошком и брокколи
Фрикадельки из свинины, запеченные в томатном соке
Свинина, запеченная с фасолью и тмином
Баранина с кабачками и кукурузой
Жаркое из баранины с лимоном
Солянка из баранины
Баранина с капустой и корейской морковью
Кролик с квашеной капустой
Кролик с шампиньонами и цветной капустой
Кролик с картофелем и сметаной
Кролик, запеченный с чесноком и кореньями
Кролик с кабачками и сыром
Куриные крылышки с картофелем и грибами
Курица, запеченная с овощами и яблоками в белом вине
Курица с айвой и сухофруктами
Курица, запеченная с краснокочанной капустой и рисом
Курица, запеченная с гречневой кашей
Курица, запеченная с луком и апельсиновым соком
Куриные фрикадельки с грибами
Жаркое из курицы, маринованной в красном вине
Филе курицы, запеченное с медом и орехами
Индейка, запеченная с пряностями
Индейка с клюквой
Индейка с беконом
Индейка в собственном соку
Индейка, запеченная с томатом и горчицей
Утка с брусникой
Утка с яблоками и изюмом
Телячья печень, запеченная с картофелем в томатном соусе
Говяжья печень с картофелем и грибами
Говяжья печень с картофелем и солеными огурцами
Говяжья печень с овощами
Куриная печень, запеченная с каперсами
Куриная печень, запеченная с майонезом
Сардельки, запеченные с квашеной капустой
Рулет из свинины с яйцом и овощами
Свинина с овощами и фенхелем
Свинина с грецкими орехами и фруктами
Свинина с апельсинами и петрушкой
Жаркое из свинины с лимоном и коньяком
Жаркое из свинины с яблоками и болгарским перцем
Свинина с вешенками, запеченная в фольге
Телятина в тесте
Способ приготовления
Рулеты из телятины с беконом и баклажанами
Рулетики из телятины, запеченные в фольге
Жаркое из говядины с овощами и грибами
Бифштексы, запеченные с картофелем и болгарским перцем
Телятина, запеченная в фольге
Жаркое из телятины с мускатным орехом
Говядина, запеченная с овощами
Говяжья вырезка с маринованными огурцами
Говядина с кефиром и овощами
Бараньи ребрышки с луком и помидорами
Кабачки, фаршированные мясом и рисом
Цукини с курицей
Кролик с красным вином и помидорами
Баклажаны, фаршированные мясом кролика
Голубцы из савойской капусты с мясом кролика
Мясо кролика в виноградных листьях
Болгарский перец, фаршированный мясом кролика и грибами
Жаркое из кролика в пикантном маринаде
Мясо кролика, запеченное в фольге
Курица, фаршированная фасолью и орехами
Голубцы с курицей и кукурузой
Курица, фаршированная яблоками и курагой
Куриные окорочка, фаршированные вешенками и помидорами
Курица, фаршированная апельсинами и сельдереем
Утка, фаршированная киви и яблоками
Утка с ананасами и фундуком
Утка, запеченная с айвой и тыквой
Запеканка из печени с помидорами и сыром
Сардельки, запеченные с капустой
Купаты, запеченные с овощами
Жаркое из маринованной свинины
Жаркое из свинины с коньяком
Свинина с чесноком и тмином
Свинина с красной смородиной
Свинина, запеченная с помидорами и маслинами
Свинина с вином и имбирем
Говядина, запеченная с брокколи
Говядина с фасолью
Баранина с картофелем и капустой
Фрикадельки из баранины в томатном соусе
Жаркое из баранины и говядины
Жаркое из баранины с баклажанами и перцем
Баранина с молодым картофелем
Баранина с кабачками и базиликом
Баранина по-кавказски
Конина с луком
Колбаски из конины и баранины
Говяжья печень с беконом
Говяжья печень с морковью и луком
Говяжья печень, нашпигованная салом
Огурцы с начинкой из печени
Курица, запеченная с помело
Куриная грудка, запеченная с картофелем и йогуртом
Рагу из курицы и баклажанов с карри
Куриные окорочка, фаршированные яблоками и печенью
Курица, запеченная с грейпфрутом и вином
Курица с базиликом и помидорами
Филе индейки с овощами и вином
Индейка с сушеными белыми грибами
Куриная печень, запеченная с репой
Утка, запеченная с вином и имбирем
Гусь, запеченный с яблоками и овощами
Гусь, запеченный с картофелем, луком и петрушкой
Утиная грудка с болгарским перцем и фруктовым соусом
Баклажаны, фаршированные индейкой
Индейка, запеченная в корзиночках из помидоров
Голубцы с индейкой, рисом и морковью
Голубцы с индейкой и копченым салом
Голубцы с индейкой под томатно-сливочным соусом
Индейка в виноградных листьях
Сардельки, запеченные с сыром, зеленью и яйцом
Колбаса, запеченная с кабачками и помидорами
Блюда из рыбы и морепродуктов
Судак с фасолью
Треска с грибами, морковью и шпинатом
Треска в пряном соусе
Щука с картофелем
Морской язык с яблоками и имбирем
Морской окунь с цветной капустой, рисом и томатным соком
Морской окунь с кукурузой, морковью и луком
Тефтели из кижуча, запеченные с овощами
Морской коктейль, запеченный с овощами
Морепродукты, запеченные с рисом и кукурузой
Запеканка из сазана, помидоров и ржаного хлеба
Филе сома, запеченное с картофелем и моцареллой
Рыбные палочки, запеченные с томатным соусом
Филе хека с мускатным орехом
Морской язык, запеченный с грибами и овощами
Морской язык, запеченный с яблоками и ананасом
Горбуша, запеченная с картофелем и чесноком
Судак, запеченный с белым вином и апельсином
Сазан, запеченный в красном соусе
Судак, запеченный с пряностями и оливками
Сазан с имбирем и апельсиновым соком
Форель по-французски
Морской язык, запеченный с яблоками и шпинатом
Тефтели из морской рыбы, запеченные в сливках
Морская рыба с луком и баклажанами
Мясо криля в корзиночках из помидоров
Запеканка из креветок с рисом и карри
Запеканка из мидий
Морепродукты, запеченные с овощами
Минтай с овощами
Судак с картофелем и соусом из хрена
Сом с помидорами и болгарским перцем
Сом с помидорами и сыром
Сом в пивном кляре
Морской окунь с овощами
Морской язык, запеченный с цукини
Карп, запеченный с чесноком и кинзой
Сазан в пряном маринаде
Морской язык, запеченный с грибами и сладким перцем
Карп, фаршированный кукурузной кашей
Тунец, запеченный с яблоками
Кальмары с рисоми кукурузой
Маринованные кальмары, запеченные со сметаной
Фаршированные кальмары, запеченные со сливками
Креветки с патиссонами
Супы, щи и борщи
Постные щи с весенней зеленью
Щи с зеленым горошком
Вегетарианские щи с фасолью
Щи со щавелем и шпинатом
Щи из квашеной капусты с яйцом
Щи из квашеной капусты с репой и грибами
Щи из квашеной капусты с сушеными грибами и болгарским перцем
Щи с говяжьим языком и помидорами
Щи из свинины
Щи с нутом
Щи с говядиной и квашеной капустой
Щи из свинины с зеленой фасолью
Щи из свинины с краснокочанной капустой
Щи из квашеной капусты с грибами и ветчиной
Щи из курицы со щавелем и морковью
Щи с колбасой и сельдереем
Щи из телятины с базиликом
Щи из куриных крылышек и сердечек со стручковой фасолью
Щи со свиной тушенкой и красной фасолью
Постный борщ со сметаной
Борщ с грибами и консервированными овощами
Борщ с телятиной и зеленью
Борщ из листовой свеклы с курицей и сливками
Борщ из мангольда и савойской капусты
Борщ с белыми грибами и языком
Борщ с индейкой и щавелем
Борщ с уткой и консервированной фасолью
Супы из мяса и птицы
Рассольник с курицей, морковью и луком
Рассольник с курицей, помидорами и грибами
Рассольник с индейкой и сушеными грибами
Суп из куриной грудки с вермишелью
Куриный суп с яйцом и гречневой крупой
Куриный суп с овощами и зеленым луком
Куриный суп с шампиньонами и вермишелью
Острый суп из курицы
Суп из утки с фасолью
Суп из свинины с брокколи
Суп из свинины с цветной капустой и болгарским перцем
Суп из свинины с цветной капустой и пшенной крупой
Суп из баранины с овощами
Суп из баранины с вермишелью и цукини
Суп из свинины с вермишелью
Острый суп из индейки с овощами и специями
Суп из индейки с гренками
Суп из утки с картофелем и репой
Суп из утки с брюссельской капустой
Уха и рыбные супы
Уха из речной рыбы
Уха из конгрио
Уха из стерляди с белыми грибами
Уха из судака с пшенной крупой
Суп из горбуши с креветками и оливками
Суп из морской рыбы с луком-шалотом и сельдереем
Уха из стерляди с помидорами и зеленым луком
Суп из семги по-средиземноморски
Суп из королевского окуня с картофелем и морковью
Суп из сома с картофелем и рисом
Уха из филе щуки
Суп из судака с плавленым сыром, горошком и зеленью
Суп из морской рыбы с пшенной крупой и овощами
Уха из филе карпа и молодого картофеля
Суп из горбуши с рисом и сметаной
Суп из сардин с картофелем и горошком
Суп из консервированной горбуши с рисом и кукурузой
Суп из тунца со шпинатом
Суп из тунца с тофу
Рыбный суп с шампиньонами
Суп из консервированной сардинеллы с кукурузой и болгарским перцем
Уха из щуки
Уха из окуня
Суп из морского языка с морковью и луком
Суп из морского окуня с кукурузой
Суп из трески с рисом и овощами
Супы из овощей и грибов
Свекольник с картофелем, грибами и консервированной фасолью
Свекольник со стручковой фасолью и зеленью
Свекольный суп с грибами и фасолью
Суп из моркови с сушеными грибами и зеленью
Морковный суп-пюре
Суп из картофеля и моркови с белыми грибами
Суп с картофелем, опятами и луком
Суп из зеленого горошка и картофеля
Суп из брокколи с зеленью
Суп из брокколи с фасолью и помидорами
Острый суп с кукурузой
Суп из гороха со специями
Острый картофельный суп с рисом и горошком
Суп из картофеля с кукурузой
Томатный суп с картофелем и сельдереем
Суп с картофелем и кабачками
Суп с картофелем, зеленым луком и яйцом
Суп с картофелем, помидорами и чесноком
Суп из топинамбура с рисом и зеленью
Суп из топинамбура и фасоли
Суп из спаржевой фасоли с морковью и фенхелем
Луковый суп с картофелем, щавелем и гренками
Луковый суп с рисом и цукини
Фасолевый суп с брюквой
Острый суп из нута с зеленью
Суп из фасоли с зеленью и брынзой
Луковый суп по-французски
Томатный суп с пшеничной крупой
Суп из щавеля с чесноком, сыром и лимоном
Суп из помидоров по-кавказски
Суп с соевыми ростками и пряностями
Грибной суп с баклажанами и гречневой крупой
Грибной суп с картофелем и вермишелью
Грибной суп с репой
Суп из белых грибов с картофелем и цветной капустой
Суп из вешенок с цукини и морковью
Грибной суп с кукурузной крупой
Блюда из круп и макаронных изделий
Тыквенная каша с пшеном и сливками
Пшенная каша с беконом
Пшенная каша по-украински
Пшенная каша с мясом, луком и морковью
Пшенная каша с грибами и баклажанами
Пшенная каша с шампиньонами
Рис с кедровыми орешками и зеленью
Рисовая каша с помидорами, морковью и луком
Рис с цукини и базиликом
Перловая каша с кабачком и салом
Перловая каша с телячьими почками и солеными огурцами
Перловая каша с морковью и ветчиной
Гречневая каша с баклажанами
Гречневая каша с болгарским перцем и морковью
Гречневая каша с белыми грибами
Овсяная каша с изюмом и курагой
Овсяная каша с яблоками и медом
Овсяная каша с курицей и морковью
Кукурузная каша с куриной печенью и грибами
Кукурузная каша с овощами
Кукурузная каша с грибами
Макароны с помидорами и ветчиной
Запеканка из макаронных изделий и кукурузы
Запеканка из макаронных изделий и мяса индейки
Запеканка из вермишели с колбасой и вешенками
Запеканка из пшеничной крупы с грибами и луком
Запеканка из пшенной каши с охотничьими колбасками
Запеканка из гречневой каши со сметаной
Запеканка из гречневой каши с грибами и мясом
Запеканка из гречневой каши с яблоками
Запеканка из гречневой каши с сухофруктами
Запеканка из рисовой каши с овощами и вешенками
Макароны с ветчиной и кольраби
Запеканка из лапши с зеленью
Запеканка из лапши с грибами
Запеканка из пшенной каши с помидорами и луком
Пшенная запеканка с шампиньонами и копченой курицей
Запеканка из гречневой каши с колбасой, морковью и сыром
Запеканка из гречневой каши с курицей и грибами
Рисовая запеканка с брокколи