Книга: Ваш домашний повар. Лучшие блюда из кабачков, перца, баклажанов

Оглавление

Салаты из баклажанов
Салат из баклажанов с майонезом
Салат из баклажанов с чесноком
Салат из баклажанов с грецкими орехами
Салат из жареных баклажанов с грибами
Салат из баклажанов и помидоров
Салат из печеных баклажанов
Острый салат из баклажанов
Летний салат из баклажанов
Салат с баклажанами и спаржей
Салат «Красота»
Неаполитанский салат
Салат «Изысканный»
Салат «Магнум»
Салат из баклажанов с сыром
Салат из баклажанов и фасоли
Салат из баклажанов с зеленым горошком
Салат «Ред сокс»
Салаты из кабачков
Салат из кабачков с грибами
Салат из кабачков с раками
Салат из сырых кабачков
Салат из кабачков с луком
Салат из цукини
Салат из кабачков
Салат из кабачков с растительным маслом
Салат из кабачков с майонезом
Салат из кабачков с хреном
Салат из кабачков с помидорами
Салат из консервированных кабачков
Салат из консервированных кабачков с курицей
Салат из консервированных кабачков с мясом кролика
Салат из кабачков с солеными огурцами и яблоками
Салат из маринованных кабачков и яблок
Салат из маринованных кабачков с картофелем
Салат из маринованных кабачков с кислым молоком
Салат из маринованных кабачков с хреном
Салат из маринованных кабачков с чесноком
Салаты из патиссонов
Салат из патиссонов и моркови
Салат из патиссонов и помидоров
Салат из патиссонов и картофеля
Салат из патиссонов с зеленым горошком
Салат из маринованных патиссонов и огурцов
Салат из креветок с патиссонами и маринованными грибами
Салаты из перца
Салат из болгарского перца и помидоров
Салат из болгарского перца и картофеля
Салат из сырых овощей по-болгарски (первый способ)
Салат из сырых овощей по-болгарски (второй способ)
Горячий овощной салат с болгарским перцем по-итальянски
Венгерский салат с зеленым перцем
Салат из сыра с болгарским перцем и яйцами по-будапештски
Салат с болгарским перцем, сыром и грушами по-французски
Салат из болгарского перца, сыра и помидоров по-ломбардийски
Салат из болгарского перца и курицы по-венгерски
Салат из болгарского перца с семгой и киви по-балийски
Салат-коктейль по-болгарски
Салат из маринованного болгарского перца и помидоров
Салат из болгарского перца и маринованных огурцов
Салат из болгарского перца и консервированной цветной фасоли
Закуски из баклажанов
Баклажаны с чесноком
Закуска из баклажанов с луком
Баклажаны под соевым соусом
Баклажаны в сметанном соусе
Баклажаны с кефиром
Баклажаны с грибами и морковью
Баклажаны с грибами в сметане
Баклажаны с сыром
Капоната
Баклажаны, тушенные с помидорами
Баклажаны, тушенные с рисом
Баклажаны, фаршированные в соусе со сливками
Баклажаны, фаршированные рисом
Баклажаны с овощами
Баклажаны, жаренные на гриле
Баклажаны, запеченные с луком в сметане
Баклажаны «Аль-арабия»
Баклажанные кубики
Рулетики из баклажанов
Рулетики из баклажанов с салями
Меживо из баклажанов
Баклажаны по-гречески
Баклажаны по-таджикски
Баклажаны по-эолийски
Баклажаны по-египетски
Баклажаны по-итальянски
Баклажаны по-стамбульски
Баклажаны по-корейски
Баклажаны по-японски
Баклажаны, тушенные с луком по-китайски
Баклажаны под шубой
«Тещин язык» из баклажанов
Баклажаны с вареным мясом
Баклажаны по-казацки
Закуска по-усть-лабински
Баклажаны с болгарским перцем
Баклажаны с начинкой
Баклажаны с лимоном
Баклажаны с красным перцем
Печеные баклажаны
Аджапсандал
Баклажаны с фаршем
Тушеные баклажаны с перцем
Тушеные баклажаны с мясом
Баклажаны со свежими грибами
Баклажаны по-итальянски
Закуска из баклажанов по-узбекски
Закуска из баклажанов и изюма
Баклажаны особые
Острая закуска из баклажанов и мяса
Закуска из баклажанов и яиц
Баклажаны с чесноком и зеленью
Баклажаны с сыром и помидорами
Баклажаны фаршированные
Баклажаны, запеченные с помидорами
Баклажаны, запеченные с овощами
Икра из баклажанов и свеклы
Баклажаны, тушенные с грибами
Икра из баклажанов с яйцами
Острая закуска с баклажанами
Острая баклажанная икра
Баклажаны нашпигованные
Баклажаны по-особому
Пикантные баклажаны с сыром
Баклажаны с помидорами
Баклажаны в сметанном соусе
Баклажаны с томатом
Баклажаны духовые
Баклажаны панированные
Баклажаны с кабачками и тыквой
Баклажаны с овощным ассорти
Баклажанная икра
Вареные баклажаны с помидорами
Бутерброды с горячими баклажанами
Канапе с баклажанами
Баклажаны, фаршированные овощами
Баклажаны на шпажках
Баклажаны с ореховым соусом
Турши
Закуски из кабачков
Паштет из кабачков с брынзой
Яичница с кабачком
Закуска из кабачков и зеленого лука
Кабачки с укропом
Закуска из кабачков и сельдерея
Кабачки с уксусом
Кабачки, жаренные в яйце
Кабачки по-итальянски
Горячая закуска из кабачков
Кабачок, фаршированный сыром
Кабачки, фаршированные творогом
Кабачки с редькой
Закуска из кабачков с курицей
Кабачки тушеные с йогуртом
Кабачки под молочным соусом
Жареные кабачки с грибами и помидорами
Жареные кабачки с молодым картофелем
Закуска из тушеных овощей
Кабачки, запеченные с луком
Кабачковая икра
Острая кабачковая икра
Икра из кабачков и капусты
Закуска из кабачков, зеленого горошка и моркови
Закуска из тушеных кабачков и свежих помидоров
Закуска из кабачков и баклажанов
Закуска из кабачков и зелени
Кабачки, тушенные с капустой
Закуска из соленых кабачков и консервированной фасоли
Закуска из кабачков и шампиньонов
Кабачки, тушенные в томатном соусе
Кабачки с ветчиной
Кабачки с фасолью и морковью
Закуска из кабачков и стручковой фасоли
Закуска из кабачков и соленых огурцов
Острая закуска из кабачков и фасоли
Закуска из кабачков и лука
Закуска из кабачков и помидоров
Цукини по-венециански
Мусака с рисом
Запеченные кабачки
Кабачки по-английски
Кабачки по-римски
Кабачки с луком и помидорами
Рататуй
Жареные кабачки
Кабачки с чесноком
Закуска из кабачков и огурцов
Кабачки в тесте
Тушеные кабачки
Острые бутерброды с консервированными кабачками
Кабачки, фаршированные ветчиной
Пикантный шашлык
Салат из кабачков с солеными огурцами и яблоками
Закуски из патиссонов
Патиссоны в сметане
Патиссоны с чесноком
Патиссоны с лимоном
Патиссоны с зеленью
Патиссоны с майонезом
Патиссоны с кефиром
Патиссоны с брынзой
Закуска из патиссонов и зеленого лука
Закуска из патиссонов и шампиньонов
Патиссоны, тушенные с луком
Закуска из патиссонов и стручковой фасоли
Закуска из маринованных патиссонов и соленых огурцов
Закуска из патиссонов и креветок
Острая закуска из патиссонов
Икра из патиссонов
Закуски из перца
Паштет из болгарского перца и плавленого сыра
Перец по-одесски
Закуска из болгарского перца
Закуска из болгарского перца и чеснока
Закуска из болгарского перца и помидоров
Закуска из горького перца //- Ингредиенты — //
Закуска из болгарского перца и яиц
Закуска из маринованного болгарского перца по-татарски
Горький перец с солеными груздями в томате
Болгарский перец, фаршированный солеными рыжиками
Болгарский перец, фаршированный маринованными грибами намеко и мясом курицы
Яйца с креветками, болгарским перцем, яблоками, огурцами, сметаной, петрушкой и укропом
Помидоры с болгарским перцем, морковью, зеленым горошком, луком, майонезом и петрушкой «Назарьевские»
Корзиночки из маринованного перца с морковью, помидорами, чесноком, луком-пореем, шафраном и имбирем
Супы из баклажанов
Суп из баклажанов и грибов
Суп из баклажанов с чесноком
Острый гороховый суп с баклажанами
Суп по-генуэзски
Борщ по-болгарски
Летний суп по-корсикански
Супы из кабачков и патиссонов
Кабачковый суп
Кабачковый суп с сыром и яйцом
Кабачковый суп с молоком
Молочный суп с кабачками и картофелем
Суп молочный с кабачками, репой и вермишелью
Кабачковый суп с фасолью
Кабачковый суп с морковью
Кабачковый суп с грибами
Суп-пюре из кабачков
Овощной суп с патиссонами
Овощной суп по-болгарски
Холодный суп с перцем
Вторые блюда из баклажанов
Каша из баклажанов
Баклажаны с морковью
Баклажаны с рисом
Баклажаны с сыром и гвоздикой
Баклажаны в томатном соусе, фаршированные ризотто
Овощная запеканка
Запеканка из баклажанов с мясом
Праздничная запеканка
Запеканка по-украински
Необыкновенный баклажанный пирог
Оладьи из баклажанов
Баклажанные оладьи с творогом
Вареники постные
Баклажаны, фаршированные овощами и ветчиной
Баклажаны, запеченные с куриным филе
Баклажаны по-пармски
Баклажаны по-австрийски
Баклажаны, фаршированные мясом
Баклажаны, фаршированные грибами и зеленью
Баклажаны, фаршированные рисом и морковью
Баклажаны, фаршированные брынзой и творогом
Котлеты из баклажанов
Макароны с баклажанами
Баклажанный купол с макаронами
Каннеллони с баклажанами
Лазанья с баклажанами
Баклажаны с гречневой кашей
Княка
Баклажанное борани
Баклажаны с анчоусами
Баклажаны с печенью
Баклажаны с говядиной
Говядина с баклажанами и помидорами
Мясо с баклажанами по-белградски
Баранина в горшочке с баклажанами
Баранина с баклажанами и грибами
Чанахи
Мусака с грецкими орехами
Телятина с баклажанами
Плов с баклажанами
Сенегальское маффе с говядиной
Азу по-летнему
Куриное филе с баклажанами
Цыпленок с баклажанами
Августинская курица
Утка с баклажанами
Слоеные баклажаны с рыбой
Рыбная смесь по-итальянски
Жареная скумбрия с баклажанами
Налим с баклажанами
Минтай с баклажанами
Тушеный окунь с баклажанами
Вторые блюда из кабачков
Овощное рагу
Ризотто с кабачками
Пюре из кабачков
Оладьи из кабачков
Оладьи из кабачков с грибным соусом
Блины из кабачков
Суфле из кабачков
Пудинг из кабачков
Цукини с необычной начинкой
Фаршированные цукини
Цукини с картофелем со сметаной
Запеканка из кабачков
Запеканка из тертых кабачков
Запеканка из кабачков с миндалем
Запеканка из кабачков под сырным соусом
Запеканка из кабачков, яиц и сыра
Запеканка из кабачков и курицы
Котлеты из кабачков и картофеля
Кабачки с котлетным фаршем
Кабачки с творожным фаршем
Макароны по-милански
Кабачки, фаршированные каштанами
Кабачки, фаршированные рисом и мясом
Кабачки фаршированные
Кабачки с треской
Кабачки, тушенные с морковью и луком
Кабачки, тушенные с картофелем и мясом
Кабачки, тушенные с мясом и грибами
Кабачки, жаренные с мясом
Макароны с цукини
Флан из цукини
Кабачки с рисом
Кабачки с белой фасолью и помидорами
Кабачки с маринованными грибами
Кабачки с грудинкой
Кабачки, запеченные с мясом
Цукини с мясом
Чоп-кебаб
Кабачки с креветками
Цукеты
Кабачковые котлеты
Шашлык по-болгарски с кабачками
Говяжье сердце с кабачками
Кабачки, фаршированные треской
Рыба с кабачками по-домашнему
Рыбно-овощная запеканка
Судак с кабачками
Кабачки с рыбой в горшочке
Лосось с кабачками и сладкой лимонной подливкой
Вторые блюда из патиссонов
Патиссоны запеченные
Патиссоны жареные
Патиссоны, запеченные с помидорами
Патиссоны и картофель со сметаной с укропом
Фаршированные патиссоны
Патиссоны, фаршированные луком
Патиссоны, фаршированные грибами
Патиссоны, фаршированные мясом
Патиссоны, фаршированные говядиной с чесноком
Патиссоны, фаршированные печенью индейки
Патиссоны, фаршированные рисом
Патиссоны, тушенные с картофелем
Патиссоны с фасолью и морковью
Патиссоны, тушенные с капустой
Патиссоны жареные под овощным маринадом
Рыбные котлеты с патиссонами
Говядина, тушенная с патиссонами
Вторые блюда из перца
Болгарский перец, фаршированный мясом и рисом
Болгарский перец, фаршированный свининой, грибами и луком
Болгарский перец, фаршированный печенью, рисом и кукурузой
Болгарский перец со свининой и орехами
Котлеты с болгарским перцем и сельдереем
Болгарский перец, фаршированный говядиной, капустой и грибами
Болгарский перец, фаршированный мясом и шампиньонами
Болгарский перец, фаршированный мясом кролика и грибами
Котлеты из курицы и болгарского перца в томате
Голубцы с курицей и болгарским перцем
Чебуреки с говядиной, болгарским перцем, картофелем и морковью
Соевое мясо с болгарским перцем, овощами и рисом
Запеченное соевое мясо с болгарским перцем
Шашлык с болгарским перцем, овощами и печеным хлебом
Шашлык с болгарским перцем, помидорами, цукини и грибами
Запеченное рагу с говядиной, болгарским перцем, цветной капустой, морковью, луком, сыром и зеленью «От шеф-повара Франсуа»
Рагу с бараньей грудинкой, красным перцем, луком, черносливом, корицей и шафраном «Алжирское»
Рагу в горшочках со свининой, варениками с грибами, болгарским перцем и баклажанами «Запорожское осеннее»
Рагу со свининой, болгарским перцем, тыквой, зеленым горошком, кукурузой, помидорами, луком, зеленью и чесноком «Техасское рейнджерское»
Запеченное рагу со свининой, болгарским перцем, черносливом, помидорами, луком, чесноком, укропом и петрушкой «Варшавское»
Мясная запеканка с фасолью, кукурузой, чипсами, помидорами, болгарским перцем и чесноком по-мексикански «Рецепт дочери Монтесумы»
Запеканка с говяжьим фаршем, болгарским перцем, сыром чеддер, сметаной, петрушкой и тимьяном «Привереда»
Мясное рагу с грибами, картофелем, болгарским перцем, помидорами, красным вином, паприкой и зеленью «Жерминаль»
Рагу с кроличьими ножками, болгарским перцем, морковью, чесноком, лимоном, томатной пастой и петрушкой «Жан-Жаковское»
Рагу с куриным филе, ветчиной, болгарским перцем и луком «Эмбалайя»
Запеканка с колбасками гриль, болгарским перцем, куриным бульоном, луком и рисом «Братья Обжоркины»
Рагу с олениной, картофелем, болгарским перцем, репой, свеклой, морковью, стручковым горошком и чесноком «От барона Мюнхаузена»
Запеканка с сосисками, болгарским перцем, красным луком, яйцами, сыром моцарелла, петрушкой и базиликом «Флорентийская»
Рагу с венскими сосисками, картофелем, болгарским перцем, помидорами, сыром, чесноком и майонезом «Австро-Венгерское»
Запеченное рагу с баварскими сосисками, болгарским перцем, кабачками, помидорами, морковью, зеленью и майонезом «Мюнхенское»
Рагу с полукопченой колбасой, картофелем, болгарским перцем, кабачками, помидорами, морковью, луком и чесноком «По-саксонски»
Рагу с курицей, острой колбасой, перцем-ассорти, чесноком, луком, рисом и зеленым луком «Гамбо по-луизиански»
Запеканка с маринованным куриным филе, картофелем, болгарским перцем, сливками и чесноком «С чувством, с толком, с расстановкой»
Рагу с куриными грудками, кабачками, картофелем, болгарским перцем, капустой, помидорами, чесноком и майонезом «Истоминское»
Запеканка с курицей, картофельным пюре, молоком, болгарским перцем, луком и чесноком «Генеральская»»
Рагу с куриным филе, картофелем, болгарским перцем, тыквой, зеленым горошком, кукурузой, петрушкой и прованскими травами «Транснациональное»
Запеканка с куриным филе, рисом, болгарским перцем, луком, сыром, сливками, ананасами и персиками «Знойная»
Рагу с филе индейки, молодым картофелем, цукини, морковью, болгарским перцем, томатным соком и приправами «Гваделупское»
Запеканка с филе индейки, рисом, болгарским перцем, помидорами, луком, сметаной, сыром и майонезом «Госпожа министерша»
Рагу с куриной печенью, болгарским перцем, баклажанами, кабачками, помидорами, чесноком, петрушкой и рисом «Боярское»
Запеканка с рыбой, болгарским перцем, луком-пореем, яйцами и укропом «Гламурная»
Рагу с кальмарами, болгарским перцем, стручковой фасолью, помидорами, кукурузой, морковью, соевым соусом и чесноком «тусовочное»
Запеканка с грибами, рисом, болгарским перцем, кинзой и хмели-сунели «Фастфуд по-грузински»
Рагу с вешенками, картофелем, болгарским перцем, капустой, кабачками, помидорами и укропом «Станичное»
Рагу с лисичками, болгарским перцем, помидорами и луком «Брянское»
Запеченное рагу с тыквой, болгарским перцем, помидорами, чесноком и эстрагоном «Йоркширское»
Рагу с тыквой, болгарским перцем, помидорами, морковью, луком, чесноком, мускатным орехом и корицей «Каротин полезен для здоровья»
Рагу с сыром тофу, болгарским перцем, брокколи, тыквой, картофелем, кабачками, чесноком и укропом «Долой авитаминоз!»
Тушеный перец с вареной говядиной, капустой, морковью, помидорами, яйцами, укропом и петрушкой «Ставропольский»
Тушеный перец со свининой, стручковой фасолью, зеленым горошком, морковью, свеклой и петрушкой «Майкопский»
Тушеный перец с фаршем, белой фасолью, яблоками, репой, морковью, чесноком, петрушкой и сыром «Богучарский»
Запеченный перец с фаршем, грецкими орехами, зеленым горошком, морковью, сыром и зернами граната «По-загребски»
Тушеный перец с вареным мясом, окороком, языком, помидорами, свеклой, солеными огурцами и сыром «Ассортиментный»
Запеченный перец под соусом со свиным фаршем, рисом, луком-шалотом, сливками и острой паприкой «Гроссето»
Запеченный перец с бужениной, рисом, маринованными грибами, грецкими орехами, брынзой и зеленью «Креативный»
Запеченный перец с окороком, грибами, картофелем, луком, сыром и укропом «Викинг»
Перец с колбасой, помидорами, огурцами, острым соусом, шпинатом, луком и петрушкой «Петровский»
Запеченная курица с потрохами, болгарским перцем, помидорами, морковью, изюмом, маслинами и сахаром «Апухтинская»
Тушеный перец с куриным филе, рисом, кукурузой, морковью, огурцами, томатной пастой и укропом «Кубинский»
Рыба с рисом, болгарским перцем, зеленым горошком, сельдереем, лимоном и петрушкой «По-шанхайски»
Запеченная свекла с консервированными сардинами, болгарским перцем, острым соусом, оливками, зеленым луком и тмином «Изыскательская»
Запеченный картофель с креветками, болгарским перцем, маслинами, сыром, сметаной и щавелем «Коронное блюдо мадам Розы»
Свекла под сметанным соусом с креветками, болгарским перцем, яблоками, лимоном, петрушкой и зеленым салатом «Интересная идея»
Тушеный перец с морским гребешком, рисом, луком, зеленью, томатной пастой и сметаной «К празднику Нептуна»
Помидоры с морковью, болгарским перцем, зеленым горошком, луком, майонезом и петрушкой «Назарьевские»
Домашние заготовки из баклажанов
Баклажаны печеные стерилизованные
Баклажаны в растительном масле
Икра баклажанная
Фаршированные баклажаны
Баклажаны в томатном соусе
Зеленая икра из баклажанов и моркови
Баклажаны цельные, маринованные по-грузински
Соте из баклажанов
Баклажаны, жаренные в соусе из перца
Баклажаны с петрушкой
Маринованные баклажаны
Баклажаны, маринованные по-асеновградски
Баклажаны «Добруджа»
Баклажаны «Имам баялда»
Консервированные жареные баклажаны (первый способ)
Консервированные жареные баклажаны (второй способ)
Консервированные жареные баклажаны (третий способ)
Фаршированные баклажаны
Квашеные фаршированные баклажаны
Баклажаны с овощным фаршем
Икра из баклажанов по-старозагорски
Икра из баклажанов по-болгарски
Рагу из баклажанов
Икра из баклажанов по-плевенски
Баклажаны в томатном соусе
Баклажаны с чесноком и зеленью
Баклажаны с острым перцем
Баклажаны в растительном масле
Баклажаны со специями
Салат из баклажанов
Кетчуп с баклажанами
Соус из баклажанов
Закуска из баклажанов «Тещин язык»
Закуска «Лапти»
Острая закуска из баклажанов
Закуска из баклажанов
Баклажаны, консервированные целиком
Фондю из баклажанов
Баклажаны с кинзой
Икра из баклажанов с яблоками
Соленые баклажаны
Баклажаны соленые с чесноком
Баклажаны соленые с хреном, корицей и гвоздикой
Баклажаны, засоленные по-русски
Соленые фаршированные баклажаны
Домашние заготовки из кабачков и патиссонов
Стерилизованные кабачки
Кабачки консервированные без стерилизации
Кабачки с томатным соком
Кабачки по-болгарски
Кабачки по-итальянски
Кабачки по-польски
Кабачки по-молдавски
Кабачки по-украински
Консервированные кабачки с хреном
Кабачки в томатном соусе
Кабачки в яблочно-свекольном соке
Икра из кабачков со специями
Кабачки в яблочном соке с чесноком
Кабачки в яблочном соке с морковью
Фаршированные кабачки
Острые кабачки
Маринованные кабачки с чесноком
Икра из кабачков
Варенье из кабачков
Кабачковый сок с зеленью
Маринованные патиссоны
Патиссоны, маринованные с перцем
Маринованные патиссоны
Икра из патиссонов
Кабачки, консервированные по-польски
Кабачки по-украински
Цукини в томатном соусе
Кетчуп с кабачками
Соленые патиссоны
Квашеные патиссоны
Домашние заготовки из перца
Перец для фарширования
Перец для гарнира
Жареный перец
Печеный перец
Икра из перца
Болгарский перец в растительном масле
Красный перец с капустой
Перец, маринованный по-сухиндольски
Перец, фаршированный капустой
Перец натуральный
Салат «Донской»
Салат из болгарского печеного перца с томатом
Ассорти «Деликатесное»
Салат из перца и томатов «Болгарская осень»
Салат из перца и томатов по-болгарски
Салат из томатов с перцем и луком
Салат из перца, томатов и огурцов
Салат из перца с томатами и яблоками
Салат из перца с томатами и рисом
Салат из перца и томатов по-борисовски
Зимний салат
Салат из перца
Салат из перца с овощами и фруктами
Салат из перца с яблоками и кабачками
Икра из перца
Салат по-среднегорски
Салат из перца с цветной капустой
Закуска с перцем и сельдереем
Закуска из томатов и перца
Закуска с яблоками
Икра из перца с морковью
Закуска «огонек»
Крымский соус
Острая приправа из перца
Приправа из болгарского перца и помидоров
Лечо (первый способ)
Лечо (второй способ)
Лечо (третий способ)
Лечо с кабачками
Кетчуп по-болгарски
Кетчуп по-асеновградски
Аджика
Домашняя аджика
Маринованный перец
Маринованный перец с корицей
Перец, маринованный по-болгарски
Перец, маринованный с луком
Перец, маринованный с медом
Перец, маринованный с вишневыми листьями
Перец маринованный по-чешски
Перец маринованный по-немецки
Перец консервированный с овощами по-среднегорски
Консервированный перец «Балчик»
Капуста квашеная с болгарским перцем и морковью
Соленый, фаршированный зеленью болгарский перец
Украинский соленый перец
Болгарский перец жареный
Приправа из болгарского перца со специями