Книга: Антикризисная кухня. Дешево и вкусно

Оглавление

Салаты
Студень
Студень из свинины с овощами
Студень из птицы
Холодец по-домашнему
Сыр из кур или дичи
Печень рубленая
Говяжьи рубцы отварные
Рубец в горчичной заправке
Рубец с соусом хрен
Жареная рыба под маринадом
Селедка с яйцами
Сельдь под «шубой»
Сельдь по-русски
Рулетики из сельди с грибами
Рубленая сельдь
Рубленая сельдь с маринованным репчатым луком и маринованными яблоками
Форшмак
Форшмак из сельди с творогом
Форшмак из соленых грибов и сельди
Грибы табака
Грибы в маринаде
Грибы соленые с картофелем, капустой и огурцами
Соленые грибы с луком
Заливное из свежих грибов
Икра из свежих грибов
Маринованная капуста
Квашеная капуста с брусникой и луком
Морковь под сложным соусом
Редька с квасом или уксусом
Редька с клюквенным соком
Картофель, фаршированный по-крестьянски
Редис с горячим картофелем
Холодец картофельный
Кабачки по-деревенски
Свежие яблоки, фаршированные рубленой сельдью
Икра овощная
Икра из хлеба и чеснока
Салат «Вурст»
Салат из колбасы и сыра
Салат из сосисок с луком
Салат из мозгов
Салат «Роберт»
Салат из рыбы с морковью
Салат из копченой рыбы с хреном
Салат из сельди с фасолью
Салат из сухих грибов с кукурузой
Салат из соленых грибов с чесноком
Салат из трутовика серно-желтого
Салат кефирный
Салат из огурцов с медом
Салат из огурцов с подорожником
Салат из огурцов в горчичном соусе
Салат из огурцов с гречневой кашей
Салат «Контраст»
Салат из картофеля и листьев редиса
Салат картофельный с яблоками
Салат из картофеля с вином
Салат таежный
Салат лесника
Салат лимонный
Первые блюда
Щи из свежей капусты
Борщ с грибами
Похлебка старинная
Солянка классическая
Рассольник
Суп картофельный с рыбой по-домашнему
Картофельный суп с тушенкой
Суп картофельный с мозгами и грибами
Суп молочный с картофелем
Фасолевый суп с белыми грибами
Щи из свежей капусты с картофелем
Борщ летний
Солянка рыбная
Борщ с перловой крупой
Рассольник со свежими грибами
Солянка рыбная сборная
Соевый суп
Похлебка с репой и рисом
Похлебка из свежих огурцов и капусты
Окрошка грибная
Суп из куриных потрохов с грибами
Суп из телячьих костей
Суп из печени
Суп лимонный с рыбой
Томатный суп с ветчиной
Суп молочный с овощами и вермишелью
Окрошка овощная
Щи из свежей капусты с сушеными грибами
Суп крестьянский
Солянка рыбная жидкая
Суп из мозгов
Борщ зеленый
Борщ с фасолью
Рыбный суп с чесноком
Грибной суп обыкновенный
Солянка грибная
Овощной суп
Похлебка из пшеничной крупы с листьями моркови
Щи из квашеной капусты с грибами
Суп с маринованными грибами
Суп молочный с овощами
«Стеклянный» суп
Суп из рубца
Сельский суп
Окрошка с репой
Окрошка с яблоками
Борщ русский
Борщ южный с крапивой
Щи из крапивы
Солянка из свежих грибов
Кислый грибной суп
Рыбный суп с горохом
Рыбацкий суп
Суп по-европейски
Картофельный суп холодный
Суп «Картофельные брусочки»
Суп овощной с огурцами
Суп картофельный с субпродуктами птицы
Суп с грибными клецками
Суп молочный с картофельными клецками
Суп молочный с тыквой
Суп из кабачков с рисом
Рассольник домашний
Солянка из сушеных грибов
Щи с яблоками
Гороховый суп с сосисками
Суп из чечевицы
Суп из свеклы с овсянкой
Суп холодный из томатного сока
Щи со щавелем
Рассольник со шпинатом
Борщ с плавленым сыром
Грибная солянка с рыбой
Суп грибной со сметаной
Суп с бобовыми
Суп из кукурузы с грибами и кабачками
Фасолевый суп с белыми грибами
Суп лимонный холодный
Вторые блюда
Отварные почки в соусе из овощей и соленых огурцов
Говядина отварная с овощами
Телячьи биточки по-крестьянски
Рыба, жаренная в тесте
Рыбные котлеты с маслом
Рыба запеченная, по-алжирски
Гречневая каша с мозгами
Каша гречневая с ливером
Макароны с фаршем
Почки, тушенные с яблоками
Говядина отварная под соусом хрен
Говяжьи почки под луковым соусом
Овощи тушеные
Домашняя лапша с сельдереем
Грибы, жаренные с лимонным соком
Тушеные грибы в горчичном соусе
Грибы, тушенные с помидорами
Капуста, тушенная со свеклой
Пельмени с картофелем
Пельмени с редькой
Котлеты свиные натуральные рубленые
Говядина, шпигованная овощами
Печенка с жареным картофелем
Рыба, запеченная с картофелем
Рыба, запеченная с петрушкой
Рыба с картофелем
Рыба, припущенная в молоке
Свинина с луком, запеченная в тесте
Котлеты куриные рубленые
Картофель «зеленый»
Ячневая каша со свиным или бараньим салом
Запеканка из печенки с картофелем и горохом
Грибы, тушенные с овощами
Пюре из картофеля и тыквы
Каша пшенная с тыквой
Запеканка манная с фруктами
Отварное вымя в соусе
Свинина с квашеной капустой
Грибы с чесноком, запеченные в сыре
Котлеты куриные с грибами
Щука, запеченная под сметанным соусом
Рыба в соусе
Картофельные крокеты
Свинина с рисом
Тефтели из свинины или баранины с рисом
Запеканка из куриных потрохов
Зразы из гречневой крупы с творогом
Клецки из толокна в молоке
Драники
Запеканка пшенная
Макароны с томатом
Мясные голубцы
Свиные ножки с капустой
Щука тушеная
Макароны с чесноком
Грибы, запеченные с рисом
Грибы, запеченные с капустой
Десерты
Овощи, жареные с яблоками
Вишневая горка
Клубника с творогом
Малина с белковой пеной
Сливовый студень
Яблоки жареные
Шарики лимонно-морковные
Фруктовая смесь
Кефир со сливками и медом
Соус из свежих ягод
Ванильный соус
Омлет с вишней
Гоголь-моголь
Кисель яблочный
Кисель из шиповника
Кисель из пареной калины
Кисель из вишни
Кисель из сушеной черники
Кисель из моркови
Овсяный кисель
Кисель квасной
Компот из смеси свежих плодов
Компот «Богатырь»
Компот из яблок и калины
Компот из ревеня
Мусс из кефира
Мусс клубничный или малиновый
Мусс из облепихи
Мусс из брусники
Мусс из сухофруктов
Мусс из тыквы