Книга: Салаты из мяса, рыбы, птицы для села и столицы

Оглавление

Салаты с мясом
Салат из телятины
Салат «Великорусский»
Салат мясной «Великолепие»
Салат «Золушка»
Салат «Русская матрешка»
Мясной салат с шампиньонами
Салат «Добрыня»
Салат «Оливье»
Мясной салат
Салат «Русский красавец»
Салат «Удовольствие»
Южный салат
Салат «Москва»
Салат «Охотник»
Салат «Варвара-краса»
Салат «Ермак»
Салат «Победитель»
Салат восточный
Салат «Южная красавица»
Салат из курицы с цветной капустой
Салат из куриного мяса
Салат заграничный
Салат заграничный
Салат жгучий
Салат лондонский
Салат царский
Салат «Багратион»
Салат цыганский
Салат грибной с рисом и цыпленком
Салат грибной с цыпленком и сыром
Салат грибной с курицей
Салат на любителя
Салат из маринованных грибов с цыпленком
Салат из бараньих ног
Салат из телячьих ног
Салаты с колбасами и ветчиной
Салат из макарон с ветчиной
Салат «Славянский»
Салат с острой заправкой
Русский салат
Салат из ветчины
Салат из ветчины с овощами
Пикантный сырный салат
Салат с колбасой
Салат западный
Салат из колбасы и сыра
Салат из сосисок с луком
Салат из сосисок с помидорами
Салат русский с грибами
Салат с грибами и ветчиной
Салат пестрый
Салат веселый
Салат русский овощной
Салат «Удивление»
Деликатесный сырный салат
Приморский сырный салат
Салат традиционный
Салаты из субпродуктов
Салат из говяжьей печенки с грибами
Салат с куриной печенью
Салат «Каприз»
Салат венский
Салат «Мираж»
Салат из языка с грибами
Салат «Мой друг»
Салат из мозгов
Салат из яиц и куриных потрохов «Грибонос»
Салат из печени трески
Салаты из рыбы и рыбных консервов
Салат из сушеных грибов с сельдью
Салат грибной с сельдью и помидорами
Салат из картофеля с рыбой
Салат грибной с рыбными консервами
Салат с грибами и сельдью
Салат с рыбой и креветками
Салат из свежей рыбы
Салат из рыбы с морковью
Салат из копченой рыбы с хреном
Салат «Дальневосточный»
Салат из трески с хреном
Салат из копченой трески
Салат из осетровой рыбы
Салат «Рельеф»
Салат «Романтика»
Салат астраханский
Салат «Русский простор»
Салат «Волжский»
Салат «Неожиданный»
Салат «Гусарский»
Салат «Радуга»
Салат из лососины с рисом
Салат «Камчатский»
Салат из ледяной рыбы
Салат «Северный»
Салат «Дружеский»
Салат «Старый знакомец»
Салат из ставриды горячего копчения
Салат из сельди с фасолью
Салат красивый
Салат из сельди «Нежный»
Салат «В морозную погоду»
Салат из свеклы и сельди
Салат из анчоусов
Салат из шпрот
Салат из сайры
Салат «Цветной»
Салат «Простой»
Салат «Для дома»
Салат «В далеких странах»
Салат по-рыбински
Салаты из морепродуктов
Салат из кальмаров
Салат из кальмаров с яйцами
Салат из кальмаров или сайры с яблоками
Салат из консервированных кальмаров с грибами
Салат из кальмаров с огурцами
Салат из креветок
Салат из крабов с рисом
Салат-коктейлъ «Необычность»
Салат из крабов с грибами
Салат «Праздничный»
Салат из крабов или креветок с яблоками
Салат из крабов или раков
Закуски
Мясные холодные закуски
Телятина заливная
Телятина жареная заливная
Поросенок холодный отварной со сметаной и хреном
Поросенок в майонезе
Заяц холодный
Гусь или утка со сливами и огурцами
Студень
Студень из свинины с овощами
Студень из кабанины
Студень из птицы
Холодец по-домашнему
Заливное из говядины или телятины
Рулет «Российский»
Колбаса домашняя
Галантин из курицы
Сыр из кур или дичи
Печень рубленая
Язык отварной
Говяжьи рубцы отварные
Рубец в горчичной заправке
Рубец с соусом, хрен
Рыбные холодные закуски
Рыба под майонезом по-сибирски
Жареная рыба под маринадом
Рыба заливная
Заливное из морского окуня по-флотски
Треска заливная по-кронштадтски
Щука, фаршированная целиком
Сельдь с белым хлебом
Сельдь маринованная
Сельдь по-русски
Сельдь с маринованными грибами
Сельдь по-северному
Сельдь по-западному
Рубленая сельдь
Рулетики из сельди с грибами
Сельдь под «шубой»
Форшмак
Форшмак из сельди с творогом
Икра из соленой сельди и маринованных овощей
Креветки заливные по-охотски
Кальмары заливные по-камчатски
Кальмары фаршированные
Кальмары под майонезом
Бутерброды
Мясные бутерброды
Бутерброд мясной
Бутерброд вкусный
Бутерброд сытный
Бутерброд с ветчиной-пюре
Бутерброд с мясом цыпленка
Бутерброд с мясом птицы
Бутерброд с языком
Бутерброд гастрономический
Бутерброд-рулетик
Бутерброд с маринованным луком и копченостями
Бутерброд с колбасой и маринованными кабачками
Канапе с мясом цыпленка «Подружка»
Канапе с креветками
Канапе с сардинами
Канапе с сельдью
Канапе с икрой
Канапе с филе сельди
Сандвичи с фаршем из сардин и сыра
Сандвичи слоеные с рыбными консервами и сыром
Бутерброды с мясными пастами и паштетами
Паста из ветчины
Паста из печеного мяса
Творожный паштет с ветчиной
Паштет из рыбы и сыра
Паштет из рыбы
Паштет из сыра и сардин
Сырный крем
Паштет из печени
Паштет в желе
Масло с креветками
Заготовка мяса впрок
Консервированная свинина
Консервированная отварная свинина
Консервированная тушеная свинина
Консервированная говядина
Консервированная тушеная говядина
Консервированное тушеное мясо со специями
Консервированная говядина в желе
Консервированный паштет
Шпик соленый
Сало простое
Консервированное копченое сало
Соленая и маринованная рыба и икра
Соленая рыба
Маринованная рыба
Пряная килька из свежей рыбы
Пряная килька из соленой рыбы
Соленая икра