Книга: Обед за полчаса

Оглавление

ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. НЕСКОЛЬКО ПОЛЕЗНЫХ СОВЕТОВ
ГЛАВА 2. САЛАТЫ И ЗАКУСКИ
САЛАТЫ
Грибной салат с крабовыми палочками
Салат с крабовыми палочками
Куриный салат
Салат с шампиньонами
Салат «Зимний»
Салат «Ассорти»
Салат «Моментальный»
Овощной салат
Салат из соленых огурцов
Салат с соленой сельдью и капустой
Рисовый салат
Салат морской
Грибной салат с сыром
Салат из лосося с соленым огурцом
Салат из тунца
Салат со ставридой и орехами
Салат с маринованными огурцами
Шпротный салат
Салат с печенью трески
Салат с сардинами и петрушкой
Салат из красной капусты
МЯСНЫЕ ЗАКУСКИ
Колбаса с кабачками
Закуска из колбасы и картофеля
Ветчина с горчицей и тертым хреном
Закуска из колбасы и чеснока
Сосиски с картофелем
Сосиски с сыром
Ветчина в сухарях
Колбаса с сыром
Сосиски с зеленым луком
БУТЕРБРОДЫ
Бутерброды с килькой
Слоистые бутерброды
Бутерброды с сельдью
Бутерброды с сыром и джемом
Бутерброды с паштетом
Бутерброд с сосисками и хреном
Бутерброд с сосисками и кукурузой
Бутерброды с ветчиной
Бутерброды с колбасой и маринованными овощами
Бутерброды с плавленым сыром
Бутерброды с сардинами
Бутерброды с заливной телятиной
Жареные бутерброды с мясом
Печеные бутерброды по-итальянски
Печеные бутерброды с грибами
Бутерброды с рыбным ассорти
Бутерброды с горячей начинкой
КАНАПЕ
Канапе с кетовой икрой
Канапе с крабовыми палочками
Канапе с сыром
Канапе со шпротами
Канапе с печенью трески
Канапе с рыбными консервами
Канапе с паюсной икрой, сельдью и яйцом
Канапе с килькой
БРУСКЕТТЫ
Брускетты с кедровыми орешками
Брускетты с помидорами
Брускетты с ветчиной
ГЛАВА 3. ЯИЧНИЦА И ДРУГИЕ БЛЮДА ИЗ ЯИЦ
ЯИЧНИЦЫ
Паровая яичница с молоком
Яичница-глазунья
Паровая яичница
Яичница с беконом
Яичница острая с сосисками
Яичница с картофелем
ОМЛЕТЫ
Омлет натуральный
Омлет с шампиньонами
Омлет с сосисками
Омлет с капустой и творогом
Сладкий омлет
ДРУГИЕ БЛЮДА ИЗ ЯИЦ
Яйца пошированные
Яичные хлебцы (яично-молочные гренки)
ГЛАВА 4. ЩИ, СУПЫ И БОРЩИ
Борщ с пшеном
Борщ-тридцатиминутка
Борщ вегетарианский
Щи с луком и тушенкой
Щи вегетарианские
Рассольник для студента
Рассольник
Уха из судака
Уха из тунца
Уха из лосося
Уха из угря
Суп с рыбными консервами
Суп со щавелем
Суп грибной с изюмом
Суп картофельный с грибами
Суп луковый
Суп картофельный с пельменями
Суп с ячневой крупой
Суп с консервированной кукурузой
Сырный суп
Суп с тушенкой
Овощной суп
Томатный суп
Суп из сосисок
Суп с горохом
Рыбный суп
Рисовый суп с фрикадельками
Суп из курицы
Суп с кольраби
Суп из тыквы
Суп с цветной капустой
Бульон «Аппетитный»
Суп с фасолью
Суп со шпинатом
Суп молочный с клецками
Суп вермишелевый с шафраном
Суп с болгарским перцем
ГЛАВА 5. МЯСНЫЕ БЛЮДА НА ВТОРОЕ
КОТЛЕТЫ
Свиные котлеты паровые
Котлеты жареные
Котлеты из говядины
Отварные котлеты
Котлеты под шубой
Котлеты пряженые
БЛЮДА ИЗ ТУШЕНОЙ ГОВЯДИНЫ
Тушеная говядина с грибами
Тушеная говядина с помидорами
Тушеная говядина с кабачками
ПРОЧИЕ МЯСНЫЕ И РЫБНЫЕ БЛЮДА
Свинина в пиве
Рулетики из красной рыбы
Рулетики на пару
Курица с чесноком
Баранина с помидорами
Блинчики с мясом
Рыба с пряностями
ГЛАВА 6. ГАРНИРЫ
БЛЮДА ИЗ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ
Макароны пикантные с орешками
Макароны с грибами
Макароны с луком и грибами
Макароны с рыбой
Макароны с яйцом
Макароны с сосисками
Макароны с грудинкой и чесноком
Макароны с плавленым сыром
Макароны с печенью
Макароны с баклажанами
Макароны с сыром
Макароны «Фруктовые»
Спагетти с зеленью
Спагетти с грибами
Спагетти с плавленым сыром
Спагетти с чесноком
Спагетти с коньяком
Спагетти с яблочным вкусом
Спагетти с тунцом
КАШИ
Каша гречневая по-купечески
Каша гречневая с грибами
Каша овсяная
Каша манная с фруктовым вкусом
Каша манная
Каша гречневая молочная
Каша пшенная с тыквой
Каша рисовая
Каша гречневая рассыпчатая
Каша пшенная с творогом
ЗАПЕКАНКИ
Гречневая запеканка (крупеник)
Творожная запеканка
Капустная запеканка
Морковная запеканка
ГАРНИРЫ ИЗ КАРТОФЕЛЯ
Картофель с сыром
Картофель с салом
Картофель в сметане
Картофель со сливками
Картофель с грибами
Картофель в апельсиновом соусе
Картофель с чесноком
Картофель в сливочном соусе
ГАРНИРЫ ИЗ КАПУСТЫ
Цветная капуста, запеченная под майонезом
Цветная капуста с помидорами
Цветная капуста с оливками
Брюссельская капуста в сухарях
Капуста, запеченная в молоке ломтями
Отварная капуста в сыре
Капуста под горчицей
Красная капуста с яблоками
Капуста, тушенная с морковью
Капуста с яблоками
Капуста цветная с сыром
Кольраби в светлом соусе
Брокколи печеная
Брокколи с сыром
Капуста с луком по-голландски
Капуста брюссельская со сметаной
ПРОЧИЕ ОВОЩНЫЕ ГАРНИРЫ
Помидоры, фаршированные шампиньонами
Помидоры, запеченные с яйцом
Помидоры, жаренные по-восточному
Болгарские перцы, фаршированные кукурузой
Свекла апельсиновая
Суфле из тыквы
Тыквенные палочки с беконом
Помидоры с белым хлебом
Морковь деликатесная в сметане
Острое тыквенное пюре
Тыква монастырская
Холодный морковный гарнир
Морковь, запеченная в сметанном соусе
Острое овощное рагу с грибами
Пьяный горошек по-французски
Зеленая фасоль на пару
Грибы с сыром
Овощи, тушенные в сметанном соусе
Тушеное овощное рагу
Шпинат в сметане
Морковь, тушенная на молоке
ГЛАВА 7. ДЕСЕРТЫ И САЛАТЫ НА СКОРУЮ РУКУ
Салат фруктовый с орехами
Салат фруктовый с киви
Десерт-коктейль из курицы и фруктов
Салат фруктовый со сгущенным молоком
Десерт-коктейль с сыром
Десерт-коктейль с творогом
Десерт-коктейль с сосисками
Десерт-коктейль томатный
Десерт-коктейль яичный
Десерт-коктейль с цветной капустой и колбасой
Десерт-коктейль из овощей
Десерт-коктейль с маринованным перцем
Десерт-коктейль яблочно-морковный
Десерт-коктейль с редисом
Десерт-коктейль грибной
Десерт-коктейль с шампиньонами и орехами
Десерт-коктейль медовый
Десерт-коктейль капустный
Десерт-коктейль из овощей и фруктов
Десерт-коктейль яблочно-морковный
Десерт-коктейль «Сахаристый»
Десерт-коктейль сливовый
Десерт-коктейль из фруктов под соусом
Десерт-коктейль виноградный
Десерт-коктейль с гранатовым соком
Десерт-коктейль мандариновый
Десерт-коктейль из персиков
Десерт-коктейль с малиновым сиропом
Десерт-коктейль дынный
Десерт-коктейль с бананами
Десерт-коктейль черничный
Десерт-коктейль из киселя с мороженым и ягодами
Десерт-коктейль брусничный
Сливки с бананом и лесными орехами
Десерт-коктейль чесночный
Десерт-коктейль малиновый
Десерт-коктейль из крабовых палочек
Апельсины с ликером
ГЛАВА 8. НАПИТКИ
ЧАИ
Чай по-казахски
Чай по-русски
Чай по-китайски
Чай-пунш по-китайски
Пасечный чай
Чай с ананасом
Чай с цукатами
Чай с персиками
Яичный чай с лимоном
Чай-пунш по-индийски
Чай «Праздничный»
Апельсиновый холодный чай
Чай-лимонад
Чай с шампанским
Яичный чай
Чай с молоком по-монгольски
Чай с молоком по-английски
Чай с молоком по-индийски
Фруктовый чай
Чай с молоком по-шотландски
Чай с соком черной смородины
Молочный чай по-ирландски
Лимонный чай с сиропом
Молочный чай по-голландски
Клубничный чай
Чай с соком красной смородины
Пряный чай джулеп
Яблочный чай
Чай кобблер
Чай витаминный
Чай глясе
Холодный чай с молоком
Холодный пряный чай
Холодный лимонный чай
КОФЕ
Кофейный напиток обычный
Кофе по-венски
Кофе с корицей
Горячий шоколад
Горячий шоколад с ванилью
Кофе с ванилью
Кофе апельсиновый
Кофе со сметаной
Крепкий айс-кофе
Крепкий кофе с лимонным соком
Кофе глясе
Холодный кофе с шоколадом
Кофе вишневый
Кофе с яичным ликером
Кофе по-шведски с ромом
Кофе по-швейцарски
Горький кофе
Кофе с ликером
Кофе с корицей и коньяком
Кофе «Огненный»
Кофе-пунш
Коньячный кофе
Коктейль кофейно-яблочный
Кофе имбирный с медом
Мускатный кофе с яичным желтком
СОКИ, МОРСЫ, КРЮШОНЫ
Сливовый сок «Пикантный»
Морковно-апельсиновый нектар
Яблочный морс
Свежий морковный сок
Вишневый морс
Яблочный сок «Изысканный»
Персиковый напиток с сиропом
Клубничный морс
Морс из черной смородины
Крюшон из черной смородины
Цитрусовый морс
МОЛОЧНЫЕ НАПИТКИ
Молоко холодное апельсиновое
Молочный коктейль с бананом
Молоко холодное персиковое
Молочный коктейль с грейпфрутом
Молочный коктейль с морковным соком и цитрусовыми
Молоко холодное абрикосовое
Молочный коктейль с медом и бананами
Молоко холодное томатное
Молоко холодное банановое
ГЛАВА 9. ОБЕДЫ «МИНИМУМ»
БЫСТРЫЕ ОБЕДЫ «МИНИМУМ» С ПЕЛЬМЕНЯМИ
Вареные пельмени
Жареные пельмени
Пельмени с сыром и зеленым луком
Пельмени с кабачковым соусом
Пельмени с грибным соусом
Пельмени с зеленой фасолью
Пельмени, пряженные на растительном масле
Пельмени с сыром
ДРУГИЕ ОБЕДЫ «МИНИМУМ»
Макаронник с яйцом
Макаронник с сосисками
Яичный сыр
Гренки с сыром
Сосиски острые
Сосиски «Кудрявые козлики»
Гренки с мясным фаршем
ИЛЛЮСТРАЦИИ