Книга: Кулинарный бал

Оглавление

Об авторе
Предисловие
Как рождается рецепт?
Бутерброд
1. Салаты (вальс)
Салатик «По случаю» – 1
Салатик «По случаю» – 2
Салатик «По случаю» – 3
Когда дома нет яйца
Салат к Восьмому Марта
Ягодный салат к Первому Мая
Салат для пресса
А ля Тамара. Салат
Если нет соли
Кошки… очарование мое. Ода кошке
2. Закуски (фокстрот)
Сыр «Сударева»
Если сыр не удался
Сырный Наполеон
3. Супы (ландлер)
Суп Русско-восточная дружба
Суп из трех несочетаемых основ
4. Вторые блюда (полька)
Не суп
Курутоб с русским уклоном
Семечки
Рагу из блондинки
Конфеты из неконфетного материала
Шашлычок
Грибная рагушка
Жареный лук… Лук, жареный
И вновь визит Жареного лука
Дачная солянка на сковороде
5. Десерты (менуэт)
Пасха
Манна Роза
Яблочное мороженое
Наполеон ко Дню Победы
Не все то золото, что блестит
Творожные палочки
Пирог с кашей
Овсяное печенье
6. Напитки (румба)
Творожный напиток
Коктейль
Арбузный фреш
О кофе
О кофе с чешским шармом
Пиво в мороженом
Гарнир к «Пиву в мороженом»
Наливка. Заварная
Не вокруг света – гораздо ближе
7. Заготовки (свинг)
Холодное грибное соленье
Соленое солнышко вне правил
Огурчики ноу-хау
Томат
Вяленое варенье