Книга: У барной стойки. Алкогольные напитки как наука и как искусство

Оглавление

Предисловие редактора русского издания
Благодарности
Введение
1 Дрожжи
2 Сахар
3 Брожение
4 Дистилляция
5 Выдержка
6 Запах и вкус
7 Тело и мозг
8 Похмелье
Заключение
Краткий словарь понятий и терминов от редактора русского издания
Библиография