«Небо проливает семя, а Земля придает ему форму. В этом состоит естественный путь мужчины и женщины. Это столь же естественно, как для огня подниматься вверх, а для воды течь вниз. Существует метод, который называется Небесная и Земная Сеть, при этом мужчины и женщины вступают в сексуальный акт так, как это делают птицы и звери, вследствие этого исправляются разные несообразности в мире и все приходит в гармонию».
«Цань Тунци»
Хотя без пищи и воды жизнь была бы невозможна, многие люди принимают пищу как некую данность. С Другой стороны, в современном мире существует навязчивая озабоченность диетами. Среди наиболее популярных современных диет мы можем встретить «здоровое питание», «дзенскую макробиотику» и вегетарианство. К сожалению, на Западе пока еще недостаточно изучены йогические учения, касающиеся питания и питья. Появились так называемые культы здоровья, ориентированные на восточные учения, но они представляют собой только частичную истину о философии питания, которая представлена в йогических текстах.
Восточная медицина и йога многое могут предложить в том, что касается диеты. Уникальные черты диетической системы Востока – это категоризация пищи по вкусу. Считается, что все качества, заложенные в пище, отражаются в шести первичных вкусах, комбинация которых создает ароматы и вкусы, известные нам. Эти шесть вкусов: сладкий и соленый, кислый и острый, горький и вяжущий (терпкий). Будучи сбалансированными или смешанными в разной пропорции, они определяют то, кажется ли нам эта пища вкусной или нет, нравится ли она человеку. Йогические учения объясняют нам, каким образом вкусовые сосочки извлекают сущность пищи, прежде чем она переходит в желудок, где имеет место физический процесс пищеварения. На Западе обеспокоены содержанием белка, жиров и витаминов в той еде, которая потребляется, но мы редко задумываемся о том, как еда из грубой материи превращается в эмоциональную, ментальную или духовную энергию.
В целом у людей на Западе есть тенденция к ожирению. Мы объедаемся, а потом начинаем фанатично изводить себя диетами. Йогическая традиция советует есть умеренно, регулярно и в определенное время. Она учит осознавать нашу пищеварительную функцию и уравновешивать поступающую еду с потребностями темперамента. Согласно йогическим текстам, вкус пищи непосредственно влияет на дух, чувства и ощущения. Одна комбинация вкусов может вызывать буйную радость и эротическое возбуждение, тогда как другая – раздражение или гнев. В течение двух тысяч лет йоги исследовали и описывали взаимоотношения между вкусом и чувствами, они наблюдали за своими телесными процессами в состоянии повышенного осознания. Мы знаем, что люди различаются по темпераменту, и естественно было бы при исследовании питания принимать во внимание это. Йоги считают, что баланс питания оказывает значительную помощь в достижении духовного развития и в конце концов Освобождения.
«Пища есть главная из материальных вещей. Пищей можно лечить любые болезни. Из пищи рождаются все существа».
«Тайттирия-упанишада»
Во многих культурах созданы ритуалы, в которых принятие пищи считалось священнодействием. Священная – это пища, которая обладает духовными качествами, так как она была освящена жрецом, шаманом или человеком, обладающим контактами с духовными источниками. Представления об освящении пищи и принятии ее как священнодействии обнаруживаются в христианской и в иудейской традициях. Часто они связаны с молитвами и благословлением еды. Вообще, любую вкусную пищу можно считать священной, потому что она поддерживает жизнь. В тантрической философии вся пища служит взращиванию духовности.
Принятие пищи – это высокоэротичный акт. Во многих отношениях она сходна с занятиями любовью. Старайтесь извлечь лучшее из той еды, которую вы разделяете с любимым человеком. Ешьте умеренно и подбирайте пищу по времени года. По своему опыту научитесь понимать, что подходит вам, а что не годится. Согласно «Гхеранде-самхите», в начале практики хатха-йоги человек не должен есть слишком острую или горькую, соленую или кислую пищу. Тот же самый текст дает хороший совет, касающийся количества потребляемой пищи: «Нужно наполнить желудок едой лишь до половины, на четверть водой или другой жидкостью, а последняя четверть должна быть свободной, потому что это способствует практике контроля дыхания».
Йогические учения утверждают, что умственные установки человека, который готовит еду, пронизывают ее. Продвинутый йог, попробовав пищу, может сказать, каков темперамент человека, который ее готовил. Таким же образом умственные установки человека, который ест пищу, влияют на процесс пищеварения. Поэтому не надо отпускать свой ум в блуждания, грустить или раздражаться, когда вы готовите еду или поглощаете ее. Лучше всего находиться в состоянии медитации, предаваться созерцанию или петь, когда вы готовите еду, потому что эта деятельность помогает сосредоточить ум, пища начинает приобретать священные свойства. Старайтесь также осознавать качество самой еды, когда вы смешиваете разные ингредиенты. Более того, не надо пробовать пищу, пока вы ее готовите, потому что в результате она теряет свои священные свойства. Никакая пища не может быть приношением божеству, если ее уже пробовали. На Востоке считается, что если кто-то уже попробовал пищу, то считается – ее нельзя подавать на стол. Когда вы готовите, желания вашего «Я» следует оставить в стороне.
«Мудрый человек, который стремится к счастью в этом и грядущем мирах, должен тщательно выбирать для себя вкусную и полезную пищу. Легкие продукты обладают качествами стихий пространства, воздуха и огня. Более тяжелые содержат в большей мере качества земли и воды».
«Чарака-самхита»
Учение йоги разделяет пищу на три основных типа, в соответствии с их влиянием на тело и ум. Эти три типа связаны с триадой сил, или Гун, которые пронизывают все бытие. Первая категория называется Саттва, эта пища способствует развитию творческой энергии и отношений с установкой на созидание. Саттвическая пища – это молочные продукты, молоко, мед, масло, орехи, зерновые, большая часть фруктов и овощей, которые растут на земле. Эти продукты относятся к так называемому сладкому первичному вкусу. Считается, что они стимулируют творческие эротические чувства. Высшая природа ума также называется Саттва, и ее основные свойства – осознанность и бдительность. Вся саттвическая пища стимулирует первоэлементы стихий пространства и воздуха в телесном организме и в результате способствует его росту и творчеству. Эти продукты часто называют пищей богов, а в библейской традиции – «млеком и медом».
Индийские медицинские тексты утверждают, что вкусовая сущность пищи преобразуется в кровь, плоть, жир, кость, костный мозг и, наконец, семя или яйцеклетку. Таким образом, вкус пищи влияет на вкус сексуальных выделений. Текст указывает, что лучшая сперма для зачатия здоровых детей – это семя сладкое, не раздражающее, полупрозрачного, хрустально-белого цвета.
Второй тип пищи – раджас – вызывает страсть. Эта пища включает в себя все согревающее и стимулирующее, например, корнеплоды, специи, соль, рыбу, красное мясо и цыпленка. Этот вид пищи относится к соленым и острым первичным вкусам, а также входит в сочетание вкусов, которые включают в себя и сладкий.