– украшать соответствующими добавками, контрастными по цвету;
– подавать на чистый стол, по возможности накрытый красивой скатертью;
– принимать в одно и то же время.
Послеоперационная диета
Понедельник
1-й завтрак:
– каша пшенная молочная – 100 г;
– йогурт – 50 г;
– чай зеленый с сахаром – 200 мл.
2-й завтрак:
– творог, протертый со сливками, – 100 г;
– кефир – 50 мл;
– минеральная вода без газа – 200 мл.
Обед:
– суп крупяной слизистый – 100 мл;
– пюре картофельное – 100 г;
– сок тыквенный – 250 мл.
Полдник:
– йогурт – 100 г;
– компот из кураги – 250 мл.
Ужин:
– пюре из вареного кабачка – 100 г;
– яйцо всмятку – 1 шт.;
– настой боярышника – 200 мл.
Перед сном: кисель вишневый – 200 мл.
Послеоперационная диета обычно включает молочные, овощные, крупяные супы-пюре, а также овощи в вареном протертом виде.
Вторник
1-й завтрак:
– каша рисовая протертая – 100 г;
– хлеб пшеничный черствый, размоченный в молоке, – 1 ломтик;
– чай зеленый с лимоном и сахаром – 250 мл.
2-й завтрак:
– пюре из моркови – 100 г;
– яблоко печеное – 50 г;
– вода минеральная без газа – 250 мл.
Обед:
– суп-пюре молочный с рисовой крупой – 100 мл;
– каша пшенная протертая – 100 г;
– сок морковный – 250 мл.
Полдник:
– абрикосовое пюре – 100 г;
– сливовый кисель – 200 мл.
Ужин:
– пудинг из картофельного пюре – 100 г;
– яйцо всмятку – 1 шт.;
– настой шиповника с лимоном – 200 мл.
Перед сном:
– йогурт – 50 г;
– фруктовый сок некислый – 250 мл.
Среда
1-й завтрак:
– каша гречневая, протертая с сухофруктами, – 100 г;
– йогурт – 100 г;
– чай зеленый с сахаром – 250 мл.
2-й завтрак:
– омлет паровой – 100 г;
– яблоко печеное – 50 г;
– вода минеральная без газа – 250 мл.
Обед:
– суп-пюре морковный – 100 мл;
– пюре из вареной куриной грудки – 100 г;
– пудинг из черствого белого хлеба с изюмом – 100 г;
– сок яблочный – 250 мл.
Полдник:
– творог протертый – 100 г;
– сметана – 30 г;
– кисель клубничный – 200 мл.
Ужин:
– свекла отварная тертая – 100 г;
– яйцо всмятку – 1 шт.;
– сок морковный – 250 мл.
Перед сном:
– пюре тыквенное – 50 г;
– простокваша некислая – 250 мл.
Четверг
1-й завтрак:
– каша пшенная протертая – 100 г;
– груша протертая – 50 г;
– хлеб пшеничный черствый, размоченный в молоке, – 1 ломтик;
– чай зеленый с сахаром – 250 мл.
2-й завтрак:
– творог протертый – 100 г;
– сметана – 30 г;
В рационе больного не должно быть слишком много углеводов.
– чернослив, размоченный в воде и протертый, – 50 г;
– вода минеральная без газа – 250 мл.
Обед:
– суп пшеничный слизистый – 100 мл;
– пюре картофельное – 100 г;
– пюре из вареного филе хека – 100 г;
– настой боярышника – 250 мл.
Полдник:
– пюре из печеной груши – 100 г;
– йогурт – 50 г;
– молоко – 250 мл.
Ужин:
– пюре из тыквы – 100 г;
– омлет паровой – 100 г;
– компот из сухофруктов с лимоном и мятой – 250 мл.
Перед сном:
– пюре морковное – 50 г;
– простокваша некислая – 200 мл.
Пятница
1-й завтрак:
– каша овсяная протертая – 100 г;
– сухарь из пшеничного хлеба, размоченный в молоке, – 1 шт.;
– чай зеленый с сахаром и лимоном – 250– 300 мл.
2-й завтрак:
– пюре из печеной свеклы – 100 г;
– сыр, натертый на терке, – 30 г;
– сок сливовый – 250 мл;
– хлеб пшеничный подсушенный – 1 ломтик.
Обед:
– суп-пюре тыквенный – 100 мл;
– каша гречневая протертая – 100 г;
– пюре из вареной куриной грудки – 100 г;
– настой шиповника – 250 мл.
Полдник:
– яблоко протертое – 50 г;
– печенье, размоченное в молоке, – 50 г;
– сок апельсиновый – 250 мл.
Ужин:
– пюре из отварной телятины – 70 г;
– каша пшенная протертая – 100 г;
– вода минеральная без газа – 250 мл.
Перед сном:
– морковь, натертая на мелкой терке, – 50 г;
– простокваша некислая – 250 мл.
Суббота
1-й завтрак:
– каша овсяная протертая – 100 г;
– хлеб пшеничный черствый, размоченный в молоке, – 1 ломтик;
– чай зеленый с сахаром и лимоном – 250 мл.
2-й завтрак:
– творог протертый – 100 г;
– сметана – 30 г;
– пюре абрикосовое – 50 г;
– вода минеральная без газа – 250 мл.
Обед:
– суп-пюре морковный – 100 мл;
После операции больному следует употреблять продукты, богатые витаминами А, С и группы В.
– пюре картофельное – 100 г;
– яйцо всмятку – 1 шт.;