Особенно рекомендуется сок в жаркую погоду. Интенсивное потение может вызвать дефицит минеральных солей и быстрое утомление. Для профилактики обычно достаточно 1–2 ч. л. сока 3 раза в день за 30 минут до еды. Взрослому рекомендуется выпивать не больше 100 мл сока в день. Сок сельдерея хорошо комбинируется с другими овощными и фруктовыми соками. Популярны такие сочетания: морковь, свекла, сельдерей (8:3:5); морковь, капуста, сельдерей (1:4:5); морковь, сельдерей, редька (8:5:3); томаты, сельдерей, кислое молоко (1:1:4); яблоки, сельдерей, кислое молоко (1:1:4).
Сок салата посевного дает силу за счет улучшения сна. Уже в Древней Греции и Риме его пили атлеты и полководцы. В средние века заметили, что выздоровление от тяжелых болезней идет быстрее, если пить сок салата. Ведь организм восстанавливается в основном во время хорошего сна. К тому же богатство сока железом и хлорофиллом стимулирует кроветворение и рост тканей. Салатный сок действует успокаивающе при перевозбуждении и стрессе. В нем содержится почти 30 % калия, 15 % кальция, 6 % магния, более 9 % фосфора. Несомненно, такой набор способствует укреплению нервной и мышечной систем. Сок без примесей можно пить до 100 мл в день.
Удачны комбинации его с соком моркови (1:2), моркови и огурца (5:7:4). Возможны сочетания с яблочным соком и кислым молоком (1:1:3), соком томата, яблоки с кислым молоком (2:1:1:7).
Яблочный сок – приятный кисло-сладкий напиток, освежающий, утоляющий жажду, оказывающий общеукрепляющее и очищающее действие. Высокое содержание Сахаров (преимущественно фруктозы) и органических кислот способствует нормализации обмена веществ и восстановлению организма после физических нагрузок. Довольно много в соке кроветворных элементов – железа и марганца. Он богат калием, натрием и кальцием в оптимальных соотношениях, поэтому хорошо укрепляет сердечно-сосудистую систему.
Яблочный сок содержит субстанции, которые уничтожают вирусы и микробы. Проходя через пищеварительный тракт, эти субстанции соединяются с болезнетворными вирусами и микробами, убивают их и выводят из организма. Несколько стаканов яблочного сока в неделю помогают снять вирусную и бактериальную интоксикацию.
Яблочный сок полезен физкультурникам, занимающимся бегом. Рекомендуют его и тем, кто занимается умственным трудом и ведет малоподвижный образ жизни.
При ожирении делают смеси соков: яблочный – 100 мл, дынный – 50 мл, томатный – 50 мл, лимонный – 25 мл.
Виноградный сок обладает бактерицидными и мочегонными, слабительными, потогонными, отхаркивающими свойствами, поэтому он незаменим при очищении организма. Он снижает содержание холестерина в крови и повышенное артериальное давление. Это весьма важно для поддержания работоспособности в пожилом возрасте. Пить сок нужно за час до еды три раза в день. Можно использовать и консервированный виноградный сок. Учитывая возможность быстрого брожения в кишечнике, при систематическом употреблении виноградного сока желательно воздержаться от молока, других сырых фруктов, минеральных вод. Нельзя пить сок в больших количествах при наклонностях к расстройствам желудка, сахарном диабете, ожирении, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, хронических воспалительных процессах в легких.
Попадая на кариозные зубы, виноградный сок усиливает их разрушение (из-за большого количества Сахаров). Поэтому рекомендуется после каждого употребления сока тщательно прополаскивать рот раствором питьевой соды (1 ч. л. соды на стакан воды).
Начинать надо с однодневного сокового голодания, которое проводится следующим образом.
Вечером накануне голодания съешьте легкий вегетарианский ужин.
Утром, после пробуждения, выпейте чашку теплого (но не горячего) травяного чая, лучше всего с ромашкой, мятой или шиповником. Через час или два выпейте стакан любого, разведенного пополам с водой, фруктового сока, лучше всего яблочного.
В обед – стакан овощного сока, лучше морковного, можно сока петрушки или сельдерея.
На полдник – чашка травяного чая, как и утром.
Вечером, не позднее 19 часов, – стакан овощного или фруктового сока.
В течение дня вы пьете только свежевыжатые соки, чистую воду и, по желанию, зеленый чай. Пейте их понемногу, но часто.
Общий объем жидкости за день должен составлять около 3 л, из них 7 стаканов сока.
Из однодневного голодания выходить просто. На завтрак можно съесть сладкое яблоко с куском ржаного хлеба. На обед – маленькую тарелку овощного супа. На ужин – немного овощного пюре.
Приготовление целебного чая несложно, но необходимо соблюдение непременного правила: это надо делать обязательно в фарфоровом или фаянсовом заварном чайнике, в крайнем случае, в эмалированной кружке или кастрюльке. Обдав посуду кипятком, бросьте щепотку трав (смесь уже должна быть готова), добавьте маленькую щепотку черного или зеленого чая, 1 ч. л. меда или кусочек сахара. Последние 2 компонента способствуют устранению горечи, благодаря им чай лучше усваивается. Хорошо бы 3 раза перелить содержимое из чайника в другую посуду и обратно. Через 3–4 минуты напиток готов – эфирные масла держатся только это короткое время. Наливайте 1/3 чашки и пейте небольшими глотками. Можно повторно запаривать травы, но только крутым кипятком. Чай пьют до, после, во время еды и просто, когда есть в нем потребность, но обязательно неостывшим.
«Тяга к спиртному» значительно зависит от желания пить. Если вместо пива или другого алкогольного напитка человек будет пить при жажде воду, то так называемая «тяга» начнет уменьшаться в скором времени. Взрослому человеку необходимо в день выпивать не менее 2 л воды. К тому же при достаточном приеме жидкости организм сам начнет избавляться от накопленных токсинов.
Препараты из аралии оказывают тонизирующее действие на нервную систему. Отвар: 1 ст. л. залить 0,5 л воды. Кипятить в закрытой эмалированной посуде на малом огне 30 минут. Настоять час. Принимать по 0,5 стакана утром и днем независимо от приема пищи. Курс приема: 1–1,5 месяца.
При повышенном артериальном давлении следует посоветоваться с врачом!
Алкогольная зависимость
Кукурузные столбики с рыльцами оказывают желчегонное действие, уменьшают вязкость отделяемой желчи, восстанавливают пораженные клетки печени. Настой: 2 ст. л. сырья залить 1 л воды, кипятить в закрытой эмалированной посуде 15 минут на слабом огне. Настоять 30 минут. Принимать по 0,5 стакана 3–4 раза в день за 20 минут до приема пищи. Курс лечения: 3–4 и более месяцев.
При алкогольной зависимости можно воспользоваться мятой. Мята повышает желчеотделение, нормализует работу печени, поджелудочной железы. Используют мяту при алкогольном поражении печени, гепатите, циррозе. Из травы мяты готовят настой: 2 ст. л. сырья залить 1 л воды. Кипятить в закрытой эмалированной кастрюле на малом огне 15 минут, настоять 30 минут. Принимать по 0,5 стакана 4 раза, независимо от еды. Курс лечения: 1–2 и более месяцев.