Обнаженная красота: Аня, 31 год
Причина, по которой я встретилась с Оксаной, – это моя мама, которая успешно похудела, стала чувствовать себя гораздо лучше и намного энергичнее. Я встретилась с Оксаной только для того, чтобы поддержать свой вес. Но после того как заполнила ее опросник по здоровью, поняла, что мое здоровье страдает и что я должна беспокоиться больше о нем, чем о весе. В то время я жила в постоянной зависимости от кофе, сахара, соли, ела совсем мало и непонятную еду, употребляла алкоголь, принимала противозачаточные таблетки. Все это, естественно, сказывалось намоем самочувствии: резкие скачки настроения после обеда, нервозность и беспокойные ночи, раздражительность и другие проблемы. Я постепенно стала избавляться от этих проблем. Чем больше я следовала программе, тем лучше я себя чувствовала. Я начала ощущать себя стабильно и ровно, мне хватало энергии на весь день, я гораздо лучше засыпала, а просыпалась свежей и полной сил. Перепады настроения исчезли. Почти год я живу по этой программе и никогда еще не чувствовала себя лучше! Зеленый сок стал частью моей жизни. Я пью его каждый день. Даже мой супруг теперь уважает его. Целлюлит полностью исчез через месяц, после того как я начала пить стакан сока в день. Сытость и удовлетворенность едой-мое нормальное состояние теперь.
Зеленый сок – это свобода! Это способ легко и быстро «съедать» дневную дозу овощей – даже тех, которые вы не любите. Помните про полтора килограмма, которые требуются организму, чтобы снабдить его всем необходимым? Зеленый сок позволяет сделать эту «сказку» былью. Уже в течение первой недели вы заметите изумительные изменения в самочувствии, состоянии кожи, настроении. Дело в том, что такой сок – великолепный источник натрия, калия и магния, которые регулируют электролитный баланс: ваши клетки бесперебойно получают столь нужную им жидкость. А через три месяца (столько времени понадобится для полного обновления красных кровяных телец) – по вашим сосудам будет струиться совершенно чистая, полная жизни кровь! И тогда же вас порадует значительное улучшение здоровья и стройное тело.
Зеленые соки – это фонтан молодости. Он лучше, чем вода, из-за содержания в нем электролитов – идеальный напиток для обезвоженных клеток и нектар для тела. Все равно что внутривенная инъекция «живых» витаминов, минералов и ферментов, которые поступают прямо в кровь. А все потому, что:
• вы усваиваете почти 100 % витаминов и минералов;
• вы легко заменяете пару тарелок салата одним стаканом сока;
• вы можете потребить неограниченное разнообразие овощей, даже нелюбимых.
Зеленый сок – это самый благодарный и быстрый путь к здоровому похудению, укреплению иммунитета, обновлению клеток, повышению уровня жизненной энергии за счет изобилия питательных веществ и нормализации кислотно-щелочного баланса, омоложению и сохранению молодости надолго!
Как полюбить зеленый сок
Зеленый сок является дополнением к рациону, а не заменой полноценной еды: он содержит совсем немного белка и не содержит жира. Зато это витаминно-минеральное великолепие изумительно сочетается с «женскими» белковыми кашками, квашеной капустой или зелеными супами-пюре, приправленными кокосовым маслом, или употребляется само по себе как перекус между приемами пищи. Зеленый сок подобен бриллианту, которому нужна достойная оправа – «ЕДА» и «СУПЕРеда».
Зеленый сок должен быть вкусным! Если вам не нравится его вкус, не пейте. Прислушайтесь к себе: желудок должен принять сок с радостью, а живот – с удовольствием. Если вы слышите урчание или ощущаете дискомфорт в животе, то поменяйте ингредиенты сока или уменьшите их количество. Впрочем, первое время, пока организм привыкает к новой еде, некоторое «недовольство» вашего пищеварительного тракта может быть нормой.
По возможности используйте органические овощи без пестицидов – выращенные вами на дачном участке, балконе или купленные у друзей, знакомых, на рынке в сезон. У неорганических овощей снимайте кожуру (например, у огурца или лимона) или вымачивайте их в воде с добавлением 1–2 ст. л. яблочного уксуса (например, сельдерей и другую зелень).
Старайтесь выпивать зеленый сок сразу же, чтобы он успел принести максимальную пользу. Увы, это не всегда бывает удобно и возможно. Поэтому вы можете делать сок про запас, на целый день. Чтобы избежать минеральных и витаминных потерь, после приготовления сока сразу влейте его в стеклянную посуду с герметически закрывающейся крышкой. Желательно заполнить посуду до верха, чтобы сократить количество кислорода, способствующего окислению продукта. Храните сок в холодильнике или в другом прохладном месте.
Никогда не покупайте готовые зеленые соки. Они, как правило, подвергаются пастеризации или хранятся более 24 часов.
Тщательно мойте соковыжималку. Это позволяет избежать размножения бактерий и заражения ими сока. Я понимаю, что некоторые соковыжималки бывает очень трудно и долго мыть. Но старая стерилизованная зубная щетка творит чудеса и экономит время.
Искусство потребления зеленого сока
Что делает зеленый сок таким уникальным?
Огурцы и стебли сельдерея. Первые содержат калий, а вторые – натрий, за счет чего в организме достигается идеальный водно-электролитный баланс, позволяющий моментально насытить влагой каждую клетку. Благодаря этому сок огурца и сельдерея оказывается гораздо полезнее, чем обычная питьевая вода.
Основа зеленого сока: 3 части огурцов на 1 часть сельдерея.
Как только вы привыкнете к «классическому» огуречно-сельдерейному зеленому соку и полюбите его вкус, начинайте экспериментировать – добавлять зелень: петрушку, кинзу, свекольные или салатные листья, листья крапивы, укроп и т. д. Все «зеленое» – это хлорофилл, который очищает и обновляет кровь, выводит токсины. И не бойтесь: от этого ваша кожа не позеленеет.
Можете добавить лимон или лайм – они превосходно маскируют горечь, присущую некоторым видам зелени.
Хотите попробовать имбирь? Великолепно! Он прекрасно очищает печень и поддерживает сердце, а главное – обеспечивает приятную «остроту» ощущений, которую мы, женщины, так любим.
Меня часто спрашивают: «А как же клетчатка?» Ведь давно доказано, что она необходима для здоровья. Конечно! Мягкая фруктовая клетчатка очень полезна. Но только не овощная клетчатка – целлюлоза, так как она почти не переваривается, из-за чего усиливает газообразование и наносит дополнительный стресс пищеварительной системе. Вся польза сока – в нем самом, а не в клетчатке.
Чтобы приготовить один стакан зеленого сока, вам понадобятся, в среднем, 2–3 огурца, 2 стебля сельдерея и небольшой пучок зелени. Чтобы приготовить второй стакан – та же арифметика. Смогли бы вы съесть все это за день? С трудом.
А как же 1,5 кг овощей в день? Вывод простой – делайте зеленый сок, и ваши 1,5 килограмма легко попадут к вам в животик. Сколько зеленого сока рекомендуется выпивать в день? Сколько хотите. Постепенно вы найдете свою «золотую» норму.