Следом идут черная смородина, помидоры, сливы и многие другие фрукты и овощи.
Еще хотелось бы обратить внимание читателей на знакомое и привычное всем нам яблоко.«Яблоко на ужин – и доктор не нужен», – говорили в старину. Эту поговорку сейчас научно обосновали исследования специалистов. Они установили, что регулярное употребление яблок продлевает жизнь и тормозит процессы старения. В яблоках обнаружен сложный элемент, который омолаживает сердце, улучшает циркуляцию крови и повышает иммунитет. Элемент, имеющий название эпикатехин полифенол, обладает уникальной способностью поддерживать эластичность кровеносных сосудов. Британские ученые установили, что он на 21 % снижает процесс затвердения стенок сосудов, что является одной из главных причин возникновения риска болезни сердца, инфаркта или инсульта.
Вот уж поистине «молодильные» яблоки. Только нам лучше не покупать блестящие заморские, а использовать свои, выращенные в родной области. Пусть они будут не так красивы, зато полезнее.
Установлена и градация «молодильных» соков. Самым лучшим в этом смысле считается темный виноградный сок. Исследователи приравнивают его по лечебным свойствам к красному вину, следом – неосветленный яблочный сок, на третьем месте – клюквенный. Среди других напитков мощными антиоксидантами считаются красное вино, зеленый чай, кофе.
Лакомства – без них трудно обойтись, да и незачем. Но можно совместить: и жизнь сделать сладкую, и здоровье укрепить. Это позволит сделать темный шоколад, так любимый многими от мала до велика. Ученые продолжают открывать все новые целебные свойства этого лакомства. Сначала заметили, что плитка шоколада лучше лечит кашель, чем препарат специального назначения. Потом провели исследования и действительно обнаружили в нем вещества (теобромины), обладающие бронхолитическими свойствами. Внимание докторов обратил на себя также тот факт, что особую тягу к вкусной плитке испытывают беременные женщины. Стали проверять, оказалось, что шоколад полезен не только будущим матерям, но и их детям.
В ходе эксперимента женщины, употреблявшие шоколад во время беременности, отмечали, что их дети более жизнерадостны и веселы, а также быстрее адаптируются в незнакомой обстановке. Теперь немецкие ученые установили, что шоколад приносит радость не только детям, но и взрослым и даже пожилым людям. Оказывается, всего лишь треть сладкой плитки, которую ежедневно можно употреблять с чаем, уменьшает скачки давления и, соответственно, снижает риск смерти от болезней сосудов. Впрочем, помогает бороться с непостоянным давлением не столько шоколад, сколько какао-бобы, которые входят в его состав. Поэтому любые продукты – коктейли, муссы, печенье и прочие деликатесы, в которых имеется этот компонент, – могут обеспечить вам долгую и счастливую жизнь.
Впрочем, пока говорить о том, что шоколад нужно поедать в огромных количествах всем и каждому, ученые не берутся. Американские специалисты, например, давно доказали, что чрезмерное увлечение этим продуктом ведет к ожирению. А если вы страдаете ожирением, то говорить о здоровом сердце и нормальном давлении уже не приходится. Шоколад, несомненно, полезен, но все, как известно, хорошо в меру.
Ни в коем случае нельзя забывать о молочных продуктах, особенно кисломолочных. Кефир, простокваша, йогурт – убивают гнилостные бактерии, улучшают обмен веществ, восстанавливают микрофлору кишечника. Их нужно обязательно включать в ежедневный рацион.
Настоящим эликсиром молодости считается кумыс. По своей сути кумыс – это квашеное перебродившее кобылье молоко очень высокой питательности и с некоторым содержанием спирта. Самый крепкий кумыс может содержать до 3–5 % спирта (его настаивают около трех суток), и при его употреблении запросто могут появиться легкие признаки опьянения – появляется приятная сонливость, нервная и сердечно-сосудистая системы сначала возбуждаются, а через какое-то время успокаиваются, у человека просыпается аппетит.
Самый свежий, только что приготовленный кумыс (готовится он одни сутки) является наиболее легким по содержанию спирта (1 % спирта или меньше).
Если употреблять кумыс в разумных пределах и в умеренных количествах, можно улучшить углеводный обмен, снабдить организм полезными аминокислотами (в 1 л кумыса белка столько же, сколько содержит 100 г говядины), микроэлементами и витаминами.
А вообще пища должна быть разнообразной, полезной, низкокалорийной, а главное, вкусной. Чтобы она радовала и доставляла удовольствие. Съеденный без аппетита даже самый лучший продукт не будет во благо.
Бегом от старости
Ученые подсчитали: если в течение жизни заниматься физкультурой, то можно продлить жизнь на 5-10 лет. И продлить не только биологическое существование, а жизнь здорового человека. Поскольку занятия физкультурой дают хорошее настроение и самочувствие, здоровый сон и бодрую осанку, они являются профилактикой ряда заболеваний (инфаркт, рак, атеросклероз), повышают умственную и физическую работоспособность.
Но систематические занятия физическими упражнениями требуют предоставления организму и хорошего отдыха. Поэтому даже такое полезное дело должно выполняться разумно и с известной долей осторожности. После окончания упражнений человек должен чувствовать легкое, приятное утомление.
Ходьба
Самый доступный и в то же время достаточно эффективный вид физических нагрузок – пешие прогулки или ходьба. Со временем ее можно заменить или чередовать бегом трусцой.
Только ходить, чтоб была польза, надо умеючи.
Лечебная ходьба по специально подобранным и размеренным маршрутам (так называемый терренкур) с давних пор широко применяется на курортах и в санаториях для восстановления трудоспособности. Но ходить можно везде – вокруг дома, по улице, а еще лучше в парке. Главное – это то, что ходьба дозируется по расстоянию, темпу и продолжительности. При медленном темпе ходьбы число шагов составляет 70–90 в минуту, при среднем – 90-120, быстром – 120–140. Темп выбирается индивидуально, в зависимости от самочувствия и физических возможностей каждого человека.
Во время ходьбы не сутультесь, держитесь прямо: подбородок чуть приподнят, плечи расслаблены, слегка развернуты, живот постарайтесь подтянуть. Это важно для правильной осанки. Делая шаг, ногу сначала ставьте на пятку, затем перекатывайте ее на носок. Наиболее рациональна средняя длина шага – 70–75 см. Старайтесь выработать равномерную, без раскачиваний и зигзагов походку.
На первых порах дистанция может составлять 500-1000 метров, постепенно прибавляйте каждую неделю по 200–300 метров, доводя маршрут до 4,5–5,5 километра.
Периодически ускоряйте ходьбу, увеличивая количество шагов на 10–20 в одну минуту, затем возвращайтесь к обычному темпу. Продолжительность ускоренной ходьбы должна составлять в первые три-четыре недели занятий полторы-две минуты, постепенно она может увеличиваться и доходить к шести-семи месяцам тренировок до 8-10 минут.
Если на фоне ходьбы у вас возникло стеснение в груди, боли в области сердца, сердцебиение, головокружение – значит, вы взяли неверный темп. Нужно остановиться, отдохнуть. Через два дня можно возобновить занятия, но с меньшим темпом и продолжительностью.