Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Вынуть куски цыпленка, а соус взбить блендером вместе с базиликом. Сервировать цыпленка вместе с полученным соусом.
Белки – 224 г. Жиры – 223 г. Углеводы – 6 г. Калории – 3060 ккал.
Цыпленок карри
Вес – 2245 г. Порции – 12.
Ингредиенты
• 1 цыпленок
• 1 луковица
• 2 яблока
• 5 ст. ложки карри
• 1 щепотка шафрана
• 300 мл кокосового молока без сахара
• 40 г сливочного масла
• 150 мл воды
• соль
• перец
Подготовка
Лук почистить и измельчить. Цыпленка нарезать на порционные куски. Посолить и поперчить. Яблоки нарезать кубиками.
Приготовление
В чашу мультиварки-скороварки положить масло и мясо.
Включить режим «Обжарка» и обжарить куски цыпленка. Переложить в другую посуду. В чашу положить лук и обжарить в том же режиме. Посыпать карри и перемешать. Добавить кокосовое молоко, яблоки, воду и шафран. Положить куски цыпленка.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 239.67 г. Жиры – 241.32 г. Углеводы – 71.46 г. Калории – 3465 ккал.
Цыпленок в горчичном соусе
Вес – 1300 г. Порции – 6.
Ингредиенты
• 1 кг цыпленка
• 100 г горчицы
• 100 мл сливок
• 30 мл оливкового масла
• соль
• черный молотый перец
• хлебные тосты
Подготовка
Цыпленка нарезать порционными кусками.
Приготовление
Обжарить мясо в чаше мультиварки-скороварки на масле в режиме «Жарка» до золотистой корочки. Посолить, поперчить, добавить вино и горчицу.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» 20 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Чуть охладить содержимое, добавить сливки, перемешать. Подавать с хлебными тостами. Белки – 203 г. Жиры – 208 г. Углеводы – 79 г. Калории – 2981 ккал.
Цыпленок в томатной пасте
Вес – 1700 г. Порции – 8.
Ингредиенты
• ½ цыпленка
• 200 г креветок
• ¼ стакана томатной пасты
• 2 зубчика чеснока
• шафран
• красный молотый перец
• 1 стакан круглого риса
• 200 г зеленых бобов
• ¼ стакана оливкового масла
• соль
• 300 мл креветочного отвара
Подготовка
Отварить бобы в подсоленной воде. Креветки очистить от панциря. Прокипятить панцири в подсоленной воде для отвара.
Приготовление
Цыпленка нарезать на куски, обжарить с чесноком в чаше мультиварки-скороварки на масле в режиме «Жарка» до румяной корочки.
Добавить томатную пасту и еще немного обжарить в том же режиме. Добавить рис, зеленые бобы, шафран, креветки, влить креветочный отвар.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 8 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 184 г. Жиры – 152 г. Углеводы – 189 г. Калории – 2838 ккал.
Куриные котлеты в панировке
Вес – 1181 г. Порции – 2.
Ингредиенты
• 340 г куриного филе
• 3 яйца
• панировочные сухари
• соль
• специи
• 700 мл растительного масла
Подготовка
Филе промыть и нарезать кубиками. Яйца взбить до однородной массы. Кусочки филе посолить, приправить специями, обмакнуть в яйцо и обвалять в панировочных сухарях.
Приготовление
Выложить филе в корзину для жарки во фритюре. В чашу мультиварки-скороварки налить растительное масло. Включить режим «Жарка». Через 2 минуты установить корзину в чашу. Жарить при открытой крышке 12 минут до золотистой корочки.
Затем отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена».
Корзину с готовыми котлетками вынуть из чаши, дать стечь маслу.
Белки – 96.45 г. Жиры – 718.75 г. Углеводы – 1 г. Калории – 6888 ккал.
Котлеты куриные на пару с рисом
Вес – 1453 г. Порции – 6.
Ингредиенты
• 600 г куриного филе
• 300 г риса
• 1 яйцо
• 6 г чеснока
• 400 мл воды
• соль
• специи
• 100 г репчатого лука
Подготовка
Филе курицы промыть, вместе с луком и чесноком пропустить через мясорубку, добавить соль, яйцо, специи и вымесить. Из фарша сформовать котлеты. Рис промыть до прозрачной воды.
Приготовление
Выложить в чашу мультиварки-скороварки, залить водой, добавить соль и перемешать. На чашу установить контейнер для приготовления на пару, выложить в него котлеты.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Рис» в течение 8 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.