• соль
• перец
Подготовка
Промыть рис водой. Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать. Помидоры измельчить.
Приготовление
Включить режим «Жарка». В чашу мультиварки-скороварки влить масло и обжарить лук.
Помешивая, добавить рис, бульон и помидоры. Посолить, поперчить.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Низкое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 7 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Перед подачей на стол добавить колбасу и пармезан.
Белки – 66 г. Жиры – 74 г. Углеводы – 219 г. Калории – 1805 ккал.
Ризотто с шампиньонами
Вес – 1423 г. Порции – 6.
Ингредиенты
• 2 стакана риса
• 4 ст. ложки растительного масла
• 1 головка репчатого лука
• 2 стакана воды или мясного бульона
• 50 г консервированных шампиньонов
• соль перец сыр
Подготовка
Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать. Грибы измельчить. Сыр натереть на крупной терке.
Приготовление
Готовить овощи в режиме «Жарка» при открытой крышке, периодически помешивая, в течение 5 минут. После чего отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена».
Добавить промытый рис, посыпать пряностями, залить водой или мясным бульоном.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Рис» в течение 8 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Готовый рис перемешать с грибами и посыпать тертым сыром.
Белки – 44.84 г. Жиры – 77.71 г. Углеводы – 499 г. Калории – 2832 ккал.
Ризотто с овощами и рыбой
Вес – 2120 г. Порции – 4.
Ингредиенты
• 400 г риса
• 400 г помидоров (очищенных от кожицы)
• 100 г тунца под маслом
• 100 г оливок
• 800 г бульона
• 2 сладких перца
• 1 морковь
• 1 пакетик шафрана
• оливковое масло
• соль
• перец
Подготовка
Овощи помыть и почистить. Репчатый лук нашинковать, перец измельчить брусочками, помидоры мелко нарезать.
Приготовление
Подготовленный репчатый лук выложить в чашу мультиварки-скороварки, влить оливковое масло.
Готовить в режиме «Жарка» при открытой крышке, периодически помешивая, в течение 2 минуты. Добавить сладкий перец, тунец, помидоры и продолжать обжаривать, помешивая еще 3 минуты. После добавить рис, соль, перец, бульон (бульон должен быть выше содержимого чаши на 0,5 см.).
Отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена».
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Рис» в течение 14 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
В готовое блюдо добавить шафран и перемешать. Дать постоять несколько минут, а затем подавать к столу. Белки – 93 г. Жиры – 41 г. Углеводы – 482 г. Калории – 2550 ккал.
Ризотто с шафраном и кальмарами
Вес – 1500 г. Порции – 6.
Ингредиенты
• 250 г риса
• 300 г кальмаров
• 1 луковица
• шафран
• 100 мл оливкового масла
• 800 мл куриного бульона
Подготовка
Кальмары промыть и нарезать соломкой.
Приготовление
Включить режим «Обжарка». В чашу мультиварки-скороварки влить масло и обжарить лук до золотистого цвета.
Добавить рис, шафран и кальмары. Влить бульон.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Низкое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 8 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Выложить ризотто на тарелки и подать к столу.
Белки – 87 г. Жиры – 106 г. Углеводы – 207 г. Калории – 2130 ккал.
Ризотто с сыром и репчатым луком
Вес – 1750 г. Порции – 7.
Ингредиенты
• 400 г риса 1,2 л бульона
• 1 луковица
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 70 г тертого пармезана
Подготовка
Лук почистить, помыть и мелко нарезать.
Приготовление
В режиме «Обжарка» разогреть масло и обжарить на нем лук. Добавить рис и помешивать до тех пор, пока он не станет прозрачным.
Влить бульон.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Низкое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 25 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Перед подачей на стол добавить пармезан.
Белки – 68 г. Жиры – 49 г. Углеводы – 327 г. Калории – 2020 ккал.
Если хотите жить вечно, ешьте макароны и запивайте их вином.
Сицилийская поговорка
В мировом производстве хлебных злаков именно пшенице принадлежит первое место. Злак этот известен с древних времен, с эпохи неолита в Европе, Азии, Африке. Изо всех видов пшеницы наибольшее значение имеют пшеница мягкая и пшеница твердая.
В зависимости от способа помола пшеничную муку делят на сорта: высший сорт, 1-й, 2-й и грубого помола. Изделия из муки высшего сорта усваиваются лучше, но преимущество сортов грубого помола заключается в том, что клетчатка, содержащаяся в отрубях, нормализует процессы пищеварения.
Муку высшего сорта (для выпечки сдобных изделий) обогащают витаминами В, В 2, РР, некоторыми минеральными веществами.