В гастроэнтерологии описан рефлекс Сердюкова. Он заключается в том, что при выделении в желудке соляной кислоты происходит закрытие пилоруса – мышечного клапана, отделяющего полость желудка от полости двенадцатиперстной кишки. Часто сократительная способность пилоруса падает, и он длительное время остается незакрытым. Это приводит к различным патологиям. Нами было обнаружено, что рефлекс Сердюкова проявляет себя не только при наличии соляной кислоты в желудке, но и от других факторов. Было установлено, что рефлекс Сердюкова обнаруживается при появлении в желудке диссоциированных водородных атомов. Такие атомы возникают в смесях кислот. Наибольшая диссоциация водородных атомов, как известно, возникает в смесях, сходных с «царской водкой».
Сказанное выше можно пояснить следующим образом: для закрытия пилоруса не обязательно в желудок вводить соляную кислоту, просто пища должна содержать диссоциированный водород. Многие острые пищевые блюда обладают таким водородом. Поэтому всякое питание должно начинаться с приема острых блюд, удобренных уксусами или «царскими водками», которые увеличивают количество диссоциированного водорода.
Вообще пилорус не закрывается в положенное время по нескольким причинам. Первая – остеохондроз грудного отдела позвоночника, который может влиять на моторику желудка и кишечника, затрагивая соответствующие нервные узлы. Вторая причина – это стресс, при котором может возбуждаться блуждающий нерв, а его возбуждение приводит к расслаблению пилоруса, поносам и так далее.
Нас интересует третья причина неудовлетворительной работы пилоруса: употребление щелочной пищи в течение длительного времени. Например, растительная диета, при которой из рациона совершенно исключаются квашеные овощи, мясо, сало, творог, яйца, сметана.
Большое значение имеет то, что именно мы съедаем. Если в еде присутствуют животные белки, pH которых меньше 7, либо другая кислая пища (например, квашеные овощи), то соляная кислота и пепсины желудка начинают расщеплять кислые фрагменты пищи. После расщепления тут же, в желудке, происходит всасывание их в кровь.
При этом кислотность желудка падает, пилорус открывается, и оставшиеся непереваренными щелочные фрагменты пищи (pH которых больше 7) поступают в двенадцатиперстную кишку.
В желудке опять выделяется соляная кислота и пилорус закрывается. То есть кислая среда желудка снова отделяется от щелочной среды двенадцатиперстной кишки. Такая работа пилоруса характерна для здорового организма. Но если функции пилоруса нарушены, то ему необходимо помочь.
Помочь пилорусу закрыться после перехода пищи из желудка в двенадцатиперстную кишку можно простым сосанием соли. Если человек не переедает и питается в соответствии с рекомендациями медицины Болотова (о них мы кратко говорили в предыдущих календарных статьях), то процесс переваривания пищи в желудке длится около 30–40 минут, после чего она поступает в двенадцатиперстную кишку.
Поэтому через 30–40 минут после еды надо положить в рот немного (на кончике ножа) соли, подержать ее во рту до полного растворения и соленую слюну проглотить. В результате ваш желудок окислится и, в соответствии с рефлексом Сердюкова, пилорус закроется.
Но если незакрытие пилоруса стало хроническим, то не обойтись без процедур с приемом жмыхов из свежих овощей в количестве 2–4 ст. ложек натощак в течение длительного (около месяца) периода для того, чтобы восстановить сократительную способность пилоруса.
В этот период для снятия воспаления в ЖКТ хорошо принимать квас на чистотеле по ⅓ стакана за полчаса до еды 3 раза в день.
Если нарушения работы пилоруса приняли хронический характер, то возникает целый ряд серьезных заболеваний: панкреатиты, холециститы, колиты, гастриты, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, гипертония и гипотония, камнеобразование во внутренних органах, а также стенозы сосудов и сердечных клапанов и некоторые другие.
Все эти недуги возникают в результате реакций нейтрализации кислот желудка и щелочей двенадцатиперстной кишки, происходящих с выделением газов и выпадением нерастворимых солей, так как при незакрытии пилоруса кислоты желудка и щелочи двенадцатиперстной кишки смешиваются.
Официальное лечение этих заболеваний заключается в снятии симптомов (в основном болевых), но не в устранении причины болезни, что само по себе довольно опасно. Человеку, если болезнь еще не запущена, временно становится лучше, он успокаивается, а пагубные процессы продолжают развиваться в организме, приводя, в конечном счете, к хроническому диагнозу.
Вернемся к рефлексу Сердюкова. Как уже говорилось в предыдущих календарных статьях, он заключается в том, что на выделенную в желудке соляную кислоту пилорус (мышечный кольцевой пояс, отделяющий желудок от двенадцатиперстной кишки) реагирует закрытием.
При этом сам желудок сжимается, повышается его тонус, складки слизистой становятся более рельефными, то есть он приобретает состояние, при котором хорошо всасываются незаменимые аминокислоты и другие кислотные компоненты, например, уксусы. Все это поступает из желудка в кровь.
Однако, на взгляд академика Болотова и доктора Наумова, желудок ведет себя подобным образом не только в ответ на выделенную в нем соляную кислоту, но и в ответ на кислотную пищу (pH которой меньше 7), то есть на мясо, рыбу, грибы, творог, кефир, квашеные овощи.
Такая пища способствует закрытию пилоруса, повышению тонуса желудка и его оздоровлению. Закрытие пилоруса и повышение тонуса желудка в ответ на поступление в него веществ с pH меньше 7,0 мы называем рефлексом Болотова – Наумова.
Надо помнить о том, чтобы не переусердствовать и не заблокировать работу поджелудочной железы и печени резким переходом на кислотное питание.
Так, если вы долгое время были на бессолевой и в основном растительной диете, то вводить в рацион вышеперечисленную кислотную пищу (мясо, рыбу, грибы и так далее) надо небольшими порциями.
Тот же квас на чистотеле надо употреблять, скажем, не 3 раза в день по ½ стакана, а через каждые 2 часа по 1 ст. ложке.
Особенно это касается больных НЯК (неспецифическим язвенным колитом). Через полчаса после еды надо сосать соль в количестве «на кончике ножа». Это способствует закрытию пилоруса, восстанавливает его функцию.
А если пилорус работает нормально, то, сколько кислотной пищи вы ни съели бы, блокировки поджелудочной железы и печени не произойдет. Для нормализации их работы через 1,5 часа после еды надо пить травяные чаи, которые в принципе щелочные.