Если благодаря мне в мире становится больше любви, добра, то их намного больше становится и у меня лично, ведь я же – часть этого мира. Убрали недовольство, ожидание получения чего-то нужного от других, и – даем, даем, даем. И в процессе, мало-помалу, начинаем замечать, как удивительно и к лучшему меняется наша жизнь, наполняется тем, чего нам прежде так недоставало. И как при этом уходит лишнее, и в первую очередь – вес. Уходит за ненадобностью маскировать наши истинные потребности.
Причина № 2. Ау, кто здесь голодный?
Вторая из двух основных причин лишнего веса у женщин – голодание клеток.
А это как прикажете понимать? Неужели у человека с избыточным весом в 10–20 или более килограммов можно еще говорить о каком-то «голодании», «недоедании», «недостатке питания»?
«Да есть ему надо поменьше!» – так еще и сегодня рассуждают некоторые. Увидев полного человека, они, согласно давно принятому стереотипу, думают, что это попросту обжора, тот, кто слишком много ест. Если бы все было так просто! Ведь есть много людей, страдающих избыточным весом, которые едят не больше (а порой даже меньше!) своих стройных собратьев по разуму. Так почему же у них не уходит лишний вес? Именно по этой причине – от нехватки, от хронического недополучения клетками питательных веществ! Но почему же, откуда берется эта нехватка?
То, о чем мы будем говорить дальше, как раз и является ответом на этот важный вопрос: почему голодают наши клетки, каковы причины этого явления и что нам делать для его устранения. Ведь помимо того, что мы можем «голодать» от недостатка любви, у голода есть еще и абсолютно прозаичные, физиологические причины.
Итак, давайте разбираться.
Клеточный метаболизм – это процесс обмена веществ каждой клетки нашего организма. Так как я пишу книжку не для медиков, то не хочу ее перегружать медицинскими формулировками. Но без этого термина – обмен веществ – нам не обойтись. И все-таки, для того чтобы было проще и понятнее, обойдемся без цитирования энциклопедии, объясним своими словами.
Клеточный обмен веществ, или метаболизм, – это поступление в клетку необходимых для нее питательных веществ и вывод отработанных и ненужных. Если еще проще – это процесс питания и очищения клетки.
У каждого человека он протекает с определенной скоростью и индивидуальными особенностями.
Если мы говорим, что у кого-то «замедленный обмен веществ», или «замедленный жировой обмен», то чаще всего подразумеваем скорость обменных процессов организма в целом. Но в основе все равно лежит замедленный обмен каждой отдельной клетки, нарушения в ее работе.
О недостатке питания клетки и клеточном голодании еще в 1926 году (!) говорил российский ученый М. С. Мильман, изучавший возрастные изменения в организме человека. Большое внимание теории старения и голодания клетки уделяли также ученые И. И. Мечников, связывавший атрофию клеток во многом с самоотравлением организма, и А. А. Богомолец, по мнению которого, на деятельности всех клеток сказываются изменения, происходящие в первую очередь в соединительной ткани. Ученые Н. Н. Сиротинин, Н. В. Лауэр, З. И. Барбашова, А. З. Колчинская и др., изучавшие во второй половине прошлого столетия механизмы приспособления к кислородному голоданию (гипоксии), развивающиеся в разных органах и тканях, сделали выводы о том, что некоторые факторы, например изменение в кровоснабжении, проницаемости сосудов, активности ферментов, могут приводить не только к кислородному, но и к общему голоданию клеток, то есть к нехватке многих необходимых элементов. И это общее «голодание клетки» замыкает порочный круг негативных изменений, усугубляет нарушение обмена веществ и функций организма в целом.
Поэтому, говоря о голодании клеток, я не делаю открытий, а просто призываю вернуться к немного забытому старому, к тому, что уже давно известно. С тем, чтобы дополнить это информацией дня сегодняшнего и рассмотреть применительно к нашей задаче нормализации веса.
На недостаточность питания клеток организм отвечает, прежде всего, двумя реакциями. Первая – он замедляет жировой обмен: «Голод, нужно беречь до последнего жировые запасы!». Вторая – голодающие клетки постоянно посылают сигналы в мозг о том, что им требуются питательные вещества: «Умираем от голода, дайте поесть хоть чего-нибудь!».
Но ведь у этого самого «голодания» тоже есть причина. Почему клетка вдруг отказывается от еды? Что это еще за капризный ребенок: «не буду есть и не заставите!»? Мы ей (клетке) – и то, и се, и это на, и то покушай. Вот же тебе – еды полно, выбирай. А она – нет, и все тут! Что еще за хандра?
А если – не хандра? Что, если у нее есть на это определенные и важные причины? Что-то с ней не так? Скажем, когда у младенца колики в животике и он кричит от боли – разве ему до еды в это время? Может, и наша клетка – она бы и рада поесть, но что-то ей не дает, мешает?
В связи с этим мы приходим к необходимости разобраться – а что же нужно нашей клетке, чтобы она себя хорошо чувствовала и была всем довольна, получала все необходимое и не требовала ничего лишнего, а также – почему порой происходят нарушения в ее работе и как их устранить?
Давайте сначала зададимся вопросом: для чего мы едим? По большому счету человек ест по двум основным причинам.
Первая – его организму, его клеткам нужна энергия, и вторая – им нужен строительный материал.
С энергией более-менее ясно, она нужна нам для выполнения множества дел и функций, от дыхания и усвоения питательных веществ до профессиональной деятельности. А вот строительный материал – для чего? С детьми понятно – они растут, у них идет «строительство» тела, а взрослые?
Дело в том, что в любом живом организме каждый день идет большая стройка. Какие-то клетки делятся или отмирают, какие-то рождаются. Наши клетки не живут столько лет, сколько живем мы сами. Эритроциты, кровяные клетки живут около 130 дней, клетки слизистой желудка – всего 3–5 дней, клетки печени полностью обновляются за 3 года, клетки костной ткани живут дольше всего – до 12 лет. Этот процесс называется регенерацией клеток. Через двенадцать лет мы, по сути, являемся полностью новыми, другими, у нас нет ни одной прежней клетки.
Так вот, для того чтобы клетка могла создать новую, здоровую, полноценную клетку, она должна быть обеспечена для этого и энергией, и строительным материалом.
Энергию (если говорить о еде) мы в основном получаем из углеводов и жиров, строительные материалы – из белков.
Если бы клетка была «сыта», то есть имела бы все необходимое для всех своих функций, включая создание новой клетки, она бы не беспокоила свою хозяйку сигналами о голоде. А если все-таки беспокоит, то, скорее всего, не просто так, от нечего делать. Ведь клетка не только живая, она умная.
Что же с ней не так? Почему она посылает сигналы голода, почему голодает при наличии еды?