Нормы везде даются на один день и сохраняются на всю неделю.

Первая неделя

Это самая суровая неделя.

Основа рациона — овощные салаты, обезжиренный творог (до 5 %), обезжиренные йогурты (без добавок). Все перечисленное — в любом количестве. Плюс (возмещаем необходимый организму белок) одно яйцо в день.

В день можно съесть одно яблоко.

Запрещены: морковь, помидоры, приправы.

Запрещенные фрукты: бананы, ананас, цитрусовые, виноград, манго.

С пятого дня можно добавить к рациону 200 г любых несладких фруктов и в салат помидоры.

Вторая неделя

Без ограничений:

все виды обезжиренных (до 5 %) кисломолочных продуктов — любой творог, простокваша, йогурт и т. п.;

свежие овощи из списка, к которому можно добавлять помидоры.

С ограничениями:

одно яйцо;

полстакана молока (восемь столовых ложек);

150 г тунца (в масле или в собственном соку) или 100 г курицы;

200 г фруктов:

тарелка овощного супа;

до двух чайных ложек растительного масла.

Третья неделя

Завтрак (до десяти утра):

две столовые ложки творога, йогурта или простокваши (до 5 % жирности);

салат из свежих овощей (помидоров — не более половины);

одно яйцо.

Обед и ужин (без ограничений):

любая рыба, приготовленная на огне или гриле;

овощной салат (исключены помидоры, допускаются соленые огурцы и квашеная капуста).

Запрещены фрукты и молоко.

Четвертая неделя

Завтрак:

овощной салат (без ограничений);

половина помидора;

одно яйцо;

две столовые ложки обезжиренного творога;

100 г обезжиренного йогурта.

Обед и ужин:

Без ограничений:

мясо (телятина, говядина, баранина, индюшатина, курятина), приготовленное на гриле или пастрома;

овощной салат (без помидоров), можно с ложкой растительного масла;

соленья (грибы, огурцы, капуста и т. п.);

диетические напитки без сахара.

Запрещены: фрукты, хлеб, сахар, соки, колбасы, все мясные изделия из фарша (котлеты, гамбургеры, люля-кебаб и т. п.).

Пятая неделя

Завтрак:

салат из свежих овощей — без ограничений;

половина помидора;

одно яйцо;

две столовые ложки обезжиренного творога;

100 г обезжиренного йогурта.

Обед и ужин:

любая рыба (свежая или мороженая, морская или речная, будь то тунец, палтус, макрель, карп, горбуша и т. д.), приготовленная на гриле;

селедка (соленая);

любая копченая рыба;

овощной салат (без помидоров, не более одной ложки растительного масла);

соленья (грибы, огурцы, капуста и т. п.);

диетические напитки без сахара.

Запрещены: продукты из рыбного фарша, фрукты, сахар, хлеб, соки.

Шестая неделя (мясо и рыба)

Без ограничений:

любая рыба, приготовленная на гриле;

мясо (говядина, курятина, индюшатина, печень) или пастрома;

овощной салат.

Запрещены: молоко, фрукты (включая лимон), вареные овощи, мясные продукты на основе фарша (колбасы, котлеты, гамбургеры и т. п.).

Допустимы: немного подсолнечного масла (в салат), уксус, сухие специи и зелень, немного чеснока, зеленый лук, петрушка и укроп.

Седьмая (хлебная) неделя

(не рекомендуется больным сахарным диабетом)

Дневная норма:

шесть ломтей хлеба, слегка смазанных маргарином или легким маслом,

или один багет, или три булочки, или две питы, или 12 ломтиков легкого хлеба.

Без ограничений:

салат из свежих овощей;

соленые и квашеные овощи (из рекомендованного списка).

Восьмая неделя

Свежие овощи в течение дня — без ограничений.

Запрещены мясные изделия из фарша.

Завтрак:

два ломтика легкого хлеба;

две столовые ложки обезжиренного творога;

йогурт или простокваша;

овощной салат.

Обед:

250 г обезжиренного творога

или 150 г тунца,

или 100 г курятины или говядины;

свежие или вареные овощи.

Ужин:

как завтрак плюс одно яйцо

или как обед.

Девятая неделя

(не рекомендуется больным сахарным диабетом)

300 г макаронных изделий заправить домашним томатным соусом и чесноком.

Свежие овощи из рекомендованного списка без ограничений.

Десятая неделя

Запрещены: виноград, бананы, манго и цитрусовые.

Первые три дня — фруктово-овощная программа:

свежие овощи без ограничений;

фрукты (кроме запрещенных) без ограничений.

Четыре последующих дня

Без ограничений:

салаты из зелени и редиса;

обезжиренный (до 5 %) творог;

обезжиренный йогурт.

Запрещены: морковь, помидоры, приправы, бананы, ананас, цитрусовые, виноград, манго.

Разрешены:

одно яблоко;

одно яйцо;

соль.

Одиннадцатая неделя

Первые три дня:

трижды в день по 250 г обезжиренного творога;

один вид любого фрукта (из разрешенных);

яблоки без ограничений;