Вариант 3
Огурцы – 300 г
Зелень укропа и петрушки – по 1 небольшому пучку
Соль – по вкусу
Сметана – 2 столовые ложки
Огурцы нашинковать соломкой, зелень порубить, перемешать огурцы с зеленью, посолить и заправить сметаной.
Вариант 4
Огурцы – 300 г
Корень сельдерея – 200 г
Зелень укропа – 50 г
Соль – по вкусу
Масло растительное – 1 столовая ложка
Огурцы нашинковать соломкой, корень сельдерея натереть на крупной терке, зелень порубить. Перемешать все компоненты, посолить и заправить растительным маслом.
Вариант 5
Огурцы – 500 г
Перец сладкий красный – 2 шт.
Соль – по вкусу
Уксус столовый – 1 столовая ложка Масло растительное – 2 столовые ложки
Огурцы нарезать кружочками. У перцев удалить семена и нашинковать его соломкой. Смешать овощи, посолить по вкусу, сбрызнуть уксусом и заправить растительным маслом.
Вариант 6
Огурцы – 400 г
Кабачки очищенные – 300 г
Лук зеленый – 100 г
Зелень петрушки – 1 небольшой пучок
Соль – по вкусу
Сметана – 2 столовые ложки
Огурцы и кабачки нашинковать соломкой, смешать с мелко нарубленным луком и петрушкой, посолить и заправить сметаной.
Вариант 7
Огурцы – 400 г
Капуста белокочанная – 200 г
Перец сладкий – 200 г
Лук – порей – 1 стебель
Зелень сельдерея – 50 г
Соль – по вкусу
Сок лимона -1-2 чайные ложки
Масло растительное – 2 столовые ложки
Очищенный от семян сладкий перец и огурцы нарезать тонкой соломкой, капусту нашинковать, лук-порей нарезать тонкими кружочками, зелень мелко порубить. Смешать все овощи и зелень, посолить, сбрызнуть лимонным соком и заправить растительным маслом.
Вариант 8
Огурцы – 400 г
Помидоры красные – 200 г
Зелень укропа и базилика – по 1 небольшому пучку
Сметана – 2 столовые ложки
Огурцы нарезать кружочками. Помидоры нарезать небольшими дольками. Зелень порубить. Смешать овощи с зеленью, посолить и заправить сметаной.
Вариант 9
Огурцы – 400 г
Помидоры – 200 г
Перец сладкий – 200 г
Лук зеленый – 100 г
Зелень укропа и петрушки – по 1 небольшому пучку
Соль – по вкусу
Сметана – 2 столовые ложки
Огурцы нарезать кружочками, помидоры нарезать дольками, очищенный от семян перец нарезать тонкими полукольцами. Зелень и лук мелко порубить. Смешать все овощи с зеленью, посолить по вкусу и заправить сметаной.
Вариант 10
Огурцы – 400 г
Лук репчатый – 2 шт.
Редиска – 200 г
Помидоры – 2 шт.
Зелень укропа и базилика – по 1 небольшому пучку
Соль – по вкусу
Майонез – 2 столовые ложки
Все овощи мелко нарезать, смешать с мелко нарубленной зеленью укропа и базилика, посолить и заправить майонезом.
Вариант 11
Огурцы – 300 г
Морковь – 1 шт.
Яблоко – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Зелень кинзы и базилика – по 1 небольшому пучку
Соль – по вкусу
Сметана – 0,5 стакана
Огурцы и лук нарезать соломкой, морковь и очищенное от кожицы яблоко натереть на крупной терке. Зелень мелко порубить. Смешать все компоненты салата, посолить и заправить сметаной.
Вариант 12
Огурцы – 300 г
Яблоко кислое – 1 шт.
Яйца вареные – 2 шт.
Картофель отварной – 2 шт.
Лук зеленый – 1 пучок
Зелень укропа – 1 пучок
Лимонный сок – 2 чайные ложки
Сметана – 2–3 столовые ложки
Огурцы и очищенное от кожицы яблоко нашинковать тонкой соломкой. Яйца и зелень порубить. Картофель почистить и нарезать мелкими кубиками. Смешать все компоненты салата, посолить, сбрызнуть лимонным соком и заправить сметаной.
Вариант 13
Огурцы – 300 г
Листовой салат – 100 г
Яйца вареные крутые – 2 шт.
Перец сладкий красный – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Яблоко – 1 шт.
Зелень базилика – 2 веточки
Зелень петрушки – 1 маленький пучок
Соль – по вкусу
Сметана – 2 столовые ложки
Майонез – 2 столовые ложки
Огурцы нарезать мелкой соломкой. Листовой салат мелко нашинковать. Яйца и зелень мелко порубить, морковь и очищенное от кожицы яблоко натереть на крупной терке. Перец очистить от семян и нашинковать тонкой соломкой. Все компоненты салата смешать, посолить и заправить смесью сметаны и майонеза.
Вариант 14
Огурцы – 400 г
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 1 головка
Перец красный острый – 1 стручок
Перец черный молотый – 0,5 чайной ложки
Лимонный сок – 1 столовая ложка
Соль – по вкусу
Масло растительное – 2 столовые ложки
Огурцы нарезать тонкими кружочками, посолить, завернуть в марлю и положить под гнет.
Через некоторое время огуречный сок слить, а огурцы выложить в салатник. Лук почистить, нашинковать полукольцами, пассеровать на растительном масле до золотистого цвета, остудить и добавить к огурцам. Перец очистить от семян, очень мелко порубить вместе с чесноком и добавить в салатник. Салат посолить по вкусу, поперчить и заправить лимонным соком.
Вариант 15
Огурцы – 300 г
Лук репчатый – 1 шт.
Корень сельдерея – 50 г
Зелень укропа – 1 пучок
Соль и сахар – по вкусу
Уксус столовый – 2 столовые ложки
Масло растительное – 2 столовые ложки
Огурцы и корень сельдерея нарезать тонкими кружочками, лук нарезать полукольцами. Овощи смешать, посолить и добавить по вкусу сахар, посыпать рубленым укропом, влить уксус и заправить растительным маслом. Затем салат поставить в холодильник. Через 3 часа салат будет готов к употреблению.