Конечно, вам не нужно активно работать над всем этим. Если вы похожи на меня, то в один прекрасный день, довольно скоро, вы откажетесь от торта просто потому, что не хотите его, а не потому, что не разрешаете себе десерты. В этом главная сила периодической разгрузки: она вдохновляет вас пересмотреть свой рацион. И это счастливый билет для вашего здоровья.
Итак, да, вы начнете избавляться от вредных привычек, связанных с едой. Но если вы продолжите Быструю диету, имейте в виду, что и другие изменения могут произойти, неожиданные и нежелательные. Вы можете, например, обнаружить, что долгое время страдали из-за неверной оценки порции, думая, будто все, что лежит на вашей тарелке, и есть то, что вы хотите и в чем нуждаетесь. Со временем вы скорее всего поймете, что переоценивали себя. Жирные и сочные маффины, сидящие под стеклом в витрине кофейни, начнут казаться огромными. Большая упаковка картофельных чипсов будет выглядеть чудовищно. Возможно, вы перейдете с большого кофе на средний, будете выпивать всего полчашки, без молока и сливок.
В течение нескольких недель такие показатели, как ИМТ, процент жира и обхват талии, уменьшатся, а мышечная масса, напротив, увеличится. Показатели холестерина, сахара в крови и ИФР-1 улучшатся.
Вскоре вы придете к осознанию правды о том, как вы ели и как молчаливо обманывали себя все эти годы. Скорее всего, это просто процесс смены калибровки. Ваши взгляды изменились. Время от времени устраивая разгрузочные дни, вы натренируетесь в искусстве «сдержанного питания». В конце концов, это и является целью. Все перечисленное – лишь часть долгого процесса изменения поведения, означающая, что в итоге Быстрая диета станет для вас не диетой, а просто стилем жизни. Спустя некоторое время вы незаметно для себя взрастите в себе новое отношение к еде – вдумчивое, ответственное, рациональное.
Те, кто придерживается этой диеты, также сообщают о повышенной энергичности вкупе с возросшим чувством эмоционального благополучия. Некоторые говорят о том, что словно светятся изнутри, это, скорее всего, результат победы в битве за самоконтроль, за одежду меньшего размера, за комплименты или же некий процесс на метаболическом уровне, управляющий нашим настроением. Мы не знаем наверняка, почему так происходит, но тем не менее, это здорово. Гораздо лучше, чем торт. Как один поклонник писал в Интернете: «В конце концов, разгрузка просто кажется правильным выбором. Она словно кнопка перезагрузки для всего организма».
А вот еще более тонкий момент: многие признаются, что чувствуют облегчение, так как их разгрузочный день больше не вращается вокруг еды. Используйте это. Если вы сможете претворить это в жизнь, вам откроется определенная свобода. Вы можете обнаружить, как это было с нами, что вы с нетерпением ждете следующего разгрузочного дня, времени, когда вы можете перегруппироваться и отдохнуть от еды.
А теперь перейдем к Быстрой диете 5:2 на практике: расскажем истории, откроем секреты и устраним ошибки.
Много мужчин писали мне в последние месяцы, рассказывая о том, сколько килограммов они сбросили и как удивлены и восхищены тем, что периодическая разгрузка оказалась такой несложной. Им нравится простота, отсутствие необходимости от чего-то отказываться или запоминать сложные рецепты. Думаю, им также нравится брошенный вызов.
Британский актер и комик Дом Джоли недавно написал, что он избавился от 16 килограммов после просмотра моей программы Horizon и сейчас чувствует, что может жить в этом режиме до конца своих дней. Больше всего его привлекает уверенность, что на следующий день он сможет есть все, что захочет. Он также добавил, что сейчас даже наслаждается разгрузочными днями, то же самое я слышал и от других мужчин. Кажется, мужчинам в Быстрой диете нравится именно то, что она может вписаться в их повседневную жизнь с минимальными хлопотами. Она не мешает их работе, путешествиям, спорту и социальной активности. По факту, многие находят, что разгрузка стимулирует их производительность (больше о разгрузке и упражнениях на стр. 151).
Сейчас разгрузочный день для меня проходит по отработанной схеме. Я начинаю день с богатого белками завтрака, обычно это омлет или блюдо с творогом. В течение дня я пью несколько чашек черного кофе и чая. С легкостью пропускаю обед и редко чувствую позывы голода раньше, чем сильно за полдень. Когда такое случается, я просто игнорирую это или отправляюсь на короткую прогулку, пока они не пройдут.
Вечером я ем кусочек мяса или рыбы с приготовленными на пару овощами. Воздерживаясь от пищи с самого утра, я нахожу их чрезвычайно вкусными. У меня никогда не возникает проблем с засыпанием, и на следующее утро я просыпаюсь не более голодным, чем обычно.
В то время, как мужчины легко справляются с цифрами и целями (и с самыми сложными гаджетами, если такое вообще возможно), я обнаружила, что женщины предпочитают более комплексный подход к Быстрой диете. Как и со всем в этой жизни, нам нравится прислушиваться к своим чувствам, зная, что наше тело уникально и отвечает на любую стимуляцию по-своему. Услышанные истории и поддержка друзей вызывают в нашей душе отклик. И иногда нам нужно перекусить.
Например, лично я во время разгрузочных дней люблю получать свои дневные калории за 2 приема – один ранний, один поздний, не дописывая свой день до конца и стараясь оставить возможность для как можно более долгого промежутка посередине, чтобы максимизировать перспективную пользу для здоровья и потерю веса. Но мне нужно что-то крошечное, чтобы продержаться. Завтрак разгрузочного дня – это обычно мюсли с низким содержанием сахара, чаще всего со свежей клубникой и миндалем, заправленные 1–2%-ным молоком. На обед я ем яблоко – не очень сытно, но как раз достаточно, чтобы кардинально изменить день. Затем, когда дети отправятся спать, ужин: большой и интересный салат с кучей зелени и немного чистого белка – копченый лосось, или тунец, или хуммус. В течение дня я пью минеральную воду с соком лимона, литры травяного чая и множество чашек кофе. Они просто помогают дню пройти незаметно.
Через четыре месяца после начала Быстрой диеты мой вес снизился на 6 кг, а мой ИМТ опустился с 21,4 до 19,4.
Если вы хотите сбросить больше, черпайте силы из того факта, что более полные люди прекрасно реагируют на разгрузочные дни и их положительные эффекты проявляются в относительно короткие сроки. В текущее время моя программа состоит из одного разгрузочного дня в неделю (по понедельникам), этого хватает, чтобы поддерживать стабильным мой нынешний, удовлетворяющий меня, вес.
Я сталкивалась с множеством очень сведущих в деле диет женщин (благодаря годам практики) и вычислила несколько приемов, которые удобно использовать в разгрузочный день. Например, я рекомендую есть маленькими кусочками, медленно жевать и концентрироваться на том, что вы едите. Зачем читать журнал или писать сообщения в Интернете во время еды? Если вы ограничиваетесь всего 500 ккал, имеет смысл заметить, как вы съедите их.