В фужер налейте холодный средней густоты кисель из фруктов или ягод, сока или сиропа и кладите шарик мороженого. Оформите ягодами.

Коктейль «Солнечный круг» (1-й вариант)

Ингредиенты:

20 мл ликера Apricot Brandy; 10 мл ликера «Куантро»; 15 мл апельсинового сока; 1 шарик ванильного мороженого; половина кружка апельсина; кубики льда.

Приготовление:

Все компоненты без кубиков льда сильно встряхните в шейкере и перелейте в бокал. Половину кружка апельсина нанижите на край бокала и положите лед.

Коктейль «Солнечный круг» (2-й вариант)

Ингредиенты:

½ банана; ½ персика; 30 мл ликера «Куантро»; 30 мл апельсинового сока; 30 мл мороженого.

Приготовление:

Все компоненты коктейля взбейте в блендере. Подавайте в бокале.

Коктейль «Леди М»

Ингредиенты:

45 мл ликера «Франжелико»; 45 мл дынного ликера; 2 шарика ванильного мороженого. Для украшения:клубника; тертый шоколад.

Приготовление:

Взбивайте все компоненты в течение 20 секунд. Вылейте в бокал и украсьте клубникой, насаженной на край бокала, посыпьте тертым шоколадом.

Коктейль «Брут»

Ингредиенты:

25 мл ликера «Амаретто»; 25 мл темного ликера «Крем де какао»; 3 ст. ложки ванильного мороженого; ½ стакана измельченного льда. Для украшения:свежие некрупные вишни.

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты в миксере с ½стакана измельченного льда. Для украшения:вишенка. Добавить соломинки.

Коктейль «Щелкунчик»

Ингредиенты:

38 мл ликера «Франжелико»; 12 мл шоколадного сиропа; 1 ст. ложка ванильного мороженого; ½ стакана измельченного льда.

Для украшения:рубленый лесной орех.

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты в миксере с ½ стакана измельченного льда. Посыпьте сверху порубленным лесным орехом.

Коктейль «Освежающий»

Ингредиенты:

38 мл ликера «Амаретто»; 1 ст. ложка ванильного мороженого; 1 ст. ложка измельченного льда.

Для украшения:вишенка на палочке.

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты в миксере с 1 столовой ложкой измельченного льда. Украсьте вишенкой на палочке.

Коктейль «Холодная дыня»

Ингредиенты:

2 персика; 30 мл дынного ликера; 50 г мороженого.

Приготовление:

Все ингредиенты коктейля взбить в блендере и подавать в бокале маргарита.

Коктейль «Кокосовый»

Ингредиенты:

38 мл белого рома; 25 мл кокосового рома; 3 ст. ложки кокосового мороженого; ½ стакана измельченного льда.

Для украшения:вишенка на палочке; тертый кокос; белок яйца.

Приготовление:

Украсьте стакан белком яйца и сладким тертым кокосом. Быстро смешайте в миксере с ½стакана измельченного льда. Украсьте вишенкой на палочке.

Коктейль «Шоколадный»

Ингредиенты:

2,25 мл ликера «Крем де банан»; 12 мл белого рома; 12 мл шоколадного сиропа; пюре из ½ банана; 3 ст. ложки шоколадного мороженого; 38 мл взбитых сливок; ½ стакана измельченного льда.

Для украшения:ломтик банана; вишенка.

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты в миксере с ½ стакана измельченного льда. Наполните бокал, сверху положите взбитые сливки. Украсьте ломтиком банана и вишенки.

Коктейль «Апельсиновый»

Ингредиенты:

3 ст. ложки коньяка; 1 рюмка ликера «Мараскин»; сок из ½ апельсина; 1–2 кусочка льда; 30 г мороженого.

Для украшения:дольки апельсина.

Приготовление:

Смешайте ликер, коньяк, сок апельсина и измельченный лед. Смесь налейте в высокий бокал, где уже лежит мороженое, и украсьте дольками апельсина.

Коктейль «Полярная ночь»

Ингредиенты:

100 г мороженого; 25 г рома; 50 г шампанского; 2 кусочка льда.

Приготовление:

В красивые тонкие бокалы положите по кусочку льда, затем мороженое, полейте ромом, а потом осторожно влейте шампанское, чтобы со всех сторон окружить мороженое. Сразу же подавайте к столу вместе с соломинкой.

Коктейль из мороженого и земляники

Ингредиенты:

50 г мороженого ванильного; 120 г земляники.

Приготовление:

Ягоды промойте, очистите от плодоножек и протрите через сито. Размешайте с мороженым и влейте в бокалы. Сверху уложите взбитые сливки. Подайте в бокале.

Пунш имперьяль мороженый из земляники и прочих фруктов

Ингредиенты:

½ кг пюре из земляники; 1 стакан сахара, ½ бутылки вина.

Приготовление:

Перебрать, сполоснуть в воде садовую землянику, протереть сквозь частое сито в каменную чашку; на ½кг пюре взять 1 стакан сахара, размешать; развести ½бутылки виноградного вина, влить в форму для мороженого, вертеть, оскабливая кругом края формы так, чтобы мороженое не замерзало, а было наподобие воды со снегом. Разлить в бокалы или кружечки, подавать.

Мороженое

Мороженое капучино

Ингредиенты: