Готовим в барбекю, гриле, на мангале и костре
Автор: Лидия Калугина
Издательство: Аделант
Год: 2010
ISBN: 978-5-93642-227-0
Формат: 84x210/32 (130x205 мм)
Язык: Русский
Страниц: 448
Тираж: 30000 экз.
Современный процесс приготовления пищи с помощью мангала, гриля и барбекю является в основном праздничным мероприятием. С наступлением теплых дней люди выезжают на природу, где, как правило, устраиваются пикники с приготовлением всеми любимого блюда - шашлыка с дымком. Да и грибники, и рыбаки, и охотники не прочь приготовить еду на угольках. Надо заметить, что шашлыки и аналогичные блюда нельзя готовить на открытом огне. Готовят только на горячих углях костра, гриля, барбекю или мангала. Родоначальником гриля и барбекю является очень популярный в народе простейший мангал.