Книга: Печенье для детей и взрослых

Оглавление

Маленькое чудо
Печенье простого приготовления
Двойное шоколадное печенье из готового печенья с кокосовой стружкой и сливками «Без выпечки»
Масляные ромашки из сливочного теста с фруктовым или ягодным вареньем «Бакинское курабье»
Морковные кружочки с лимоном, сливочным маслом и сахаром «Дело рыжих»
Анисовые лепешечки с сахаром и повидлом «Из микроволновой печи»
Банановые хлебцы с апельсинной цедрой, имбирем и сливками «Обалденные»
Сахарные ломтики со вкусом топленого масла и ванилью «Хайдезанд»
Сливочные кружочки с маком, сахарной пудрой и ванилью «Стародедовские»
Ореховые кусочки с коричневым сахаром, миндальной эссенцией и вишневыми цукатами «Фан-клубные»
Миндальные кусочки из взбитых белков с ликером «Амаретти с амаретто»
Арахисовые ломтики с сахарной пудрой «Изящные»
Ореховые кусочки с растворимым кофе, шоколадом и ванильной эссенцией «Незамысловатые»
Ванильные колечки с грецкими орехами и йогуртом по-болгарски «Вкусни бисквитки»
Миндальные кусочки из сметанного теста с медом, ванильным сахаром и горько-апельсинным ликером «Гран Марнье»
Сливочные кружочки с ванильным экстрактом, сахарной пудрой и чаем «Эрл грей»
Фруктовые кусочки с грецкими орехами, сахаром, изюмом и курагой «Непростая восточная простота»
Масляные шарики с миндалем, ванилью и сахаром по-голландски «Качество выше цены»
Имбирные шарики из теста на рисовой муке с фундуком и сахарной пудрой «Конкурентные»
Миндальные звездочки с корицей, коричневым сахаром, портвейном или хересом по-английски «Star&Wine»
Сливочные шарики из теста на манной крупе с ванилью «Индийское печенье нан хати»
Картофельные ломтики с лимонной цедрой, орехами и сахарной пудрой «Французско-нижегородские»
Кокосовые кусочки с лимонным соком, шоколадом, корицей и сахаром «Знойные»
Коричные шарики из теста на блинной и рисовой муке с ягодным джемом «Фифочки»
Песочные квадратики из готового теста с творогом и лимонной цедрой «Семейные ценности»
Ореховые кусочки с медом и сахарной пудрой «Пасечные»
Сахарные фигурки из теста на майонезе «Без затей»
Сливочные шарики с гвоздикой «Курабье по-пловдивски»
Кокосовые шарики с миндалем и сгущенным молоком «Остров везения»
Масляные шарики из теста на блинной муке с кедровыми орешками и тростниковым сахаром «Улетные»
Медовые кружочки с миндалем или кедровыми орешками «Тунисское печенье мезельмен»
Морковное печенье с тахини, белым вином, лимонной цедрой и сахаром «Монастырское по-гречески»
Овсяные шарики с грецкими орехами, медом и сахаром по-эстонски «Рецепт от Анны Веске»
Миндальные кусочки с взбитыми белками и сахаром «Очень простые без муки»
Ореховые трубочки с начинкой из арахиса и сахарной пудрой «Волшебные дудочки»
Сливочные кусочки с ягодной прослойкой и ванилью «Ежедневный деликатес»
Сливочные ломтики с помадкой из сгущенного молока и шоколада «Тру-ля-ля!»
Ореховые ломтики из теста с картофельным крахмалом и сахаром «В десяточку»
Шоколадные шарики из теста с вареными желтками, сахаром и вафельной крошкой «Неколючие ежики»
Сахарные фигурки из теста с топленым маслом, желтками и корицей «Королевские»
Цитрусовые палочки с сахаром «Очаровательные»
Ванильные ломтики с кусочками фруктов или ягод, корицей и сахарной пудрой «Остановись, мгновенье!»
Сливочные кусочки из теста с майонезом и крахмалом «Для незваных, но дорогих гостей»
Овсяное печенье с какао, кокосовой стружкой и ванилью «Секундочкино»
Творожные ломтики с сахаром «Кондитерские розочки»
Изюмные ломтики с грецкими орехами, какао и сахаром «Сухарики-пирожные»
Ореховые шарики с ванилью и сахаром «Печенье иракских хозяек»
Овсяные лепешечки с бананами, отрубями, изюмом и кокосовой стружкой «Тонкая талия»
Сахарные кусочки из теста на кефире с растительным маслом «И в будни, и в праздники»
Сливочные кусочки с белым шоколадом, коричневым сахаром и бразильскими орехами «Нью-васюковские»
Творожные кружочки из сливочного теста с вишней и сахаром «Урюпинские»
Ванильные ломтики с изюмом, овсяными хлопьями и семенами подсолнечника «Провинциальные»
Овсяные квадратики с сухофруктами, лимонным соком, шоколадом и медом «К зимнему чаепитию»
Ванильные фигурки с сахаром, сливочным маслом, фундуком или миндалем «Патриархальные»
Сливочные фигурки с сахаром «Проще не бывает»
Лимонные фигурки из готового слоеного теста с сахаром «Бесхитростные»
Творожные рулетики с мармеладом, сливочным маслом и сахарной пудрой «Скоростные»
Сливочные шарики из теста на кукурузной муке «Финское печенье тетушки Ханны»
Сахарные брусочки с какао, молоком и сливочным маслом по-калмыцки «Колыбельная для взрослых»
Сливочные шарики с лимонной цедрой и сахарной пудрой «Раиваш – португальское печенье»
Сметанные фигурки с сахаром «Скромные»
Творожные кружочки с ванилью и начинкой из сахара «Рассыпчатые»
Масляные конусы с какао и сахаром «Трюфели на скорую руку»
Ореховые ромбики с имбирем, корицей и ванилью «Хорошо хрустим!»
Сливочно-сметанные уголки с изюмом и ванилью по-калмыцки «Яшкульские»
Слоеные жгутики из готового теста с густым вареньем и сахаром «Модная коса – девичья краса»
Ореховые квадратики с шоколадом, корицей и помадкой из лимонного сока и сахарной пудры «Фу-ты ну-ты»
Сливочные кусочки из теста с кукурузным крахмалом и сахарной пудрой «Шотландские шортбреды»
Печенье к чаю, кофе и десертам
Ванильные шарики с кремовой начинкой из вареной сгущенки и сливочного масла «Любимые с детства орешки»
Тыквенные фигурки с пшеничными отрубями и фруктозой «90x60x90»
Ванильные спиральки с миндальными хлопьями и сахаром «Хворостовские завитушки»
Слоеные сердечки из готового теста с сахарной глазурью «Берлинское печенье с маракуйей»
Двойные рогалики из маргаринового и творожного теста с сахарной пудрой «Бананчики»
Фисташковые ломтики с курагой, финиками и миндалем «Фруктовые бискотти к послеобеденному эспрессо»
Ванильные полумесяцы с миндалем и сахаром по-австрийски «Зальцбургские»
Арахисовые кусочки с горьким шоколадом, ванилью, коричневым сахаром и молочным шоколадом «Американская мечта»
Апельсинные кружочки с миндалем, цедрой, цукатами и сахарной пудрой «Элегантные»
Шоколадные крендельки с миндалем, вишневой наливкой или ликером по-швейцарски «Базельские брунсли»
Овсяные орешки с изюмом, ромом, ванилью, лимонной цедрой и коричневым сахаром «Украшение к мороженому»
Миндальные полумесяцы с бренди, ванилью, мускатным орехом, розовой водой и сахарной пудрой по-гречески «Афинские ароматные»
Двойные шарики с фундуком, горьким шоколадом и сахаром по-итальянски «Феличита»
Миндальные звездочки с корицей и сахарной пудрой по-швейцарски «Цюрихские»
Имбирные кусочки из теста на блинной муке с сахаром, сливочным маслом и сиропом «Суперхрустящие»
Сахарная соломка с ванилью «Сударушкина»
Карамельные шарики с лимонным соком, ванилью, медом и корицей «Большой секрет для маленькой компании»
Кокосовые кружочки с сахарной пудрой «По ресторанному шаблону»
Сливочные ломтики из дрожжевого теста с изюмом и корицей «Копенгагенские завитушки»
Пряные кружочки с корицей, имбирем, кардамоном, мускатным орехом и гвоздикой по-датски «Вкуснее шведских»
Масляные полукружия из теста с кукурузной мукой, желтками и сахаром по-итальянски «Крумири»
Масляные шарики с начинкой из орехов в шоколадной глазури с вафельной крошкой «Метеориты далекой галактики»
Миндальные сухарики с душистым перцем и медом по-итальянски «Чао, бамбино, сорри!»
Овсяные лепешечки с кусочками яблок, грецкими орехами, изюмом, корицей и ванилью «Муси-пуси»
Ореховые фигурки с фундуком, ванилью, шоколадной глазурью и начинкой из конфитюра «Приятная неожиданность»
Белковые ломтики с фисташками, миндалем, грецкими орехами и сушеной клюквой «Воздушный замок»
Песочные ломтики с кремом из сыра маскарпоне, карамельными яблоками с лимонным соком и ликером амаретто «Уно, уно, уно моменто!»
Сливочные кружочки из разноцветного теста с сахаром «Пуговки от кутюр»
Цитрусовые треугольнички с миндальными хлопьями, ванилью, апельсинной и лимонной цедрой по-английски «Балморал»
Обжаренные во фритюре шарики из заварного теста с грецкими орехами, вишней, какао, ромом или коньяком «Начинка в начинке»
Медовые ракушки с горьким шоколадом, ванилью и кофе «Французское печенье „Мадлен“»
Шоколадные квадратики с карамелью из сгущенного молока и сливочного масла по-английски «Millionaire Shortbread – короткий хлеб миллионера»
Сливочные рогалики из теста на вине или спирте с сахарной пудрой и изюмной начинкой «Гусарские»
Сливочные полосочки с ванильным экстрактом и начинкой из густого варенья или джема «Веселые клоуны»
Песочные конвертики с сахарной пудрой и начинкой из густого варенья «Онегинские»
Сахарные пальчики «Знаменитое печенье „Савойард“»
Коричные ломтики с протертой черной смородиной «Экономные»
Сливочные рулетики с сахаром, сливками и какао «Саксонские двухцветные»
Песочные шайбочки с начинкой из сливочного крема со сгущенным молоком «Третьяковские»
Сливочные кусочки из теста на блинной муке с белым шоколадом, кедровыми орешками, сахаром и сушеной черникой «Попурри»
Имбирные квадратики с ванилью, шоколадом, изюмом и засахаренной вишней «Шлягерные»
Сливочные шарики с розовой эссенцией, апельсинным ликером, сушеными финиками и сахарной пудрой «Из меню десертного ресторана в Найроби»
Миндальные кружочки с какао, сахарной пудрой и зернышками кофе по-итальянски «Шоколадные амаретти»
Масляные шарики из теста на блинной муке с какао и сахарной пудрой «Самоделкины»
Медовые кружочки с вином, кедровыми орешками, миндалем, мускатным орехом, корицей, кориандром и шафраном «Сухое дырявое итальянское печенье»
Сливочные конусы с ванилью, помадкой из какао, сахара и сливочного масла в шоколадно-вафельной крошке «Домашние трюфели вкуснее покупных»
Фисташковые шарики с белым шоколадом и сахаром «Коллекционные»
Творожные ромашки из теста на сдобных сухарях с яблочным пюре, корицей, гвоздикой и сахарной пудрой по-украински «Смачне печиво»
Сахарные чипсы с имбирем, лимонным соком и сливочным маслом по-австралийски «Хрустящие бранди снапс к мороженому»
Сахарные лепешечки с ванилью, патокой и орехами пекан «Средневековые кружева»
Миндальные монетки с лимоном, ванилью и сахаром «На зависть нумизматам»
Цитрусовые кружочки с цедрой апельсина, лимона и лайма «Валютные»
Мятные сердечки с какао, начинкой из взбитых сливок, белого шоколада и глазурью «Произведение искусства»
Сливочные шарики с какао, ванилью и сахаром «Африканский загар»
Песочно-ванильные ромбики с глазурью из кофе, какао, сливочного масла, сахарной пудры и цветным пралине или орехами «Не кот наплакал»
Сливочные кружочки с английской горчицей, орехами макадамия, миндалем, какао и медом «От шеф-кондитера Виндзорского замка»
Шоколадные кусочки из теста на овсяной или ржаной муке с медом, карамельной массой и сахарной пудрой «От Марьи Моревны»
Яблочные шарики из теста на блинной муке с миндалем и мягкими ирисками «Куда уходит детство?..»
Сливочные лепешечки с яблочными горками, корицей, гвоздикой и сахарной пудрой «Вершина мира»
Праздничное печенье
К Новому году и Рождеству
К празднику Пасхи
Ко Дню святого Валентина
Печенье к праздничному столу и в подарок
Печенье-закуска и печенье к закускам
Овсяные крекеры с тимьяном, морской солью и оливковым маслом «Без сыра не употребляются»
Маковые лепешечки из теста с кукурузной мукой, жареным беконом и сыром-ассорти «На один укус»
Куриные кружочки с картофельными чипсами и семенами кунжута «Цып-цып»
Слоеные жгутики с сыром-ассорти, розмарином, горчицей и морской солью «Удобная закуска»
Сливочные кружочки из теста на пиве «Соленые копеечки»
Томатные фигурки с растительным маслом и сахаром «От синьора Помидора»»
Сливочные фигурки из теста с плавленым сыром «Бутерброд-микс»
Перечные ломтики с маком, сыром пармезан и кашкавал «Нежно-солоноватые»
Сливочные ломтики с голубым сыром, маком и морской солью «Для сыроманов»
Тминные крекеры из теста на пшеничной и блинной муке с карри «Предобеденные»
Сливочные кусочки из заварного теста с сыром и красным перцем «Блюментальские»
Маковые спиральки из слоеного теста с лимонным соком, паприкой, кайенским перцем и сыром пармезан «Восьмерочки-претцелы»
Тминные ломтики с сыром чеддер, сливочным маслом и кайенским перцем «От жителей графства Сомерсет»
Сливочные лепешечки с грецкими орехами, сыром чеддер, горчицей и кайенским перцем «Норфолкские»
Фаршированные сыром стилтон ломтики с маком, горчицей, полентой и кайенским перцем «Благородные»
Пряные кружочки с сыром пармезан и кайенским перцем «Самсоновские»
Сырные ломтики с кунжутом «Рыцарские»
Сливочные квадратики из слоеного теста с острым соленым сычужным сыром «Черепичные»
Сырные фигурки с кайенским перцем, сыром моццарелла, соусом песто, помидорами и творогом с зеленым луком «От папы Карло»
Сырные палочки из теста с коньяком «От дедушки Самвэла»
Сливочные кусочки с беконом, маслинами, томатной пастой, сыром пармезан и базиликом «Чипсы-пицца»
Печенье к пиву и напиткам покрепче
Сырные рулетики со сливочным маслом «Ну очень простые»
Овсяные кусочки с корицей, медом, лимоном и кунжутом «Зимний вечер. К виски и глинтвейну»
Томатные рулетики с сыром, перцем, базиликом, чесноком и грибами «К пиву на ура!»
Сливочные фигурки с сыром чеддер, перцем, горчицей, семенами укропа, карри и соусом чили «Бубны, трефы, черви, пики»
Тминные кружочки с карри, сыром чеддер, черными семенами лука и зирой «Не забудьте про аперитив!»
Творожные ромбики с овсяными хлопьями, сушеным чесноком, красным перцем и паприкой «Европейские люкс»
Сливочные спиральки с голубым сыром и паприкой «Парсифальские»
Слоеные спиральки из готового теста с беконом, копченым сыром, зеленым луком, петрушкой и паприкой «Сытый голодному не товарищ»
Миндальные ломтики с ванилью, медом и сахаром по-итальянски «Кантуччи к вину, портвейну и шерри»
Сливочные кружочки с ванилью, молоком и коньяком «Шотландское печенье по-нашему»
Маковые фигурки с плавленым сыром «Знаковые»
Сметанные галеты с красным перцем, тмином и кориандром «Три сорта сразу»
Сливочные фигурки из теста на пиве с маком, тмином и солью «Харизматичные»
Сырные треугольнички с горчицей, петрушкой, базиликом и шнитт-луком «Престо»
Шоколадные кусочки с орехами-ассорти, цукатами, изюмом, засахаренной вишней, ямайским перцем и перцем чили по-флорентийски «Закуска Медичи»
Луковые кусочки со сметаной, чесночным порошком и сыром пармезан «Первосортные домашние чипсы»
Кофейные ломтики с фундуком и сахаром по-итальянски «Бискотти к вермуту»
Медовые прямоугольнички с апельсинной цедрой и сахарной пудрой «К красному игристому»
Иллюстрации