Книга: Француженки не толстеют

Оглавление

Табличка мер и весов
Введение
Глава I Vive l’Amerique [12] : все началось с моих лишних килограммов
Глава II La fille prodigue: возвращение блудной дочери
Указания доктора Чудо
Волшебный луковый суп (похлебка)
Суп «Мимоза»
Глава III Первые три месяца: перестройка в короткий срок
«Задержите обычных подозреваемых»
Медленно, но верно
Разнообразие
Как правильно готовить
Вода
Как правильно есть
Правильный размер порции
Не держите дома вредные продукты
Заменители и сдерживание аппетита
Яблочный пирог без теста
Как бороться с маленьким демоном
Больше двигайтесь
Избегайте чувства голода
Легкая закуска
Поблажки в выходные
Синдром застежки-молнии
Глава IV Истории о «трех К»
Камилла
Кэролайн
Конни
Итак, вперед!
Глава V Антракт: стабилизация и рацион на всю жизнь
Глава VI Нужно соблюдать обряды
Три трапезы в день и обед из трех блюд
Глава VII Времена года и приправы
Прошлогодняя клубника
На базаре
Приправы
Орехи
Тыквенный пирог с орехами
Фрукты и ягоды
Сливовый пирог без теста
Детский коктейль из голубики
Помидоры
Салат из помидоров и козьего сыра
Грибы
Лосось и все, что плавает
Лосось, жаренный с одной стороны
Ракушки: устрицы и прочая живность
Рецепты
Пирог со спаржей
Отбивные из ягнятины
Гратен из цветной капусты
Жареные цыплята с розмарином
Жареные персики с лимонным тимьяном
Омлет из яиц, творожного сыра и зелени
Палтус в бумаге
Вареные груши с корицей
Овсянка бабушки Луизы с тертыми яблоками
Жареный ананас
Глава VIII Рецепты-обманки
Супы и закуска
Мамин овощной суп
Прохладный летний суп из свеклы и йогурта
Сельдерей с соусом провансаль
Суп из чечевицы
Картофель с икрой
Рататуй
Главные блюда
Омлет с цветками цукини
Эндивий с ветчиной и южным соусом бешамель
Свиные отбивные с яблоками
Люциан с миндалем
Утиные грудки по-гасконски
Салат из утки и апельсинов
Лапша с лимоном
Десерты
Печеные яблоки
Вареные груши
«Плавающий остров», посыпанный какао
Йогурт: не бывает равенства от природы
Домашний йогурт
Домашний йогурт, приготовленный вручную
Глава IX Напитки
Живая вода
Ешьте суп
Овощной суп
Морковный суп-пюре на скорую руку
Морковный суп-пюре позатейливее
Экзотический суп
Вино, француженки и музыка
Цыплята в шампанском
Глава X Хлеб и шоколад
Рисовый пудинг с шоколадом
Ложное суфле с шоколадом-эспрессо
Шоколадный мусс
Тартинка с какао
Хлеб насущный
Багеты
Круассаны
Булочки с маком
Хлеб в ресторанах
Глава XI Как француженки двигаются
Пешком
Вверх по ступенькам
Простые упражнения и телодвижения
На последнем дыхании
Поспим?
Осанка
Глава XII Жажда жизни
Любовь к еде
Любовь и юмор
Глава XIII Этапы жизни
От рождения до 7 лет
От 7 до 17 лет
От 17 до 35 лет
От 35 до 55 лет
От 55 до 77 и дальше
Глава XIV Бис: программа на всю жизнь