Книга: Закусон для мужской компании к хорошей выпивке. Лучшие рецепты

Оглавление

Доброе братство милее богатства
Горячие бутерброды
Горячие бутерброды с ветчиной
Горячие бутерброды с рыбными консервами
Горячие бутерброды с помидорами
Горячие бутерброды с яйцом и сыром
Салаты и закуски
Винегрет по-русски
Винегрет по-французски
Винегрет «Шторм»
Салат мясной «Классика»
Салат с колбасой
Салат из языка и риса
Салат с орехами
Салат из крабов
Салат из крабовых палочек
Салат рыбный по-московски
Салат из рыбных консервов «Как дважды два»
Салат из креветок с зеленью
Закуска «Море, море»
Закуска из печени трески «Причал»
Сельдь «Волго-Балт»
Закуска из сельди и грибов
Закуска из грибов и ветчины
Острая закуска из моркови
Закуска из свеклы
Закуска по-болгарски
Закуска из сыроежек с сыром
Закуска из шампиньонов
Овощные и грибные блюда
Баклажаны фаршированные
Перец с жареным картофелем
Фаршированный перец в кляре
Кабачки под чесночным соусом
Кабачковый торт
Грибы под шубой
Грибы в сметане
Шампиньоны в соусе
Омлет с грибами и зеленым луком
Мясные блюда
Поросенок жареный с хреном
Свинина в кляре
Буженина с пивом
Соломка из свинины с черемшой
Мясная стружка с шампиньонами и сыром
Котлеты для гурманов
Поджарка
Жиго
Жаркое
«Ласточкины гнезда»
Говядина в сметане
Говядина в коньячном соусе
Мясо «Не оторвешься»
Мясо под маринадом из пива
Жареное мясо со сливками
Мясо по-восточному
Ветчина в фольге
Голубцы «Как у мамы»
Шашлык по-кавказски
Сардельки, приготовленные на решетке
Сосиски в капусте
Ветчина с помидорами
Холодец из свинины
Свинина в желе из томатного сока
Рулет «Лучше не бывает»
Мясной сырок
Кубики из свинины к пиву
Маринованный говяжий язык
Медальоны из мозгов с сырным кремом
Курица, запеченная на соли
Цыпленок жареный
Цыпленок «В конверте»
Куриные котлеты «Полет»
Куриный шницель «Удачное приземление»
Куриные хлебцы «На пропитание»
Печень с фасолью
Печень в белом вине
Почки в огуречном соусе
Рубец, запеченный с сыром
Уши свиные под соусом
Жаркое из лосятины с можжевеловыми ягодами
Кабанина, отваренная в капустном рассоле
Колбаса из зайчатины
Перепела жареные
Жаркое из куропатки
Жаркое из дикой утки
Утка в вине
Рыбные блюда
Почти что черная икра
Почти что красная икра
Рыба под маринадом
Треска с яйцами
Хек «Один хрен!»
Рыба «Огненный ангел»
Рыба в фольге
Рыбка с сюрпризом
Рыба с орехами «Приплыли»
Бельдюга в сухарях
Ставрида маринованная
Рыба с грибами и мускатным орехом
Судак «Для капитана»
Сыр из рыбы
Запеканка из крабовых палочек
Креветки в тесте
Вспомогательные блюда
Гарниры
Картофель соломкой
Картофель жареный
Картофель хрустящий
Картофель в фольге
Картофельное пюре с жареным луком
Картофельное пюре с мягким сыром
Капуста гарнирная
Капуста в сметане
Тушеная квашеная капуста
Цветная капуста в сухарях
Зеленый горошек с маслом
Фасоль с маслом
Консервированная кукуруза с маслом
Свекла по-французски
Икра из баклажанов
Каша гречневая из поджаренной крупы
Рис рассыпчатый
Макаронные изделия в томатной заливке
Спагетти под чесночным соусом
Приправы и соусы
Приправа из хрена
Пикантная приправа к мясу и рыбе
Аджика
Соус сметанный
Горчица
Соус острый
Приправа из помидоров, хрена и чеснока
Приправа из перца, чеснока и зелени
Приправа из свеклы
Чеснок маринованный
Лук маринованный
Заготовки из овощей
Икра из кабачков
Икра из перца
Икра из баклажанов
Икра овощная
Лечо
Грибные заготовки
Ассорти «Просто чудо!»
Грибная икра
Селянка по старинке