Помните: больному человеку не следует голодать без наблюдения врача или кого-либо, имеющего большой опыт в практике голодания. Как только я закончил голодание, меня целиком посадили на щелочную диету, состоящую в основном из сырых овощей и фруктов, а также вареных овощей. Примерно через две недели после голодания я испытал такое чувство облегчения и хорошего самочувствия, которого не испытывал никогда в жизни.
С того времени мое здоровье и жизнеспособность стремительно улучшались. Под наблюдением доктора Роллье я голодал еще не раз. Он научил меня голодать по 24 часа, а в следующие девять месяцев я прошел под его руководством 7-, 14-, 21-дневные голодания. Между голоданиями я придерживался щелочной диеты».
Только голодание и правильная щелочная диета смогут спасти человека от будущего атеросклероза. Можно нарисовать такой печальный круг: закисленная диета – аутоинтоксикация – высокое артериальное давление – жесткие артерии – преждевременная смерть. Иными словами, наша привычная диета приводит нас к могиле гораздо раньше. И лучше, наверное, следовать рекомендациям Брэгга и слегка откорректировать собственный вкус, чем отправиться прямиком в страну, откуда никто еще не возвращался. Сероватый налет на языке, раздражительность, приливы крови к лицу – это сигналы опасности. Это следствие ацидоза. А неприятная черта этого явления в том, что сам по себе он не исчезает. Он имеет тенденцию накапливаться. «При первых сигналах опасности переключайтесь с картошки на помидоры, от сыра – к фруктам. Если нельзя поддерживать реакцию крови нейтральной, пусть она будет щелочной. Но не позволяйте ей закисляться. Опасность тем страшнее, чем менее она заметна. Мало кто представляет, что страдает от неострого, хотя и хронического ацидоза, но это и приведет к различным нарушениям, болезням и преждевременной смерти», – писал Брэгг.
Аутоинтоксикация хорошо заметна и в скованности движений. Все наши суставные проблемы связаны именно с ней, когда в суставах начинают откладываться шлакообразующие вещества. Одна из причин потери эластичности позвоночника и суставов – отложения кристаллов токсичных солей. Синовиальная смазка никуда не исчезла. Но теперь в этой смазке появились вкрапления ядов, все равно что в машинное масло бросили истолченное стекло. Механизмы на такой смазке портятся. Наши суставы и позвонки тоже. А пресловутое отложение солей – это всего лишь аутоинтоксикация. После голодания кристаллы солей рассасываются и выводятся. Брэгг и в девяностолетнем возрасте с легкостью стоял на голове, лазал в горы, бегал и катался на серфере.
Один из крупнейших специалистов по питанию, профессор Арнольд Эрет, сказал: «Жизнь – это трагедия питания!» Человек не заботится, чтобы дать отдых своему желудку. Он постоянно перегружает себя избытком пищи. В конце концов такая перегрузка выводит органы пищеварения из строя. Страдает в результате весь организм. А вот после небольшого голодания природное чувство голода начинает показывать, когда организму на самом деле требуется пища. Организм перестает требовать пищу в отведенные для этого часы, инстинкт обжорства на время уходит. Оказывается, что организму не требуется столько пищи, сколько в него привыкли запихивать. Уменьшается до нормального объем желудка, становится вполне достаточным есть всего два раза в день.
Вы хотите дожить до 120 лет? И вы доживете до этого возраста без болезней старости, если будете периодически очищать свой организм. Разработайте для себя индивидуальную программу голодания. В свои планы при этом лучше никого не посвящать, ведь вы проводите голодание для себя, а не для окружающих. Если никто не будет знать о вашем решении, то вы сможете избежать самого ужасного – советов со стороны. Голодание – очень личный процесс. И если вы твердо решили стать здоровым и сильным человеком, то Поль Брэгг советовал не делиться своим поступком ни с кем. Просто сосредоточьтесь на себе, своих ощущениях, своей твердой уверенности в победе над непослушным и ленивым телом. Он не уставал повторять: «Ваша плоть глупа, она ничего не может решить самостоятельно. Вы хозяин своего тела, а не тело – хозяин вашей жизни. Не забывайте никогда об этом».
Обычно начинающий голодать человек придает много значения протестам собственного желудка. Но желудок так уж приучен, что требует еды в определенное время. Завтрак, который, по мнению многих людей, должен быть плотным и сытным, совсем не такая необходимость, как принято думать. Ночью человек отдыхает, он не тратит сил ни на умственную, ни на физическую работу, поэтому ему не нужен сытный завтрак. Поль Брэгг утверждал, что тело должно заслужить свою пищу. Кроме того, завтрак снижает энергию, которая образовалась во время ночного отдыха. Известный факт, что утром, если отодвинуть завтрак на несколько часов после сна, мозг работает лучше и быстрее. Так что всю работу, требующую особого внимания, творчества или принятия важных решений, разумнее планировать на утренние часы до завтрака. Дело в том, что утренняя энергия после завтрака сразу резко падает, поскольку перенаправляется на усвоение и переваривание пищи. И только потом, спустя час после еды, энергия начнет прибывать. Зачем же специально понижать собственный потенциал? Проще перенести завтрак.
К этому есть и стимул: за время занятий тело израсходует какую-то энергию, и ему уже действительно потребуется пища для восстановления сил. Поль Брэгг так писал о своем распорядке дня:
«Я встаю рано утром и, если нахожусь в моем голливудском доме, сажусь в машину и еду в прекрасный Гриффит-парк в горах. За несколько часов добираюсь до вершины Маунт-Холливуд и сбегаю вниз. Когда же я бываю на побережье в Санта-Монике, я бегаю по пляжу. Купаюсь в океане круглый год. Находясь в других местах, я гуляю или катаюсь на велосипеде. После нескольких часов энергичных упражнений возвращаюсь домой и выполняю свою творческую работу, составляю планы лекций, пишу статьи для журналов, посвященные здоровью, пишу книги. Около 11 часов я съедаю немного фруктов, а около 12 часов первый раз в день принимаю пищу.
Я начинаю со свежего салата, основу которого составляют капуста и морковь, к которым я добавляю такие сырые овощи, как томаты, редис, сельдерей, бобы и, наконец, половинку авокадо. Я съедаю один приготовленный желтый овощ, например морковь, или один зеленый овощ, например шпинат, или листовую капусту, или что-нибудь содержащее протеин. Употребляю орехи всех сортов или семена, такие как семечки подсолнечника или тыквенные.
Заработав еду физической нагрузкой, мое тело теперь готово выделять пищеварительные соки, чтобы переварить все эти натуральные продукты и извлечь из них много энергии. Как вкусна естественная еда! Пищеварительные соки работают прекрасно, а очищение кишечника полностью соответствует числу приемов пищи.
Эта программа, состоящая из двенадцати трапез в неделю (один раз я голодаю), не перегружает меня и не истощает энергию. Благодаря ей я приучил свой кишечник работать очень четко. Опорожнение происходит в течение часа после ленча и в течение часа после ужина.
Единственное исключение, которое я себе позволяю, – это яблоко или несколько ломтиков свежего ананаса между трапезами. Когда появляются дыни и стоит жара, я с удовольствием освежаюсь ломтиком дыни.