Творожное суфле. 400 г творога, пакетик желатина (30 г), 2 ч. ложки сахара или варенья.

Желатин разводят в воде по инструкции на упаковке, смешивают с творогом и вареньем, раскладывают по формочкам, ставят в холодильник.

Сладкая тыква. 300 г очищенной от кожуры тыквы, 1 ч. ложка ванильного сахара, 1 ч. ложка корицы.

Тыкву моют, нарезают кусочками, выкладывают на противень, посыпают сахаром и корицей. Готовят в духовке при температуре 160 °C 10–15 мин.

При изжоге помогают минеральные воды. Рекомендуются гидрокарбонатные воды (щелочные или слабощелочные): «Боржоми», «Дилижан», «Саирме», гидрокарбонатные сульфатные воды — «Славяновскую», «Смирновскую», «Джермук», «Кисловодский нарзан» и т. д.

Лечение следует начинать с 50–100 мл (¼–½ стакана) в нагретом виде (38–40 °C); на 3–4-й день доводят прием до 1 стакана за один раз. Обычно минеральную воду пьют за один час до основного приема пищи. Иногда прием минеральной воды приурочен ко времени возникновения изжоги, например, через 30–40 мин после еды.

Народные рецепты избавления от изжоги

Изжогу пытались лечить народными способами еще в старину.

Мел или уголь. Еще в XVIII веке рекомендовали этот рецепт: 4 ч. ложки толченого в порошок мела, 1 ч. ложка корня аира (тмина, имбиря). Компоненты смешивают, разводят водой и пьют 3 раза в день за 20 мин до еды. Вместо мела можно использовать активированный уголь.

Смесь Бурже. 2,0 г сульфата натрия, 4,0 г фосфата натрия, 8,0 г бикарбоната натрия. Принимали смесь по 1 ч. ложке на ½ стакана воды через 40 минут после еды.

Сода. В качестве антацидного (противокислотного), снижающего секрецию желудка, улучшающего моторику кишечника средства можно принимать обезжиренное молоко, раствор пищевой соды.

Если принимать соду бесконтрольно, и не в растворе, то может возникнуть головная боль, рвота и слабость, что будет говорить о передозировке щелочным препаратом.

Раствор: ½ ч. ложки соды (без верха) на 1 стакан теплой кипяченой воды.

Хорошие результаты при изжоге, основанной на неправильном питании, а также хронических заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта дает фитотерапия.

Сбор. В равных количествах: трава чистотела большого, тысячелистник, цветы ромашки, зверобой, корень солодки, 1 стакан кипятка.

10 г смеси (1 ст. ложку) заливают крутым кипятком. Настаивают 3 ч, процеживают. Пьют по 1 стакану в теплом виде 3 раза в день за 30 мин до еды. Курс лечения 4 недели.

Сбор. Рецепт из «Русского народного лечебника» П. М. Куреннова: 10 г измельченного корня солодки, 6 г растертых апельсиновых корок, 60 г меда, 2 стакана кипятка.

Корень солодки и апельсиновые корки смешивают, заваривают кипятком и варят, пока вода не выпарится наполовину. Добавляют мед, перемешивают. Принимают в течение дня 3 раза за 15 мин до еды. Курс лечения — 1 месяц.

Овес или ячмень. 5–6 зерен овса или ячменя. Зерна разжевывают в промежуток между приемами пищи до состояния однородного комка. В процессе жевания слюну следует медленно сглатывать, после чего комок выплевывают.

Картофельный сок. 1 л свежего картофельного сока. За 20 мин до еды пьют свежий картофельный сок 4 раза в день. Курс лечения — 3 недели.

Настой семян льна (при вечерней изжоге). 2 ст. ложки семян льна, 1 стакан кипятка. Семена льна заливают кипятком, настаивают 3 ч, процеживают. Принимают в теплом виде перед сном.

Сбор. 20 г трава зверобоя, 5 г соцветий ромашки лекарственной, 1 стакан кипятка. Смесь заваривают кипятком, настаивают, процеживают и пьют по 1 ст. ложке 3 раза в день.

Сбор. 20 г подорожника, 1 ст. кипятка. Сухой подорожник измельчают, заваривают кипятком, принимают по 1 ст. ложке 3 раза в день.

Сбор. В равных количествах: трава зверобоя, тысячелистник, сушеница болотная, 1 л кипятка. 3 ст. ложки измельченной смеси заливают 1 л кипятка, настаивают 2 ч, процеживают. Принимают по ½ стакана 5 раз в день.

Яичная скорлупа. Белую яичную скорлупу после сваренных яиц прокаливают в духовке, измельчают в порошок. Если кислотность желудка повышена, то ½ ч. ложки порошка яичной скорлупы запивают теплой кипяченой водой, а если кислотность понижена, то смешивают: 1 стакан воды с 1 ч. ложкой яблочного уксуса (или соком лимона), 1 ч. ложкой меда. Принимают 2 раза в день до или после еды.

Лук с сахаром. Натертый лук и сахар в пропорции 1:1. Натертый лук смешивают с сахаром, держат во рту до полного растворения сахара. Принимают по 1 ст. ложке смеси натощак и через 2 ч после еды.

Настойка из горечавки крестовидной. Корни горечавки крестовидной, красное вино. Корни горечавки крестовидной измельчают. Заливают красным вином, настаивают 3 недели. Принимают по 30 г перед обедом.

Настой из дубровника пурпурного. 4 ч. ложки высушенного и измельченного дубровника пурпурного (годятся все части растения, собранные во время цветения), 1 стакан кипятка. Дубровник пурпурный заливают кипятком, настаивают, процеживают. Пьют равными порциями в течение дня.

Грецкие орехи. Грецкие орехи принимают небольшими порциями в течение дня в промежутки между основными приемами пищи.

Сбор. 75 г зверобоя, 75 г мяты, 100 г донника, 3 стакана кипятка. 3 ст. ложки сбора с вечера залить в термосе кипятком. Утром процедить, разделить на 4 части и принимать за 1 ч до еды.

Сбор. 100 г сушеной травы зверобоя продырявленного, 100 г мяты перечной, 75 г золототысячника зонтичного, 2 стакана кипятка. 2 ст. ложки сбора заливают 2 ст. кипятка в термосе на ночь. Утром процеживают. Принимают по 100 мл 4 раза в день.

Желуди. Спелые желуди промывают. Высушивают, перемалывают в порошок. Принимают по 1 ч. ложке порошка с теплым молоком 3 раза в день.

Овсяная крупа. 3 ст. ложки овсяной крупы, 1 стакан кипятка. Овсяную крупу заливают кипятком. Настаивают в термосе в течение ночи, утром процеживают. Пьют натощак с утра. Крупу можно съесть.

Капустный сок. Свежий капустный сок, выпитый перед сном, избавит от вечерней изжоги.

Настойка полыни. Полынь настаивают на водке и принимают по 5–10 капель на 1 ст. ложку воды 5 раз в день.

Настойка радиолы розовой. Радиолу розовую настаивают на водке и принимают по 5–10 капель 1–2 раза в день.

Отвар травы золототысячника. 1 ст. ложка сухой травы золототысячника, 1 стакан кипятка. Траву золототысячника заливают кипятком, варят на малом огне 15 мин. Процеживают, принимают по ¼ стакана за полчаса до еды.