По мере развития ловкости рук ребенка пища, которую можно брать пальцами, становится более притягательной

Идите вперед, меняя консистенцию пищи, – но не слишком быстро. Если вы будете двигаться слишком медленно, вы лишите ребенка возможности экспериментировать с различными текстурами и продлите период баночек с протертым детским питанием. Если вы будете двигаться вперед слишком быстро, ребенок будет избегать новых блюд и новой консистенции из страха подавиться. Нет ничего страшного, если в этом возрасте ребенок ест твердую пищу крайне редко.

До года грудное молоко и смесь вполне удовлетворяют потребности ребенка в питании.

Новые навыки – новые блюда

На этом этапе дети получают удовольствие от большего разнообразия и объема пищи. Твердая пища становится основной составляющей рациона ребенка, на которую к годовалому возрасту приходится примерно 50 % всей потребляемой ребенком пищи. (Это средний показатель; питание многих детей, получающих грудь, к году по-прежнему на 80–90 % состоит из молока.) На этом этапе новые вехи развития несут с собой новые модели кормления. Захват, словно пинцетом, большим и указательным пальцами, более ловкий теперь, позволяет ребенку брать маленькие кусочки. Дети обычно бывают всецело заняты каждым недавно приобретенным навыком. В результате у детей появляется восхищение мелкими предметами. Хватайтесь за это новое желание и предлагайте своему ребенку мелкие кусочки. Начинается удовольствие есть руками.

Едим руками

Чтобы заставить ребенка брать еду и есть ее, а не пачкаться в ней и мазать все вокруг, положите на поднос детского стульчика колечки (готовые завтраки), несколько кусочков отварной моркови, рисовой котлеты или мелкие кусочки мягких фруктов. Детям также доставляют большое удовольствие более твердые продукты, приятные во время прорезывания зубов, такие как жесткие крекеры и баранки. Твердые продукты, особенно продукты для прорезывания зубов, должны таять во рту, быстро растворяясь при одном лишь надавливании деснами. Мы заметили, что наших детей просто завораживает гора отварных макаронных изделий, поставленная на досягаемом расстоянии. Способность брать предметы большим и указательным пальцами позволяет ребенку брать макароны, спагетти, ракушки или рожки по одной штуке за раз. Вытаскивание макарон из горы удерживает внимание ребенка на еде дольше, чем большинство других продуктов. Часть макарон может даже достичь рта. Если вас беспокоит угроза появления аллергии, подождите, пока ребенку не будет почти год, прежде чем вводить пшеничные продукты, такие как сдобные сухари, баранки и макароны. Если вы знаете, что ваш ребенок склонен к аллергии, можете покупать печенье для прорезывания зубов без пшеницы и макаронные изделия, изготовленные из риса.

Способность брать пищу руками имеет также и негативную сторону. Пища и столовые приборы становятся интересными предметами, которые можно схватить, уронить, швырнуть и которыми можно колотить по столу. Это не обязательно означает отказ от еды или кормления, а отражает естественную и нормальную потребность ребенка исследовать новые способы применения новоприобретенных умений: брать, ронять и кидать. Если беспорядок становится невыносимым, просто прервите трапезу.

Указывание и обмакивание

Помимо того, что развивается захват большим и указательным пальцами, в возрасте примерно десяти месяцев дети используют свой указательный палец для того, чтобы тыкать и указывать на предметы – объясняя свои желания старшим. Дети часто засовывают палец в новую еду, словно проверяя ее вкус. Воспользуйтесь этим умением и приготовьте жидкий соус для макания. Соус гуакамоле (из авокадо), без соли и жгучих специй, очень питателен и популярен в этом возрасте. Не забывайте, что всякое новое умение дает свои преимущества в деле кормления ребенка, а также приносит свои забавные неудобства. Когда ребенок использует свой указательный палец, чтобы обмакивать его в пищу и затем обсасывать, будьте готовы к тому, что юный художник начнет разрисовывать свое тело или рисовать пальцем на подносе стульчика, используя вместо красок еду. Наслаждайтесь, пока интерес ребенка к этому новому достижению не прошел. И останавливайте трапезу в любой момент, если вы понимаете, что ребенок уже не ест.

Итак, вы познакомили ребенка с различными вкусами и текстурами его любимой еды.

Вот несколько советов из нашего семейного опыта.

Уважайте маленький животик. Старайтесь кормить чаще и маленькими порциями. Желудок малыша не больше его кулачка, поэтому он редко может съесть больше 4 столовых ложек еды за одну трапезу. Не перекармливайте ребенка. Лучше предложите маленькую порцию размером не больше кулачка и дайте добавку, если ребенок захочет.

Советы для безопасного кормления (для детей от года)

• Избегайте волокнистых продуктов, таких как сельдерей и длинная стручковая фасоль (спаржевая).

• Выбирайте косточки, прежде чем размять рыбу. У консервированного лосося мните кости.

• Безопасными и натуральными замороженными прорезывателями для зубов служат бананы или любые тающие во рту замороженные продукты.

• Не покупайте сухие смеси для манной каши: они образуют густые комки, которыми ребенок может поперхнуться.

• Режьте мясо и птицу поперек волокон на мелкие тонкие кусочки, вместо того чтобы нарезать их на крупные куски, которыми можно подавиться.

• Не должно быть никаких крупных кусков. Передние зубы ребенка (резцы) предназначены только для того, чтобы откусывать. Коренные зубы – предназначенные для пережевывания – появляются только на втором году жизни. До этого времени дети все еще давят деснами, а не жуют.

• Продукты, которые можно взять в руку, давайте только под вашим присмотром и когда ребенок сидит, а не наклоняется или играет.

• Кладите на тарелку или поднос лишь несколько кусочков пищи, которую можно брать руками. Если еды слишком много и она лежит горой, возникает желание хватать ее пригоршнями, а не брать по отдельному кусочку.

• Хотдоги (сосиски) не питательны и не безопасны для маленьких детей. Если ребенок до года откусит от целой сосиски, во рту у него окажется кусочек размером примерно с диаметр детской трахеи, и ребенок может поперхнуться. Безопасные для здоровья сосиски, не содержащие нитритов, – любимое блюдо двухлетних детей, и они могут быть безопасны, если разрезать их вдоль на тонкие, напоминающие лапшу полоски. Даже эти «безопасные для здоровья» сосиски могут иметь слишком высокое содержание натрия (слишком много соли), поэтому ограничивайте их потребление.

Безопасные продукты, которые можно есть руками

колечки (готовые завтраки)

рисовые котлеты (несоленые)

морковь (хорошо проваренная)

тосты из пшеничной муки с отрубями (не забудьте удалить корочку)