4. Жиры и масла можно есть с чем угодно, кроме фруктов. См. полезные рекомендации в 5-й главе.

Добавки, полезные для здоровья в целом

CoQ10

Это антиоксидант, присутствующий во всех клетках организма; также известен как убихинол и кофермент Q Полезен для иммунитета, заряжает энергией, хорошо влияет на сердце, мышцы и внутренние органы. CoQ10 с избытком представлен в говядине и сардинах; среди мясных продуктов – в сердце, печени и почках. CoQ10 часто используют при реабилитации после хронических заболеваний, рака и при синдроме хронической усталости (25). Лучшие, чистые добавки CoQ10 поставляют лаборатории «Premier Research Labs».

Витамин С

Многие люди принимают витамин С при простуде и гриппе. Однако у этого антиоксиданта есть и другие достоинства, как то: участие в синтезе коллагена (основа соединительной ткани кожи, костей, зубов, суставных поверхностей и хрящей); поддержка иммунной системы, щитовидной железы и надпочечников; участие в холестериновом обмене и сжигании жиров (26).

Помните, что аскорбиновая кислота – лишь часть более важной молекулы витамина С, содержащегося в цельных продуктах. Мы советуем воздерживаться от добавок с аскорбиновой кислотой, так как исследования показывают, что это бывает вредно для здоровья. Взамен выбирайте цельные продукты с витамином С: плоды шиповника, каму-каму или витамин С-400 от «Innate Response Formula».

Витамин Biz и комплекс витаминов группы В

В комплекс витаминов группы В входят: тиамин (В), рибофлавин (В2), ниацин (В3), пантотеновая кислота (В5), пиридоксин (Вб), биотин (В), фолат и витамин В. О витамине витамин В («универсальная отмычка») вы уже знаете – вам известно, что он помогает почти всем органам и системам организма. Полный же комплекс витаминов группы В выравнивает настроение, укрепляет мозг, добавляет энергии и способствует пищеварению. Витамины растворяются в воде, а потому выделяются с мочой. Используйте витаминные комплексы с активными формами витамина В (метилкобаламином и аденозилкобаламином) и фолата (L-5-метилтетрагидрофолатом). Избегайте синтетического фолата, потому 40 % людей не могут его расщепить, и он может оказать токсическое воздействие на организм.

Три фала

Трифала – одно из самых популярных средств аюрведической медицины, древней индийской системе поддержания здоровья и оздоровления. Ее делают из трех фруктов – харитаки, амла и бибхитаки; она не вызывает привыкания, отличается мягким действием и многими достоинствами, как то: улучшает тонус кишечника и очищает его, нормализует пищеварение в целом, снижает уровень холестерина в сыворотке, улучшает работу печени, оказывает защитное воздействие на сердце и зрение, обладает противовирусными и противовоспалительными свойствами. Порошок экологически чистой трифалы для добавления в чай или ее капсулы можно найти на MountainRoseHerbs.com. Натуральные травы из Индии и Аю можно приобрести онлайн на OrganicIndia.com и Ayush.com.

Магний

Из 3-й главы вы узнали, что ученые считают витамин В «универсальной отмычкой» здоровья и исцеления. Магний же мы считаем минералом-отмычкой. По данным разных исследований, магний отвечает за 300–800 ферментных процессов, а именно:

• Активирует мышцы и нервы

• Способствует пищеварению

• Препятствует тромбообразованию

• Заряжает энергией

• Способствует детоксикации, в том числе выведению тяжелых металлов

• Может предотвращать и ликвидировать ГЭР/изжогу/рефлюкс

• Защищает кости и зубы

• Облегчает головные боли и мигрени

• Предотвращает предменструальный синдром (ПМС)

• Улучшает сон и может избавить от сонного апноэ

• Сохраняет здоровыми почки, мочевой пузырь, кишечник и печень

Магний настолько важен для многих функций организма, что вы наверняка найдете его в перечне средств от самых разных недугов.

Магний: минеральная «универсальная отмычка»

По данным доктора Кэролин Дин, автора книги «Чудо магния», дефицит магния имеется примерно у 80 % американцев. Это и не удивительно, когда узнаешь, в каком количестве расходуется этот минерал при стрессе.

Чем сильнее стресс,

тем больше вам нужно магния.

Вот некоторые важные факты от доктора Дин:

– магний вымывается из почвы намного активнее, чем кальций. По словам доктора Дин: «Сто лет назад мы получали по 500 миллиграммов магния с каждым приемом обычной пищи; сегодня же нам повезет, если получим 200».

– Люди нуждаются в магниевых добавках. Тем не менее двое американцев из трех не потребляют рекомендованную норму магния, которая составляет 500 миллиграммов в день.

– Кальций считается важным минералом для регулярного приема, однако многие специалисты отходят от этой рекомендации, так как, по новым сведениям, мы получаем достаточно кальция с пищей. Современная диета, не содержащая добавок, слишком бедна магнием и слишком богата кальцием – объем последнего превышает количество магния в десять раз.

Это чревато многими неприятностями. Избыток кальция при недостатке магния способен привести к артриту, мочекаменной болезни, остеопорозу, уплотнению стенки сосудов и заболеваниям сердца. – Магний нужен для обмена витамина D. Если вы принимаете этот витамин в высоких дозах при дефиците магния, то этот дефицит усугубляется.

В представленной ниже таблице показаны стадии дефицита магния: от первой, с легкой симптоматикой, до четвертой, с опасными для жизни последствиями. Если вас что-то беспокоит – обведите ваши симптомы кружком и выясните, насколько серьезен ваш магниевый дефицит. Плюс заключается в том, что, разобравшись, вы можете предпринять меры для его устранения.

Симптомы на разных стадиях дефицита магния [20]

Как проверить уровень магния в организме

Есть пара способов. С учетом того, что важно оценивать содержание минералов вообще, мы предлагаем начать с анализа волос на микроэлементы и настоятельно советуем анализ тканей (НТМА) от Морли Роббинса на GotMag.org. Мы все консультировались у Морли, который слывет «Человеком-Магнием», и считаем его исключительно сведущим в вопросах влияния минерального дисбаланса на организм и методах его коррекции. Мы пришли в восторг, когда Морли, встретившись с Луизой после ее восьмидесятисемилетия, заявил, что минеральный баланс у нее лучше, чем у людей вдвое моложе – это явилось доказательством ее любви к себе через еду и мысли.