Кожа выводит воду из организма с потом через потовые железы. Пот на 99 % состоит из воды, 1 % составляют отработанные минералы (натрий, фосфор и др.) и органические вещества (мочевина, мочевая кислота и др.). С потом из организма выводятся те же продукты обмена веществ, что и с мочой, но в меньшей концентрации. Пот выполняет и терморегулирующую функцию, например, при сильной жаре, большой физической нагрузке или лихорадке.
Суточный объем пота достигает 540 г, если организм находится в состоянии покоя. Во время интенсивной физической нагрузки он может достигать 1 л/ч и более. В жаркую погоду потоотделение и того выше. В сауне человек теряет до 40 г пота в минуту. Выпитая вода из кишечника поступает в кровь, а оттуда – в потовые железы. При недостатке выпитой воды организм берет воду не из кишечника, а из внеклеточной жидкости. Если и ее не хватает, то воду начинают терять клетки. Если запасы воды не восполняются длительное время, наступает обезвоживание. Выработка пота замедляется, а сам пот становится более концентрированным. Потребление воды является обязательным условием для восстановления водного баланса.
Через легкие при выдохе из организма выводится в виде пара определенный объем жидкости. При пассивном выведении организм теряет от 300 до 500 г воды в сутки. Этот объем повышается во время интенсивной физической нагрузки (от 2 до 5 мл в минуту по сравнению с 0,25 мл в состоянии покоя), а также в сухую жаркую погоду. Это необходимо для увлажнения слизистой дыхательных путей, потому что сухая слизистая становится уязвимой, теряет эластичность и вызывает проблемы, например кашель.
Через кишечный тракт организм теряет наименьший объем воды. Несмотря на то что 150 г каловых масс могут иметь твердый вид, содержание жидкости в них может достигать 120 г. Эта жидкость необходима для совершения акта дефекации. При некоторых кишечных заболеваниях (инфекционных или неинфекционных) содержание воды может достигать нескольких литров, что становится причиной диареи.
Выведением заканчивается круговорот воды в организме. Прохождение воды по разным уровням (ЖКТ, кровь, внеклеточный, внутриклеточный, затем в обратном направлении) – это лишь один аспект водного цикла. Большой цикл состоит из маленьких, например цикл воды в почках, но эти подробности лежат уже за пределами данного повествования.
А теперь посмотрим, какой вред приносит нашему организму обезвоживание.
Каждые сутки наш организм теряет около 2,5 л жидкости в виде мочи, пота, выдыхаемого пара и испражнений. Если человек выпивает столько воды, сколько теряет, водное равновесие организма не нарушается. Но если потребление воды недостаточное, то начинается процесс дегидратации, или обезвоживания.
Серьезные проблемы при обезвоживании возникают тогда, когда потеря веса, вызванная потерей воды, достигает 10 % от общей массы тела. Смерть наступает, если эта величина повышается до 20 %. Например, для человека весом 70 кг смертельной является потеря жидкости от 7 до 14 кг.
Общее обезвоживание организма – причина двух серьезных проблем: ферментативного торможения (прекращения работы ферментов – биокатализаторов, ускоряющих биохимические процессы и обмен веществ) и аутоинтоксикации (отравления токсинам, вырабатываемыми в организме).
Ферменты являются катализаторами важных биохимических процессов в организме. Чем больше концентрация (вязкость) жидкостей организма, тем менее эффективна работа ферментов. Причиной повышенной вязкости внутренних жидкостей является обезвоживание. Когда объем крови и клеточных жидкостей уменьшается, ферменты сначала продолжают работать в медленном темпе, затем темп все больше замедляется, а биохимические реакции прерываются и не доходят до конца, потом совсем прекращаются, в результате неизбежно наступает смерть.
Ферментативное торможение в конце концов поражает и выводит из строя всю деятельность организма, в том числе выработку энергии, гормонов, процессы регенерации и т. д. Специалисты спортивной медицины точно подсчитали скорость, с которой дегидратация тормозит основные функции организма. Потери всего лишь 1 % жидкости достаточно для того, чтобы снизить работоспособность организма на 10 %. При потере 2 % наша работоспособность снижается на 20 %. Эти пропорции сохраняются до тех пор, пока потеря жидкости не достигнет 10 %, когда человек теряет сознание и двигательную активность. Дальнейшее обезвоживание приводит к смерти.
Клетки вырабатывают продукты обмена веществ и токсины (ядовитые вещества) ежедневно. Вода является незаменимым средством, обеспечивающим их выведение из организма. Если организм испытывает дефицит воды, то выделение продуктов обмена веществ продолжается в меньших объемах. Количество мочеиспусканий сокращается, моча становится более вязкой, концентрация пота увеличивается, а испражнения становятся сухими и твердыми. В таких условиях токсины выводятся плохо, продукты обмена веществ аккумулируются в органах выделения, оседают на стенках сосудов и закупоривают их. Содержание токсинов в крови и клеточных жидкостях повышается. Все это способствует аутоинтоксикации организма, которая рассматривается как отправная точка любой болезни.
Со временем ситуация ухудшается. Если организм долго находится без воды, то в нем не остается жидкости для выведения токсинов, которые он продолжает вырабатывать. Токсины накапливаются внутри, и организм начинает задыхаться под их воздействием, в результате чего прекращается клеточная активность и наступает смерть.
Ферментативное торможение и аутоинтоксикация являются причинами всех заболеваний, вызванных обезвоживанием. Недостаток воды приводит к общему ослаблению внутренней среды организма. Наиболее слабые органы – самые уязвимые. Именно они подвержены различным нарушениям и болезням.
Дегидратация замедляет активность тех ферментов, которые отвечают за выработку энергии. Как только человек начинает потреблять достаточное количество воды, его былая энергия возвращается. Нормальное потребление воды восстанавливает ферментативную активность, а с ней и утраченную энергию. Именно прилив сил выделяют в качестве позитивного эффекта после приема достаточного объема воды.
Отмечу некоторые недуги, которые могут быть вызваны хроническим обезвоживанием и нередко проявляются в быту.
Запоры – длительная задержка стула или редкое, затрудненное опорожнение кишечника. Для переработки твердой пищи нашему кишечнику требуется большое количество воды. При хорошем снабжении организма водой пищевой ком беспрепятственно движется внутри толстого кишечника, используя жидкость как смазку. Но при хронической дегидратации происходит чрезмерное всасывание воды стенками кишечника. Поскольку организм не получает достаточно воды извне, он старается использовать все доступные внутренние источники. Для поддержания одного органа он забирает воду из другого. В данном случае он забирает из каловых масс больше воды, чем в нормальных условиях. Поэтому они становятся сухими и плохо выводятся из организма.
От запоров можно избавиться, увеличив объем выпиваемой воды – это лучшее слабительное средство. В этом случае организм не будет забирать воду из кишечника, а каловые массы примут нормальную консистенцию, чтобы легко выводиться из организма.