2.
Портвейн — 0,5 стакана, ликер апельсиновый — 0,4 стакана, лимон — третья часть, имбирь, порошок — на кончике ножа, мускатный орех, порошок — на кончике ножа
Портвейн доведите до кипения, но не кипятите. Затем в горячее вино добавьте остальные компоненты, кроме мускатного ореха, и настаивайте примерно 15 минут. Перед подачей глинтвейн присыпьте порошком мускатного ореха.
3.
Вино сухое красное — 2 стакана, сахар — 2 столовые ложки, лимон — 1 шт., имбирь, свежий тертый корень — 2 см, бадьян — 1 звездочка, перец черный горошком — 3 горошины
Ошпарьте лимон кипятком и снимите кожуру с цедрой. Влейте в кастрюлю вино и доведите до кипения. Затем добавьте прочие компоненты и снова подогрейте, доведя до кипения. Снимите с огня и немного охладите.
4.
Вино сухое красное — 6 стаканов, коньяк — 0,4 стакана, сахар — 0,3 стакана, гвоздика и корица — по вкусу, лимон, сок — 0,5 стакана, лимон, цедра — 1 чайная ложка, имбирь, порошок — маленькая щепоть
Все перемешайте и процедите через сито. Подавайте, как и любой глинтвейн, горячим.
5.
Яйцо куриное — 1 желток, сахар — 0,5 чайной ложки, мед — 1 чайная ложка, ликер по вкусу — 0,5 стакана, имбирь молотый — 1 чайная ложка, корица молотая — 1 щепоть
Все смешайте, подогрейте и вылейте в бокал.
6.
Кагор — 6 стаканов, ликер по вкусу — 1 стакан, лимон — 2 шт., имбирь молотый — 1 чайная ложка, корица, гвоздика — по вкусу и желанию
Способ приготовления и подачи — традиционный.
7.
Вода минеральная без газа — 1 стакан, корица — 1 палочка, гвоздика — 6 шт., перец ямайский — 6 горошин, вино красное в смеси с портвейном — всего 4 стакана, сахар — 1 столовая ложка, лимон — 0,5 шт., имбирь, порошок — на кончике ножа
В одну кастрюлю поместите воду, пряности и настаивайте около получаса. В другую кастрюлю вылейте смесь вин и добавьте ароматизированную пряностями воду из первой емкости. Подавайте в горячем виде; можно украсить пряностями.
8.
Вино красное крепкое — 1 л, тростниковый сахар — 100 г, кориандр, толченые семена -2 г, перец молотый — 1 г, корица молотая — на кончике ножа, ванилин — на кончике ножа, имбирь, порошок — на кончике ножа, лавровый лист — 1 шт.
В кастрюлю влейте вино, всыпьте сахар, добавьте пряности. Тщательно перемешайте, чтобы сахар растаял. Накройте крышкой и оставьте на 10–12 часов. Затем поставьте на слабый огонь, доведите до кипения. Когда треть напитка выкипит, снимите с огня и подавайте к столу в горячем виде.
9.
Вино сухое красное — 750 г, варенье малиновое — 0,5 стакана, корица — на кончике ножа, гвоздика — на кончике ножа, имбирь, измельченный корень — 1 чайная ложка
Все, кроме варенья, поставьте на слабый огонь и доведите до 80 °C. Затем добавьте варенье и все перемешайте. Малина в совокупности с имбирем и специями способны избавить человека от любой простуды.
10. Этот и следующий глинтвейны не содержат алкоголя, но от этого их целебные качества ничуть не уменьшаются.
Виноградный сок — 4 стакана, сливовый или клюквенный сок — 1 стакан, кардамон молотый — 0,3 чайной ложки, бадьян — 2 звездочки, имбирь молотый — 1 столовая ложка, мускатный орех — на кончике ножа, корица — 0,3 чайной ложки, лимон — 0,5 шт.
Прогрейте сок и бросьте в него приправы и порезанный на дольки лимон. Настаивайте 15–20 минут.
11.
Яблочный сок — 3 стакана, вода — 0,5 стакана, яблоко свежее — 0,5 шт., лимон, тертая цедра — 2 столовые ложки, изюм — 2 столовые ложки, корица в палочках — 1 чайная ложка, гвоздика, порошок — 0,5 чайной ложки, перец душистый горошком — 5 горошин, имбирь молотый — 1 чайная ложка, кардамон — на кончике ножа, сахар — по вкусу и желанию
Воду с соком поставьте на маленький огонь и поочередно добавляйте цедру, нарезанное на мелкие кусочки яблоко, изюм и пряности. Подождите, пока он нагреется, но, как всегда в подобных рецептах, до кипения не доводите. Накройте крышкой и через несколько минут глинтвейн готов.
12.
Чай крепкий черный — 0,5 л, сок вишневый — около стакана, сок яблочный — около стакана, сахар — 2 столовые ложки, гвоздика — 2 бутона, корица — 1 палочка, имбирь, порошок — 1 чайная ложка
Способ приготовления — традиционный.
13.
Каркаде — 1 горсть, имбирь, измельченный корень — 1 чайная ложка, гвоздика — 4 бутона, мед — 2 столовые ложки, корица — 1 палочка
Каркаде, имбирь и гвоздику залейте кипятком и настаивайте около получаса. Затем добавьте мед.
Пунш
Если вам не по вкусу или уже надоел глинтвейн, приготовьте имбирный пунш. Пунш — традиционный индийский напиток из рома с фруктовым соком и кусочками фруктов, чаще всего это вишня или ее настойка.
1.
Ром — 1 стакан, настойка вишневая — 1 стакан, вода — 2 стакана, сахар — 4 столовые ложки, имбирь, тертый корень — 1 чайная ложка, лимоны — 2 шт., мускатный орех тертый
— на кончике ножа
Разведите сахар в горячей воде, добавьте ром, настойку, сок лимонов и тертый корень имбиря. На медленном огне подогрейте смесь до 80 градусов, но не доводите до кипения. Готовый пунш разлейте по чашкам и посыпьте мускатным орехом.
2.
Чай черный — 8 пакетиков, вода — 1 л, сок клюквы — 0,5 л, сидр яблочный — 0,5 л, сахар коричневый — 100 г, корица немолотая — 1 палочка, имбирь измельченный — 0,5 чайной ложки, гвоздика немолотая — 4 шт., апельсин — несколько долек
Заварите чай из пакетиков — он должен быть довольно крепким, затем добавьте остальные компоненты. Разлитый по бокалам пунш украсьте апельсиновыми дольками.
3.
Имбирь, тертый корень — 1 столовая ложка, персик консервированный, без кожицы — 1 шт., молоко кокосовое — 1 стакан, ликер любой, на ваш вкус — 0,4 стакана, ром — 0,5 стакана
Все перемешайте и при желании немного остудите.
4.
Сок апельсиновый — 1,5 стакана, сок ананасовый — 1,5 стакана, имбирь мелкотертый — 1 чайная ложка, водка — 1 стакан, имбирный эль или газированная вода — 2 стакана, апельсины — несколько ломтиков для украшения
Все смешайте и охладите в холодильнике в течение часа.
Арбуз, мякоть — 250 г, дыня сладкая — 250 г, базилик, измельченные листья — 2 столовые ложки, эль имбирный — по вкусу, вино белое — 6 стаканов
Арбуз и дыню измельчите и перемешайте. Добавьте белое вино и поставьте в холодное место на 40–50 минут. Затем добавьте базилик и лед, в каждый бокал налейте по вкусу имбирного эля.