Лимонник – сильнодействующее средство, поэтому стаканами его пить нельзя. Напитки отмеряются порциями, отвары – не более 1 ст. л., сок – не более 1 ч. л.
Отвар лимонника
10 г сухих плодов лимонника заливаем 1 стаканом кипятка, кипятим 10 минут. Остужаем, настаиваем 4–5 часов, процеживаем.
Принимаем по 1 ст. л. перед завтраком и обедом. Курс – 1 месяц.
Настойка лимонника
Настойку проще всего купить в аптеке. Принимать по 20–25 капель 2 раза в день (перед завтраком и обедом). Курс 1 месяц.
Сок лимонника
Сок плодов лимонника разбавляется водой (1:10), принимается по 1 ст. л. 2–3 раза в день.
Вкусные ягодки
У лимонника вкусные плоды. Их используют в приготовлении конфет, киселей, варений, сиропов, вкусовых экстрактов. А можно есть и свежие плоды, но не более 5 штук в день.
Лимонник используется для составления сложных травяных сборов. Совместимы с ним шелковица, корень солодки, плоды калины, цветы гречихи и др.
Обратите внимание: при гипертонии использование лимонника противопоказано.
Лопух мощен и красив. Его основным предназначением, как мне думалось, являются его противовоспалительные свойства. И здесь, конечно, лопух незаменим. Его листья используются для компрессов при ушибах и артритах, свежий листик хорошо помогает, если его прикладывать к больному зубу.
У вас колит, утомительные запоры? На помощь приходят семена лопуха. Две столовые ложки семян заливают двумя стаканами кипятка и одну ночь настаивают их в термосе. Выпивать эту настойку необходимо в течение дня по полстакана перед едой.
Самое ценное в этом растении – корни. Настои и отвары из них из них обладают большой антибактериальной, антигрибковой силой. Молодые корни вообще можно есть сырыми в любом состоянии, но особенно, когда возникают проблемы с желудком, сопровождающиеся воспалением.
Его мочегонные, желчегонные свойства, способность растворять камни в почках, то есть активное участие в обменных процессах, наконец-то подвигли к более внимательному изучению химического состава лопуха. В его корнях ученые нашли протеины, жир, пальметиновую, стеариновую кислоты, большое количество полисахарида инулина. А инулин относится к эффективным средствами в борьбе с диабетом. Не секрет, что диабет «ходит» не сам по себе. Он еще и способствует возникновению целого ряда болезней, начиная от гипертонии и кончая ожирением. И вот здесь-то круг замкнулся. Замкнулся на лопухе. Ведь благодаря наличию в нем биологически активных веществ лопух способствует борьбе с вышеперечисленной напастью.
Уяснив всю значимость этого растения, при приготовлении различных овощных блюд я стала использовать у лопуха и листья, и семена, и корни. И не я первая.
В Китае и Японии лопух большой возделывается как овощ.
В Японии он носит гордое имя «Гобо» и заботливо, как и в Китае, занимает достойное место в огороде. Корни лопуха жарят, парят, едят сырыми, добавляют в котлеты и др. Все эти манипуляции я проделала не без успеха на своей кухне. Советую. Не пожалеете. Вот один из рецептов повидла.
Повидло из корня лопуха
Что нужно
♦ 500 г молодого корня лопуха большого;
♦ 100 г щавеля,
♦ 200 мл воды.
Что делать
Корень измельчить, положить в кипящую воду. Еще раз довести до кипения. Варить на маленьком огне около 2 часов. В конце варки положить мелко нарезанный щавель.
Результат
Повидло имеет приятный вкус. В процессе варки корня инулин переходит во фруктозу, употребление которой, по мнению эндокринологов, более целесообразно, чем сахарозы.
Настой из корня лопуха
Что нужно
♦ Корень лопуха 25 г,
♦ кипяток 500 г.
Что делать
Корень измельчить, залить кипятком, варить на водяной бане 30 минут. Настоять в течение 2 часов. Процедить. Пить по 1/2 стакана 3–4 раза в день.
Результат
Настой улучшает внутрисекреторную функцию поджелудочной железы, положительно влияет на нормализацию обменных процессов в организме.
Листья земляники поражают своим химическим составом: гликозиды, флавоноиды, катехины, органические кислоты, минералы, включая кальций, железо, марганец, медь, цинк, кобальт, молибден, хром, селен, йод, бром…
При сахарном диабете II типа с неминуемо сопутствующими заболеваниями сосудов, ЖКТ, зубов и пр. – листья земляники очень важный продукт, прежде всего нормализующий обмен веществ, улучшающий процесс кроветворения, выводящий лишний холестерин, оказывающий заживляющее, противосклеротическое действие.
Настои из листьев земляники незаменимы при пародонтозе, стоматите, гастрите и колите, бессоннице и простуде.
Противопоказано использовать земляничные листья при гастритах с повышенной кислотностью в период обострения.
От ягод у некоторых бывает аллергия. Однако к листьям это не относится.
Настой листьев земляники
Один из многократно проверенных и используемых рецептов содержит 3 ст. л. листьев земляники и 200 г кипятка. Состав прокипятить 5 минут, охладить, процедить. Выпить за 2 приема. Можно и не кипятить, а настоять в течение 8–10 часов.
Настой следует принимать курсом в 30 дней. Сделав 2 недельный перерыв, повторить курс.
Главное – не увлекаться каким-либо одним растением, а искать и находить наиболее приемлемое для вашего случая. Ведь и диабет, и степень заболевания, не говоря об индивидуальных особенностях организма и возрасте, бывают разными.
А вот чай из листьев клубники с добавлением шиповника можете пить всегда.
В трудах Горация, Плиния находим сведения о крапиве. Это лишний раз указывает, что крапива не случайный гость среди лечебных растений.
Ранней весной крапива особенно красива и ценна прежде всего как витаминный продукт (витамины С, К, В1, В2). К сожалению, городской образ жизни отдаляет нас не только от крапивы, но вообще от прекрасного растительного мира, и продукты, производимые им, мы покупаем уже красиво упакованными (зачастую замороженными) в супермаркетах. Ничего не скажешь – удобно.
И все-таки. Не забывайте о… крапиве.
Наши предки (умные и здоровые) использовали крапиву в супах, щах, щедро приправляя ею салаты из обычной картошки или квашеной капусты.
Крапива в традиционной и нетрадиционной медицине нашла широкое применение благодаря содержащимся в ее листьях хлорофиллу (до 5 %) витаминам С, К, В1, В2, флавоноидам, гликозидам, органическим кислотам, алкалоидам, минералам. Нельзя не отметить, что крапива является сверхконцентратом молибдена, селена и бария. В клеточном соке волосков содержится муравьиная кислота, которая и придает жгучесть крапиве.