– 1/2 ч. ложки пищевой соды
– соль по вкусу
– 1 пучок зеленого лука
– 5 сваренных вкрутую яиц
– 2 ст. ложки подсолнечного масла
– зелень укропа
– соль по вкусу
– 2 ст. ложки подсолнечного масла
– 2 ст. ложки сметаны
Соединить все ингредиенты теста и вымешивать его руками в течение 10–15 мин. Затем поставить его в холодильник на 30 мин. Разделить тесто на 2 части и раскатать каждую на лепешки толщиной 2 мм. Зеленый лук мелко нарезать, посолить и немного потолочь толкушкой. Яйца порубить и смешать с луком.
Противень смазать маслом и уложить на него одну лепешку. На нее выложить начинку и разровнять. Сверху уложить другую лепешку и защипнуть края. Поверхность пирога смазать сметаной, смешанной с маслом.
Поставить противень на решетку в микроволновку и выпекать пирог в течение 10 мин (при мощности 100 %). Затем смазать верх маслом и печь еще 10 мин (при мощности 50 %).
– 225 г сливочного масла (или маргарина)
– 1,25 стакана сахара
– по 1,5 стакана муки и тертой моркови
– 4 яйца
– 1 ч. ложка пекарского порошка
– цедра и сок 1 лимона
– 100 г грецких орехов
– 3/4 стакана просеянной сахарной пудры
– 1 ч. ложка растительного масла
– ломтики лимона или орехи для украшения
Взбить размягченное сливочное масло и сахар в пышную массу. Яйца взбить с мелко натертой лимонной цедрой. Осторожно всыпать просеянную муку с пекарским порошком. Соединить масляную и яичную смеси. Взбить тесто, добавив сначала морковь, а затем – мелко нарубленные орехи. Выложить тесто в круглую форму (диаметром 23 см), застеленную пергаментной бумагой, и разровнять поверхность.
Выпекать в СВЧ-печи в течение 9–13 мин (при мощности 50 %) до готовности. Дать постоять 10 мин в форме, затем вынуть пирог и положить его на проволочную решетку до полного остывания.
Тем временем взбить сахарную пудру и растительное масло с лимонным соком до получения однородной массы. Намазать этой глазурью поверхность пирога, затем украсить ломтиками лимона (или половинками орехов).
Примечание. Морковь следует тереть как можно мельче, тогда тесто получится вкуснее.
– 100 г консервированных абрикосов
– 100 г сливочного масла
– 1/2 стакана сахарной пудры
– 2 яйца
– 100 г абрикосового джема
– миндаль для присыпки
Противень (размером 25 х 11 см) выложить жиронепроницаемой бумагой.
Мелко нарезать консервированные абрикосы. Взбить сливочное масло с сахаром, добавить яйца и абрикосы и снова взбить. Всыпать в смесь муку и тщательно вымесить. Выложить тесто в форму, разровнять поверхность и посыпать миндалем.
Выпекать в микроволновке 7,5–11 мин (при мощности 10 %).
Прикрыть края пирога полосками плотной бумаги и выпекать еще 1–2 мин (в том же режиме).
Дать пирогу постоять в форме 5 мин, затем вынуть из формы и положить на решетку для остывания.
– 100 г сливочного масла
– 2 ст. ложки сахарной пудры
– 1 стакан пшеничной муки
– 1 ст. ложка манной крупы
– 2 ст. ложки жареных миндальных орехов
– сахарная пудра для присыпки
Застелить пергаментной бумагой дно формы для пирога.
Растирать сахар с маслом, пока смесь не побелеет. Всыпать туда муку и манную крупу и хорошо вымесить.
Скатать из теста шар, положить его в подготовленную посуду, прижать, разровнять поверхность пирога и проколоть вилкой. Разложить миндальные орехи по краям пирога.
Выпекать в МВП в течение 6 мин (при мощности 50 %). Остужать в течение 5 мин, затем нарезать клиньями.
Перед тем как вынуть пирог из посуды, остудить его до комнатной температуры.
Перед подачей на стол посыпать пирог сахарной пудрой.
– 1,5 стакана муки
– 1 ст. ложка молотого кофе
– 125 г сливочного масла (или маргарина)
– 125 г коричневого сахарного песка
– 100 мл холодного молока
– 2 яйца комнатной температуры
Закрыть дно и стенки формы (диаметром 18 см) пластиковой пленкой, чтобы она немного свешивалась за края формы.
Смешать в блюде муку и кофейный порошок, добавить масло (или маргарин) и сахар. Хорошенько взбить вместе яйца и молоко, затем добавить их в сухие ингредиенты. Переложить тесто в приготовленную форму и накрытую бумажным полотенцем.
Готовить в СВЧ-печи 6,5–7 мин (при мощности 100 %), пока пирог не поднимется до краев формы. Дать ему постоять 10 мин. Вынуть из формы.
Когда пирог остынет, удалить пластиковую подстилку.
– 1 стакан муки
– 175 г сливочного масла (или маргарина)
– 1 ч. ложка ванильной эссенции
– 3/4 стакана сахарного песка
– 3 яйца
– 50 г измельченных грецких орехов
– 60 мл холодного молока
– 2 ч. ложки сливочной глазури
– 16 половинок грецких орехов для украшения пирога
Выложить дно и стенки двух форм (диаметром 20 см) пластиковой пленкой, чтобы она немного свешивалась за края форм. Взбить добела масло (или маргарин) вместе с ванильной эссенцией и сахаром. Взбить по одному яйца, в промежутках добавляя по 1 ст. ложке муки.
Оставшуюся муку смешать с молоком и измельченными грецкими орехами и выложить в приготовленные формы. Накрыть бумажным полотенцем и выпекать в микроволновке по очереди в течение 4,5 мин (при мощности 100 %).
Дать остыть коржам, вынуть из форм и удалить пластиковую подстилку. Остывшие коржи промазать взбитым кремом, а верхний обмазать сливочной глазурью. Украсить грецкими орехами.