♦ Перекус перед обедом (дополнительно): 10–12 орехов (миндаль, грецкий орех, пекан, австралийский орех).

♦ Обед:

1) «Основной план»: любой суп (стр. 340) или суперсалат-бар от доктора Хаймана (стр. 337) с порцией богатой белком пищи.

2) «Расширенный план»: овощной салат с семгой (стр. 367).

♦ Перекус после обеда (дополнительно): соус или паста на выбор (стр. 394) со свежими овощами.

♦ Ужин:

1) «Основной план»: запеченная треска с соусом песто из оливок и каперсов (стр. 352).

2) «Расширенный план»: курица в панировке из миндаля и льняных семян (стр. 381).

День седьмой

♦ Завтрак: утренний коктейль детоксикации на выбор (стр. 333).

♦ Перекус перед обедом (дополнительно): 10–12 орехов (миндаль, грецкий орех, пекан, австралийский орех).

♦ Обед:

1) «Основной план»: любой суп (стр. 340) или суперсалат-бар от доктора Хаймана (стр. 337) с порцией богатой белком пищи.

2) «Расширенный план»: овощной салат с семгой (стр. 367).

♦ Перекус после обеда (дополнительно): соус или паста на выбор (стр. 394) со свежими овощами.

♦ Ужин:

1) «Основной план»: запеченная куриная грудка с розмарином (стр. 351).

2) «Расширенный план»: говядина с капустой бок чой (стр. 383).

День восьмой

♦ Завтрак: утренний коктейль детоксикации на выбор (стр. 333).

♦ Перекус перед обедом (дополнительно): 10–12 орехов (миндаль, грецкий орех, пекан, австралийский орех).

♦ Обед:

1) «Основной план»: любой суп (стр. 340) или суперсалат-бар от доктора Хаймана (стр. 337) с порцией богатой белком пищи.

2) «Расширенный план»: жареный морской окунь с рукколой и авокадо (стр. 346).

♦ Перекус после обеда (дополнительно): соус или паста на выбор (стр. 394) со свежими овощами.

♦ Ужин:

1) «Основной план»: перченый стейк на гриле (стр. 357).

2) «Расширенный план»: куриная грудка, фаршированная соусом песто из вяленых помидоров, с жареным шпинатом (стр. 390).

День девятый

♦ Завтрак: утренний коктейль детоксикации на выбор (стр. 333).

♦ Перекус перед обедом (дополнительно): 10–12 орехов (миндаль, грецкий орех, пекан, австралийский орех).

♦ Обед:

1) «Основной план»: любой суп (стр. 340) или суперсалат-бар от доктора Хаймана (стр. 337) с порцией богатой белком пищи.

2) «Расширенный план»: пикантные роллы из индейки с водяным крессом (жерухой) и авокадо (стр. 371).

♦ Перекус после обеда (дополнительно): соус или паста на выбор (стр. 394) со свежими овощами.

♦ Ужин:

1) «Основной план»: морской окунь на пару с имбирем и зеленым луком (стр. 354).

2) «Расширенный план»: тайский рыбный салат (стр. 387).

День десятый

♦ Завтрак: утренний коктейль детоксикации на выбор (стр. 354).

♦ Перекус перед обедом (дополнительно): 10–12 орехов (миндаль, грецкий орех, пекан, австралийский орех).

♦ Обед:

1) «Основной план»: любой суп (стр. 340) или суперсалат-бар от доктора Хаймана (стр. 337) с порцией богатой белком пищи.

2) «Расширенный план»: салат из рукколы и водяного кресса (жерухи) с яйцами-пашот (стр. 370).

♦ Перекус после обеда (дополнительно): соус или паста на выбор (стр. 394) со свежими овощами.

♦ Ужин:

1) «Основной план»: жаренный на гриле тофу с соусом песто из кинзы (стр. 358).

2) «Расширенный план»: курица под соусом песто из красных перцев чили (стр. 392).

Глава 21. Рецепты

Еда должна быть приятной на вкус, приносить удовольствие и питать тело, разум и душу. Эти рецепты были специально созданы для того, чтобы принести вам радость и крепкое здоровье. Наслаждайтесь!

Утренние детокс-коктейли на завтрак

Примечание: чтобы активировать ферменты, содержащиеся в орехах и семенах, которые используются для приготовления любого смузи, вы можете замочить их в воде заранее. Поместите их в миску, залейте водой так, чтобы она полностью их покрывала, и оставьте как минимум на полчаса, а еще лучше на ночь. Это относится ко всем продуктам, помеченным звездочкой (*).

Натуральный протеиновый коктейль от доктора Хаймана

Количество порций: 1.

Время приготовления: 5 минут.

Ингредиенты:

♦ ½ стакана замороженных ягод черники;

♦ ½ стакана замороженных ягод клюквы;

♦ ¼ лимона с кожурой (по желанию);

♦ 1 ст. л. миндальной пасты [15] ;

♦ 1 ст. л. тыквенных семечек*;

♦ 1 ст. л. семян чиа*;

♦ 2 сырых грецких ореха*;

♦ 2 сырых бразильских ореха*;

♦ ¼ авокадо;

♦ ½ ст. л. нерафинированного оливкового масла первого холодного отжима [16] ;

♦ ½ стакана миндального молока без сахара [17] ;

♦ ½ стакана воды.

Смешайте все ингредиенты в блендере и взбейте на максимальной скорости до образования однородной массы.

Вы также можете поместить их в литровую стеклянную банку с широким горлышком и смешать, погрузив туда насадку-измельчитель блендера, после чего пить коктейль прямо из банки. Воды должно быть достаточно для того, чтобы смузи можно было пить и он не был слишком густой (до того, как вы начнете взбивать, уровень жидкости должен быть выше остальных ингредиентов на 3–5 см). Вы также можете сделать более густой смузи и есть ее с помощью ложки.