Книга: Кулинарная книга лентяйки-2. Вкусное путешествие

Оглавление

Вступление
Часть первая Вкусное путешествие
Австралия
Соус яблочный
Салат австралийский
Цыплята «Мельбурн»
Анцакс – печенье из овсяных хлопьев
Австрия
Жаркое «эстерхази»
Кайзеровский омлет
Венские пирожки
Яблочный штрудель
Зальцбургский нокерлн
Америка
Фаршированное авокадо
Суп ковбойский
Суп из морепродуктов
Бифштекс по-чикагски (Чикагский бифштекс)
Чили по-техасски
Свинина на ребрышках
Франкфуртские сосиски
Фаршированная индейка
Сэндвич с курицей
Фасоль по-американски
Черный картофель
Маффины малиновые
Черничный пирог
Болгария
Салат шопский
Суп из кабачков с брынзой
Суп чорба-топчета
Таратор
Говядина с грибами по-болгарски
Шоп-кебаб
Гювеч
Славянский гювеч из телятины
Гювеч из красных помидоров с рисом
Яхния из баклажанов
Кабачки, фаршированные брынзой, запеченные
Икра из чеснока
Великобритания
Мятный соус
Салат «Пикадилли»
Ножка баранья по-лондонски
Гусь жареный по-английски
Треска по-английски
Капуста по-манчестерски
Яйца пашот по-английски
Пудинг из сухарей шоколадный с миндалем
Пудинг творожный
Английский пунш
Венгрия
Куриный суп а-ля уйхази
Суп а-ля палоц
Токань с перцем
Фаршированная телятина по-венгерски
Перкельт из телячьей печени
Гуляш в горшочке
Гуляш из курицы по-сегедски
Цыпленок по-трансильвански
Перкельт из карпа
Турошчуса
Лечо
Капуста тушеная по-венгерски
Греция
Салат греческий
Мусака
Запеканка с баклажанами
Гофериа пиака – тушеная рыба по-гречески
Кальмары в вине
Картофельные шарики по-гречески
Овощи в горшочке
Тиропитта
Баклава
Вертута (греческое пирожное)
Германия
Голштинский соус
Мюнхенский салат
Суп-пюре гороховый с гренками
Свинина с кислой капустой по-немецки
Силезское райское кушанье
Корейка по-гамбургски
Рейнская жареная говядина
Курица в горчичном соусе по-берлински
Берлинское печенье
Голландия
Голландский зеленый суп
Суп из сельдерея
Суп из шампиньонов
Хот-пот
Говядина с маринованными грибами
Жареная камбала
Скумбрия по-фламандски
Угорь пикантный
Амстердамский воздушный пирог из риса
Испания
Томатный суп с чесночным хлебом
Андалузское гаспаччо
Гаспаччо
Суп из мидий
Мясо, запеченное по-испански
Олья подрига
Паэлья
Курица по-испански
Цыпленок в хересе
Рыбный пудинг
Италия
Салат из тунца
Салат «Тоска»
Суп из кабачков
Лазанья
Канеллони
Ризотто по-пьемонтски
Макароны по-милански
Спагетти с соусом карбонара
Спагетти с морепродуктами
Сальса ди помодоро
Китай
Кисло-сладкий соус
Вишни из мяса
Свинина в сахарном сиропе
«Хрустальный» окорок
Соте из курицы
Курица ароматная
Утка по-сычуаньски
«Сосновые шишки» из рыбы
Китайские блинчики
Китайские пельмени
Яйца в черном чае
Фрукты в карамели
Куба
Карапулка
Камаро
Польо кон аррос – курица с рисом
Аррос кон камаронес море
Мексика
Курица «Тореодор»
Куриные крылышки по-мексикански
Фахитос из утиных грудок
Тортильяс по-ацтекски
Буррито
Рис «Мехико»
Напиток «Монтесума»
Польша
Чернина с сухофруктами
Бигос
Судак по-польски
Щука фаршированная печеная
Карп по-деревенски
Кольраби с польским соусом
Капуста «Пожиброда»
Лазанки
Рулет «краковский»
Шарлотка с вишнями или сливами
Румыния
Суп чечевичный
Токана с говядиной
Чулама
Чорба
Плакие из карпа
Томаты, фаршированные брынзой
Мамалыга с острым сыром
Десерт «Ласточкины гнезда»
Сирия
Соус из перца
Салат из зелени петрушки
Суп из курицы
Суп из чечевицы
Мясо «Алеппо»
Баранина с черносливом
Кебаб винный из баранины
Котлеты «Дамаск»
Кабачки, фаршированные бараниной
Запеканка из баклажанов с рубленым мясом
Волшебные цыплята
Нежная фасоль
Кускус
Фаршированный белый хлеб
Десерт из риса
Финики фаршированные
Маленький торт для женщин
Пахлава со сметаной
Скандинавские страны
Брусничный соус
Салат из макарон по-датски
Салат из сельди
Тефтели мясные по-шведски
Финский паштет из рубленого мяса
Цыпленок по-датски
Айоли
Бон фам (салат из сельдерея)
Луковый суп
Суп из спаржи
Суп из цветной капусты
Суп «по-то-фе»
Буйабес
Говядина по-бургундски
Кассуле
Мусс из телячьей печени
Утка или гусь по-парижски
Курица «кок’ о вен»
Жаркое из кролика
Форель по-бретонски
Мидии по-морскому
Устрицы, жаренные в масле
Картофель дофинэ
Суфле из шампиньонов
Чехия
Суп из булочек
Запеканка из рыбы
Кнедлики с печенью
Карловарский рулет
Швейцария
Салат по-швейцарски
Фондю
Поджарка картофельная по-швейцарски
Япония
Суп мисо
Суп с морской капустой и мидиями
Крабы с зеленым салатом
Суши с огурцом
Морская капуста, тушенная с курицей
Кальмары, начиненные рисом и грибами
Темпура (рыбное филе, жаренное во фритюре)
Морской окунь с мандаринами
Креветки в коричневом соусе
Лапша черная по-японски
Ростки сои с грибами
Японское чайное мороженое
Кулинарные секреты
Секреты душистого хлеба
Крупа и мука
Мясо
Рыба
Яйца
Молоко и молочные продукты
Овощи
Грибы
Фрукты, орехи
Салаты
Каши
Варенье
Кисель
Тесто
Блины
Пироги, пончики, пирожки и торты
Часть вторая Как сделать дом уютным
Как навести порядок в квартире
Спальня
Гостиная
Детская
Мытье окон
Сияющее зеркало
Чистый ковер
Как ухаживать за мебелью
Картины, книги и альбомы
Как навести порядок на кухне
Чистота в ванной и туалете
Стирка
Глажка
Как удалить подпалины
Как удалить пятна с одежды
Как хранить одежду
Уход за обувью
Как хранить обувь
Уход за изделиями из кожи, замши, меха
Чистка кожаных изделий
Чистка перчаток и других изделий из замши
Чистка лайковых изделий
Чистка изделий из меха
Дубленки
Замшевая и кожаная одежда
Как ухаживать за драгоценностями
Жемчуг
Драгоценные и полудрагоценные камни
Как бороться с домашними насекомыми
Борьба с насекомыми, грызунами и вредителями древесины
Заключение