■ С кем вместе вы делили трапезу;
■ Что конкретно вы ели (размер порции, число порций, группы продуктов);
■ Ощущали ли вы реальное чувство голода (да, нет; если слабое - то «да», если сомневаетесь - то «нет»);
■ Скорость поглощения пищи (быстро, медленно, неохотно, жадно).
Эту информацию мы соберем еще в одну табличку - «Журнал эксцессов».
«Журнал эксцессов» понадобится нам чуть позже, когда мы накопим материал для анализа ситуации - и тогда он поможет выявить многие «подспудные» помехи.
5. Анализ своего рациона
Начните готовить материал для анализа прямо сейчас - когда вы дочитали книгу до этого места. Приложениями 5, 6 и 7 в конце книги даны бланки «Журнала питания», «Журнала эксцессов» и «Журнала движения» (о нем речь пойдет в главе 12). Их можно просто вырезать, скопировать и пользоваться. Можно, конечно, подобные бланки просто разлиновать в тетради - кому как нравится.
А вот торопиться с анализом и выводами не стоит. Накапливайте материал в течение недели - двух-трех. Ежевечерне «раскладывайте» съеденное вами на группы и порции, рисуйте свою, реальную, пирамидку. Когда материала накопится достаточно, а вы дочитаете книгу до конца и освоите навыки обращения к собственному организму и распознавания вкусов, тогда и приступайте.
Для анализа будет достаточно на каждой странице, где уже нарисована ваша реальная «пирамида», нарисовать идеальную - рассчитанную по таблице 11. Сразу станет видно - что лишнее, чего не хватает. А когда вы просмотрите по каждому дню еще и «Журнал эксцессов», станет ясно, что и откуда появилось. Так что приступайте прямо сейчас.
Беды приходят тогда, когда люди в своей лени забывают заботиться о себе. Сюнь-цзы [32] (ок. 313 - ок. 238 гг. до н.э.)
В начале этой главы мы уже затронули вскользь тему о том, как научиться обращаться к собственному организму и слышать его ответы. Это умение касается не только нашего отношения к пище, ценность его гораздо шире, чем просто регулирование своего рациона и создание разумных привычек питания.
Образ жизни современного человека постоянно приводит к тому, что наш организм (тело, соматика) и наша голова (разум, сознание) живут порознь. Как двое бывших супругов, разведенных, но вынужденных жить в одной квартире. Тело игнорирует требования разума, разум не понимает потребностей тела. В результате - и тело ветшает раньше положенного, и разум не может трудиться с полной отдачей - и обстановка в «общей квартире» прифронтовая..
Но вы-то хозяйка и того и другого - и тела и разума - вам хуже всех, когда они конфликтуют. Разум сильнее - будет подгонять тело, не прислушиваясь к его потребностям, игнорируя его предупреждения, пока не загонит организм, как несчастную лошадь. Тело сильнее - задушит слабый писк разума своими неудовлетворенными потребностями. И то плохо, и другое не лучше. Тело и разум должны общаться друг с другом и слышать друг друга.
Мы чаще всего ассоциируем себя с разумом или сознанием. Значит, нам (разуму) придется договариваться с собственным организмом. Иначе нормальной жизни не получается. Лучшая политика любых переговоров - попытка понять собеседника.
Умение общаться с собственным организмом помогает вовремя предупреждать болезни и справляться с утомлением, избегать травм и нервных срывов, резко повысить эффективность своей профессиональной деятельности и много другое. По большому счету, это отдельная громадная тема. Мы не будем сейчас в нее закапываться, а обсудим только те несколько упражнений, которые нужны нам для того, чтобы определить отношение нашего организма к пище и подготовить организм к принятию пищи.
Упражнение 1. Хочу ли я сейчас есть?
Садимся в удобную позу, расслабляемся, стараемся хотя бы чуть-чуть «отгородиться» от чехарды рабочих мыслей и царящей вокруг суматохи - для этого, например, представляем гладь чистого пруда, по которой медленно и плавно расходятся круги от упавшей капли. Запомните это состояние - мы будем использовать его и для всех последующих упражнений этого раздела. Поза должна быть расслабленной и подразумевать.
Буквально полминуты такого созерцания, и можно спокойно обратиться к самой себе.
Хочу ли я сейчас есть?
Не торопитесь «выдавливать» из себя прямой и недвусмысленный ответ. Оставайтесь расслабленной. Понаблюдайте за своими внутренними ощущениями, реакцией тела на вопрос. Не напрягайтесь, делайте все, как будто играя - но играя всерьез. Не торопитесь, и ответ придет к вам из глубины - как поднимается к поверхности воды кусок дерева. Получили ответ? Он очень близок к истинным желаниям вашего организма, но вовсе не истина в последней инстанции.
Очень часто голос тела могут перекрикивать привычки, стрессы, жажда наслаждений. Научиться обращаться к организму и слышать именно его ответ может получиться не сразу. Не перепутайте голоса.
Упражнение 2. Ответ без слов
На самом деле в предыдущем упражнении вы еще не услышали «голоса» организма. Вы всего лишь узнали, что вы действительно думаете о вопросе «Хочу ли я сейчас есть?».
Не огорчайтесь. Это реальное и большое достижение. Бывает, люди всю жизнь живут, не слыша ни собственных мыслей, ни собственных желаний .
Теперь давайте узнаем ответ на этот вопрос у собственного тела. Для этого надо понять что все, что выражается словами - это не то, что говорит тело: это приблизительный пересказ языком разума.
Для выполнения этого упражнения вообразите, что вы едите (что-нибудь не очень любимое, нейтральное) и одновременно наблюдаете за собственными телесными ощущениями.
Если ощущения приятные - значит, вы хотите есть. Если представление о процессе еды не вызывает никаких ощущений или вызывает неприятные, то вы есть не хотите. И совершенно не важно, какое мнение по этому поводу имеет ваш разум!
Цель этого упражнения: научиться чувствовать разницу между мыслями и телесными желаниями. Это непросто, но жизненно необходимо. И вряд ли вы где-то этому учились раньше.
Наше тело говорит с нами языком ощущений. Научившись понимать этот язык, мы сможем выйти на тот уровень постижения собственного организма, который резко поднимет «количество здоровья»: организм, природным ритмам которого не мешают, демонстрирует чудеса здоровья и работоспособности.
Это упражнение необходимо повторять до тех пор, пока вы не научитесь уверенно «слышать» ощущения тела [33] .