Book.

Но не чувствуем того, что творится в организме.

А в это время поджелудочная железа непрерывно подает жировой ткани тревожные сигналы. Ведь чтобы

удержать уровень сахара в крови в пределах нормы и не дать возможности подняться ему выше верхней границы нормы (мы же не диабетики!), с четвертого часа после последнего приема пищи поджелудочная железа начинает усиленно вырабатывать инсулин. А он воздействует на рецепторный аппарат каждой жировой клетки, блокируя процесс расщепления жира. «В состоянии несанкционированного Природой голода сохранять энергию любой ценой!» При этом параллельно включается другой механизм. Активизируется процесс синтеза жиров из любых продуктов, которые вы съедите позже.

...

То есть каждый новый прием пищи, который идет с опозданием – то есть не через 2,5–3 часа, а позже, – ведет к накоплению жира. Поэтому не обольщайтесь: когда вы не едите в течение дня, вы не худеете!

И вот наконец рабочий день закончился. Вы обратили внимание на свое состояние и почувствовали, что голод усиливается. Почему? Во-первых, нарастающая концентрация вырабатывающегося инсулина опускает уровень сахара в крови до нижней границы нормы. Во-вторых, привычное состояние легкого расслабления после работы помогает уже по привычке почувствовать этот голод. И третье. Магазин, запахи кухни, дверь вашей квартиры рефлекторно (как собачку Павлова) толкают вас в омут съедания всего того, что попадется на пути.

Рис. 2. При двухразовом суточном питании человек съедает больше, чем при 5-6-разовом

Но вы-то молодец. Уже подготовились к тому, что можете съесть больше, и не оставили в холодильнике ничего, кроме морковки и редиски. И вечером вы не переели. А тем временем эта морковка с редиской мгновенно переработались и отложились в жировой клетке. Помните, накопившийся в крови инсулин заставляет жировую клетку так работать? Жировая клетка – отличница. Бурная реакция – радость, организм встречает после большого перерыва в еде долгожданную морковку с редиской и отвечает на это подъемом уровня сахара в крови выше верхней границы нормы. А поджелудочная железа при этом – тоже молодец. Недолго думая, выбрасывает дополнительную порцию инсулина и приводит уровень сахара в крови в норму. Но вот незадача. Вроде бы вы уже сыты, да и морковку грызли минут 15–20, но через полчаса-час после ужина вам вновь почему-то остро хочется есть. Вы начинаете искать в шкафчиках что-либо съестное. Можете при этом найти банку с консервами. Или доесть приготовленный на завтра завтрак… Знакомо вам это состояние? Почему так происходит? Организм, защищаясь, через некоторое время после минутного подъема сахара в крови выше нормы компенсаторно даст вам выраженную гипогликемию. После чего голодающий мозг потребует пищи. Конечно же, вы ляжете спать, долго не уснете, мучаясь угрызениями совести, а утром не захотите позавтракать. Потому что переели вчера.

Итак, все просто. Почему нам важно принимать пищу каждые 2,5–3 часа? Первое: это позволит не напрягать и не насиловать вашу любимую поджелудочную железу выработкой инсулина и держать уровень сахара в крови в течение дня практически стабильным. Второе: это даст возможность не выходить за рамки своего нормального объема при каждом приеме пищи и тем самым не переедать. А это критерии, помогающие жировым клеткам легко расстаться со своим содержимым.

Прием пищи каждые 2,5–3 часа является важным принципом похудения.

Вот так. Если тело не кормить, то оно накопленные жиры не отдаст.

...

ТЕАТРАЛЬНЫЙ ПСИХОТИП

Каждый прием пищи сопровождайте позитивными мыслями в свой адрес, например: «Завтрак я посвящаю своей талии». Правильная сервировка стола и душевная атмосфера при приеме пищи – это то, что вам нужно

Я говорю своим пациентам: «Голодаете – толстеете! Питаетесь правильно – худеете!» Регулярное – каждые 2,5–3 часа – поступление пищи в организм снимает тревожную блокировку с жировых клеток. И тогда в режиме правильного питания адипоциты беспрепятственно освобождаются от жира.

Вот почему надо есть часто. Особенно в процессе похудения.

Здесь также важно отметить следующее: при пятиразовом питании каждая жировая клетка постепенно начинает «понимать», что накапливать впрок не имеет смысла. Времена беспорядочного и редкого приема пищи прошли. Теперь организму бояться нечего – еда будет подаваться всегда и в нужное время! Тогда в нем пробуждается природная память. Он «вспоминает», сколько же ему на самом деле нужно пищи на каждый прием. Заметьте, все топ-модели, выступающие на подиуме, едят часто, но очень маленькими порциями, как птички. Частые приемы пищи не дают возможности жировым клеткам подумать, что когда-то им надо защищаться от голода. И жир не накапливается. Поэтому модели всегда худые.

Объем пищи на каждый прием – 250 мл для женщин и 300 мл для мужчин

Желудок – маленький!

Стенка человеческого желудка имеет такое анатомическое строение, что может растягиваться во всех направлениях. Это позволяет желудку при наполнении его избыточным количеством пищи значительно увеличивать свой объем. Если надо, он способен растянуться до невообразимых размеров и принять в себя четыре литра пищевой массы! Причем очень быстро. Для этого достаточно десяти минут неконтролируемого обжорства. Десять минут – и вот он уже огромен. Он давит на толстый и тонкий кишечник, печень, селезенку – и словно «проваливается» в область малого таза. А люди, которые имеют слабую брюшную стенку, могут заметить, что живот после еды значительно увеличился в объеме и хочется расслабить ремешок на брюках.

Не правда ли, шокирующая картина? Но у того, кто за один присест съедает много пищи, дела обстоят именно так…

Если желудок регулярно принимает большое количество пищи, то остается постоянно растянутым. Становится ненормально увеличенным. У большинства людей, кто ест редко, а потому помногу, он именно такой.

...

У новорожденного младенца желудок имеет длину всего 5 см. Его объем равен объему кулачка младенца. То же самое и у взрослого человека: заданный Природой объем его желудка равен объему сжатого кулака. V женщин он составляет приблизительно 250 мл, у мужчин – 300 мл.

Это надо принять как данность. Мы так устроены. Поэтому физиологически обоснованный объем пищи за один прием для нас составляет объем одного стакана, кружки или бокала. Для женщин – стакан на 250 мл. Для мужчин – бокал или кружка на 300 мл.

«Так мало?!» – возмутитесь вы.

Что ж, давайте объяснимся.

Допустим, у вас такой уклад жизни, что вы приучили себя есть два раза в день. Утром, до работы, и вечером, закончив все свои дела. Конечно же, вечером вам необходимо восполнить энергию, которая была потрачена в течение дня. Поэтому за ужином вы съедите много. При этом заметьте: вы не получите чувства насыщения. Этому помешает тяжесть в животе и ощущение «Снова объелся!». Это происходит потому, что большое количество одномоментно съеденной пищи сдавливает внутренние органы, поднимая купол диафрагмы, а потому дышать становится тяжело. Хочется прилечь. И никакого удовольствия от еды. Насыщение? Нет-нет! Объелся! Ощущение переедания полностью перекрывает желание быть сытым. Самое интересное, что переполнение желудка содержимым замедляет дальнейшее переваривание пищи. Потому что, во-первых, недостаточно желудочного сока для большого количества еды. Во-вторых, пища задерживается в желудке надолго и подвергается гниению. Вялость, слабость, недомогание, сонливость – первые признаки интоксикации.