Яблочный уксус имеет хороший вкус и может употребляться как приправа к салатам и другим блюдам, удовлетворяя потребность человеческого организма в кислой добавке к пище.
Мы все хотим одного – жить как можно дольше, сохраняя при этом хорошее здоровье, выносливость и активность.
Факторы окружающей среды я сравниваю с инструментами симфонического оркестра. Подобно взаимодействию музыкальных инструментов, взаимодействие факторов окружающей среды создает в организме то или иное общее клиническое состояние, ощущаемое как хорошее или плохое самочувствие человека. Если человек здоров, то каждый такой фактор проявляется в особом, свойственном только ему клиническом состоянии.
Учитывая состояние погоды и влияние других внешних факторов, народная медицина обращает первостепенное внимание на состав пищи и режим питания человека. Приверженцы такой медицины считают, что мы создаем и воссоздаем наш организм посредством потребляемой пищи, питья, а также воздуха, которым дышим. Кроме того, при определении типа потребляемой пищи в народной медицине учитываются национальные особенности людей. Помня о влиянии факторов окружающей среды и пищи на организм, народная медицина также обращает внимание на постоянную конкуренцию между организмом и вредной микрофлорой.
В пользу применения методов народной медицины говорит тот факт, что цивилизация не внесла ничего нового в физиологические и биохимические законы функционирования человеческого организма. Природа с самого начала создала организм в идеальной, четко сбалансированной форме, любое нарушение которой создает условия для появления того или иного заболевания.
В заключение я могу сказать, что, следуя описанным в книге рекомендациям и советам, вы не будете страдать от нарушений пищеварения, надолго сохраните хорошие зрение, слух, умственные и физические способности.
Приведенные ниже идеи и практические выкладки д-ра Джарвиса сопровождаются комментариями современного врача, что позволит вам, дорогие читатели, получить максимум полезной информации.
Как я не раз писал и говорил, к методам лечения, наработанным до начала эры лекарств, можно и нужно относиться с осторожностью. Вернее, их просто необходимо проверять с позиции науки, с позиции точных, достоверных знаний. Если таковые имеются, конечно, поскольку это может быть и не так. Например, даже изучив, казалось бы, весь химический состав и свойства меда, медицина так и не нашла ответа, как он помогает избавиться от легкой аллергии, обменных нарушений, замедлить старение организма… Доподлинно объяснить это не могу ни я, ни кто-либо другой. Мы можем лишь предположить, что целебные свойства меда связаны с его способностью регулировать баланс кислот и щелочей во всем теле.
Методы лечения, которые использует наука, не противоречат постулатам народной медицины. Такого просто не может быть, ведь все, чем мы пользуемся, повинуясь зову инстинкта, подсказано нам нашим телом – клетками, тканями и их потребностями. Но едва ли клеткам как единицам тела может быть что-либо известно об исследованиях in vitro и in vivo, не правда ли? Еще менее вероятно, чтобы они интересовались различными научными школами, теориями правильного и неправильного питания, нашими представлениями о скорости и механизмах старения.
Нет, клетки человеческого тела, подобно клеткам животных и растений, не интересуются наукой потому, что у них уже есть все необходимые знания. Они были заложены в них, еще когда появилась первая клетка – при рождении первого на земле многоклеточного организма. Природа, породившая эту клетку, заложила в ней все знания, необходимые для ее выживания. Что необходимо клетке для жизни? Некий набор питательных веществ – сахара, витаминов, микроэлементов, белков, наконец. И ей точно известен как их состав, так и источники, из которых их можно получить. Знания и потребности наших клеток полностью совпадают с потребностями клеток других организмов – животных и растений. И Природа, породившая человека, наверняка позаботилась об источниках всего, что ему необходимо. Я в этом так уверен потому, что она просто не смогла бы создать организм, состоящий из веществ, которые больше нигде в ней не встречаются. Или организм, которому нужны вещества, не встречающиеся на Земле.
Разница между научной и народной медициной состоит только в одном. А именно: если народная медицина полностью выросла из наблюдений за другими существами этого мира и попыток перенять их опыт, то наука стремится усовершенствовать этот опыт. Ученые стремятся не только объяснить, почему животные и дети так любят кислые ягоды – они уверены, что лечебные свойства природных продуктов можно повторить и улучшить. Иначе говоря, что человек способен на большее, чем просто прислушаться к своему инстинкту – голосу клеток. Что он, изучив потребности своего тела, сможет создать вещества, которые удовлетворяли бы эти потребности полнее, быстрее и безопаснее.
Как врач я не могу сказать, что наука ошибается решительно во всем и на каждом шагу. Но ей и не следует считать все наблюдения наших предков предрассудками и «баснями», выдуманными шарлатанами. Ведь как раз наука в процессе своих изысканий объяснила и подтвердила действенность огромного множества приемов. Приемов, которыми безо всяких антибиотиков лечились поколения наших предков и сейчас лечится множество диких, не одомашненных животных. Помимо этого достижения ей, несомненно, удалось и еще кое-что. В частности, создать некоторые лекарства, помогающие тогда, когда на более медленное и мягкое лечение у больного нет времени. То есть нет как в смысле угрозы вскоре умереть из-за серьезности его заболевания, так и в смысле его нехватки из-за темпов современной жизни.
Хорошо это или плохо в целом, я сказать не могу. Наверное, никто не может. Сложно оценивать изменения не только масштабные, но и неизбежные… А вот плохо ли это или хорошо в каждом отдельном случае, я точно знаю – знаю как врач с классическим образованием. В своей практике я слишком часто сталкивался со случаями хронических заболеваний, против которых все прописанные мной меры оказывались бессильны. И со случаями необъяснимыми – когда болезнь есть, а причину ее установить не удается. Но мне довелось наблюдать и другое: излечение от заболеваний, которые оказались «не по зубам» новейшим препаратам. И фермеров за 80, работающих на полях наравне с 20-летними юношами и девушками. Видел я и то, что многие из моих коллег привыкли считать фантастикой. Например, исчезновение сразу нескольких недугов при приеме только одного лекарства. Лекарства, к тому же совершенно не нового и не ультрасовременного, произведенного вовсе не на заводе и даже не человеком, а насекомым – обыкновенной пчелой, незнакомой ни с какими чудесами химического синтеза…
Теперь я абсолютно уверен в нескольких утверждениях, которые и предлагаю вашему вниманию. Во-первых, в том, что основу народной медицины составляет грамотное, вдумчивое наблюдение за поведением тех, у кого, в отличие от человека, нет выбора между лекарствами из аптеки и лекарствами, в изобилии растущими повсюду. Я говорю, конечно, о диких животных и птицах. Чуть в меньшей степени, но это верно также по отношению к большинству сельскохозяйственных животных, которых разводят на фермах. Во-вторых, я уверен, что вместе с этими совершенно правильными наблюдениями человек привнес в народную медицину и немало заблуждений. Сложно сказать, откуда они взялись. Думаю, отчасти – из ошибочно проведенных параллелей, отчасти – из далеко зашедшего желания добавить лечению толику внешнего эффекта. А отчасти – из первых робких попыток человека заняться наукой во времена, когда он сам еще не вполне понимал, чего он этим хочет добиться. В любом случае, я не сомневаюсь, что таких ничем не объяснимых поверий в народной медицине довольно много – как, впрочем, и в науке.