Вымыть перцы, обрезать верхушки и вычистить семена. Наполнить перцы приготовленным фаршем.
Для приготовления соуса включить режим «Обжарка», спассеровать мелко нарезанный лук, добавить томатную пасту, гвоздику, лавровый лист, 2 стакана воды и мадеру.
Перцы уложить в очищенную чашу мультиварки-скороварки, залить соусом.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 7 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Открыть крышку, вынуть перцы и загустить соус крахмалом.
Подавать на стол фаршированные перцы, полив и соусом.
Белки – 26 г. Жиры – 129 г. Углеводы – 171 г. Калории – 1918 ккал.
Кабачки с мясом
Вес – 705 г. Порции – 3.
Ингредиенты
• 400 г кабачки
• 60 г филе евинины
• 30 г помидоров
• 10 г твердого сыра
• 5 г чеснока
• 200 мл вода
• соль
• специи
Подготовка
Из кабачков сделать бочонки высотой 5–6 см, удалить семена и мякоть. Мясо и помидоры нарезать мелкими кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Мясо, помидоры и сыр смешать, добавить соль и специи.
Подготовленной начинкой наполнить бочонки из кабачка и выложить их в чашу мультиварки-скороварки.
Приготовление
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 13 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 16.31 г. Жиры – 16.75 г. Углеводы – 21 г. Калории – 300.95 ккал.
Рагу овощное с рисом и мясом
Вес – 1884 г. Порции – 6.
Ингредиенты
• 1 кг кабачков
• 1 головка репчатого лука
• 1 морковь
• 1 стакан риса
• ½ стакана томатного сока
• 2 ст. ложки растительного масла
• 400 г мяса
Подготовка
Овощи почистить, помыть и нарезать. Мясо промыть и нарезать кубиками.
Приготовление
Выложить в чашу мультиварки-скороварки, добавить растительное масло. Залить томатным соком и всыпать в чашу рис. Перемешать.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Рис» в течение 20 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 98.13 г. Жиры – 88.25 г. Углеводы – 220 г. Калории – 2057 ккал.
Лобио
Вес – 1095 г. Порции – 4.
Ингредиенты
• 440 г консервированной красной фасоли
• 200 г томатной пасты
• 160 г репчатого лука
• 120 г грецких орехов
• 25 г кинзы
• 150 мл воды
• соль
• специи
Подготовка
Фасоль промыть, откинуть на сито, дать стечь жидкости. Лук орехи, кинзу измельчить ножом.
Приготовление
Выложить все ингредиенты в чашу мультиварки-скороварки, залить водой, добавить томатную пасту, соль, специи. Перемешать.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Бобовые» в течение 40 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Для приготовления лобио можно взять фасоль, консервированную в томатном соусе.
Белки – 69.17 г. Жиры – 82.69 г. Углеводы – 119 г. Калории – 449.35 ккал.
Запеканка из цветной капусты с ветчиной
Вес – 1861 г. Порции – 8.
Ингредиенты
• 800 г капуста цветная
• 400 г брокколи
• 200 г ветчины
• 100 г сыра
• 200 мл сливок
• 3 яйца
• соль
• перец
• мускатный орех
• 1 ст. ложка семян кунжута
• вода
Подготовка
Ветчину нарезать полосками, яйца взбить со сливками, посолить, приправить специями. Сыр натереть на терке и соединить с яичной массой.
Приготовление
В чашу мультиварки-скороварки налить воду, установить контейнер для приготовления на пару. Выложить в него соцветия брокколи и цветной капусты.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 5 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Остудить овощи.
В очищенную чашу выложить овощи и ветчину, залить яичной массой и посыпать семенами кунжута.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Рис» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 111.89 г. Жиры – 126.61 г. Углеводы – 76 г. Калории – 1825 ккал.
Тушеная кислая капуста с грибами
Вес – 2200 г. Порции – 8.
Ингредиенты
• 1,2 кг квашеной капусты
• 150 г репчатого лука
• 3 ст. ложки растительного масла
• 500 г грибов
• 4 зубчика чеснока 3 гвоздики
• 150 г моркови
• 1 лавровый лист
• черный молотый перец соль
Для подачи к столу: