ПРИМЕЧАНИЕ ДОКТОРА ДЖИМА. Кормление – практически единственная вещь, которую ребенок может взять под свой контроль. Я не устаю напоминать родителям, что мы все были разборчивыми едоками и нормально выросли.

Не в настроении есть

Хаотичное поведение за столом столь же характерно, как и частые перепады настроения у нормально развивающегося ребенка от года до двух. В один день ваш ребенок может есть хорошо и может практически ничего не есть на следующий день. В один день он может налегать на свежие овощи, а на следующий отказаться от них. Как сказал один родитель: «Единственная постоянная вещь в питании ребенка – это непостоянство». Это не укладывающееся ни в какую модель питание нормально, хотя и вызывает беспокойство. Если вы произведете средний подсчет количества пищи, потребленной вашим ребенком за неделю или за месяц, то удивитесь, обнаружив, что его рацион гораздо более сбалансирован, чем вы думали. В среднем детям в период от года до двух лет требуется 1000–1300 калорий в день, но они могут потреблять столько не каждый день. В один день кажется, что они не едят ничего, но они нагоняют упущенное на следующий день. Потребление пищи приходит к равновесию за определенный период времени. Одна мать так решила эту проблему с равновесием: «Когда у нее плохой аппетит, я даю ей только что-то одно, и каждый раз разное. Вместо того чтобы беспокоиться о сбалансированной трапезе, я забочусь о сбалансированной неделе».

Роль родителей – роль ребенка

Как родители восьмерых, мы признаем, что со своими первыми детьми не очень-то нетерпеливо ждали очередной трапезы, особенно когда они были в возрасте от года до двух. Мы чувствовали себя ответственными за каждую их трапезу, за то, что они съели, сколько они съели, и горевали, что оказались не на высоте, если они не съедали дочиста каждое блюдо, которое мы им давали. Теперь стало легче. Мы узнали, что наша работа заключается в том, чтобы купить правильные продукты, приготовить их грамотно с точки зрения диетологии и подать их красиво и творчески; на этом наша работа заканчивается. Теперь мы можем успокоиться и оставить остальное на усмотрение ребенка. Сколько он съест, когда он будет есть и будет ли вообще – по большей части дело ребенка (подразумевается, что мы должны немного поощрять его и организовывать). Как только мы расслабились и стали чувствовать во время еды меньшее напряжение, мы стали получать от этого особого общения со своими детьми больше удовольствия, и они даже стали есть лучше и получать за столом больше радости.

Когда нам приходилось кормить так много детей, было трудно даже уместить их всех за стол. У нас редко остаются силы на то, чтобы заставлять их есть. Это было их дело – не оставаться голодными. В деле кормления своих детей мы попытались найти золотую середину, не давя и не проявляя наплевательское отношение. Мы пытались плыть по течению их потребностей и настроений. Из битвы насильственного кормления никто не выходит победителем. Слишком большое давление приводит ко всеобщему измождению и формирует нездоровое отношение к пище. Совершенно нормально маскировать некоторые продукты, идти на подкуп, играть в застольные игры, например в самолетик или в «мама съест ложечку, малыш съест ложечку» и так далее, при условии что мы контролируем свое желание набить своих детей едой до отказа. После кормления маленьких детей в течение сорока пяти лет мы не принимаем на свой счет ни славу за то, что ребенок съел много, ни позор от того, что он не съел ничего.

Как уговорить своего ребенка поесть

Не принимайте отказ своего ребенка от вашего с любовью приготовленного морковного пюре как личное оскорбление. Будьте гибки по отношению к индивидуальному стилю своего ребенка. Если ваш ребенок подает знаки, что он уже наелся, значит, самое время назвать это трапезой. Не забывая об этом, воспользуйтесь советами и замечаниями, которые поспособствуют тому, чтоб как можно больше пищи попало в ребенка, а вы испытывали как можно меньше напряжения.

Сделайте поднос с лакомствами

Одна из новейших идей, на которую мы наткнулись в поисках способов накормить своих детей и облегчить родительскую жизнь, – это поднос с лакомствами. С ним ребенку легко пастись, и он идеально соответствует стилю питания большинства детей этого возраста.

Поднос с лакомствами очень притягателен для двухлетних детей

Как приготовить поднос с лакомствами. Вот как мы готовим поднос с лакомствами:

• Возьмите формочку для кубиков льда, противень для кексов или купите разделенное на ячейки пластиковое блюдо на присосках, чтобы можно было прикреплять его к низкому столику или к подносу высокого детского стульчика. Положите в ячейки нарезанные на небольшие (удобные для того, чтобы класть в рот) кусочки яркие и питательные продукты – иногда мы называем этот поднос радужным ланчем.

• Обязательно отведите одну ячейку под питательный соус для обмакивания.

• Называйте эти продукты на детском языке так, чтобы понял ваш двухлетний ребенок:

• лодочки из авокадо – четверть авокадо, разрезанная на дольки вдоль;

• сырные кубики;

• банановые колесики;

• деревья из брокколи;

• маленькие колечки (готовые завтраки);

• палочки (отварная морковь или пшеничные хлебцы с отрубями);

• месяцы (ломтики очищенных фруктов);

• яичные лодочки (ломтики сваренных вкрутую яиц, нарезанные так, чтобы напоминали каноэ);

• ракушки, бревнышки, червячки и так далее (макаронные изделия различной формы).

Поставьте собственный поднос ребенка на его собственный столик. Исследуя дом и проходя мимо стола, он будет частенько останавливаться, немножко подкрепляться и продолжать свой путь. Приучайте ребенка стоять около стола, когда он жует и глотает.

Если ваш ребенок постоянно опрокидывает поднос или сбрасывает его на пол, он еще слишком мал для того, чтобы позволять ему лакомиться самостоятельно, и во время кормления ему, возможно, требуется присмотр. К двухлетнему возрасту многим детям удается объяснить, что поднос должен стоять на столе и что не нужно его кидать или носить по дому.

ОСТОРОЖНО: Чтобы ребенок не подавился, не позволяйте ему бегать и играть с полным ртом еды.

Поднос на двоих. Если ваш затейливо приготовленный поднос с лакомствами не привел вашего малыша в восторг, поставьте поднос посередине и перекусите вместе. Все, что может требоваться вашему малышу, – проникнуться, как это занимательно – выбирать из разноцветного ассортимента, разложенного перед ним. Преувеличивайте свое восхищение, когда будете лакомиться с подноса, подавая ребенку все знаки того, что это очень здорово. Наши дети так увлеклись едой с подносов, что мы начали пастись вместе с ними.