Таблица П 1.16. Масла растительные, животные жиры
| Название продукта | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Энергетическая ценность, ккал |
| Арахисовое масло | 0 | 99,4 | 0,2 | 895 |
| Гусиный жир | 0 | 99,5 | 0 | 930 |
| Кокосовый жир | 0,8 | 99,0 | 0 | 894 |
| Кукурузное масло | 0 | 99,9 | 0 | 899 |
| Льняное масло | 0 | 99,5 | 0 | 896 |
| Масло из виноградных косточек | 0 | 99,6 | 0 | 896 |
| Масло из грецких орехов | 0 | 99,S | 0 | 925 |
| Масло из тыквенных семечек | 0 | 99,5 | 0 | 896 |
| Оливковое масло | 0 | 99,9 | 0 | 899 |
| Пальмовое масло | 0 | 99,8 | 0 | 893 |
| Подсолнечное масло | 0 | 99,9 | 0 | 899 |
| Пшеничное масло | 0 | 99,6 | 0 | 896 |
| Рапсовое масло | 0 | 99,9 | 0 | 899 |
| Репейное масло | 0 | 99,9 | 0 | 899 |
| Соевое масло | 0 | 99,9 | 0 | 899 |
Таблица П 1.17. Натуральные заменители сахара
| Название продукта | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Энергетическая ценность, ккал |
| Грушевый сироп | 0 | 0 | 69,0 | 280 |
| Мед | 0,4 | 0 | 75,4 | 303 |
| Облепиховый сироп без сахара | 0,8 | 2,3 | 6,0 | 100 |
| Свекольный сироп | 0,9 | 0 | 93,7 | 305 |