Книга: Большая энциклопедия дачника

Оглавление

Предисловие
1 Ваш дачный участок
Глава 1. Планировка участка
Общая разбивка участка
Особенности размещения сада и огорода на нестандартных местностях
Особенности работы на огороде, если он находится на склоне
Особенности работы на огороде, если он находится в низине
Глава 2. Дачное хозяйство
Хозяйственные постройки
Хозблок
Материалы для хозяйственных построек
Планировка хозяйственных построек
Погреб
Душ и туалет
Электроснабжение
Водопользование
2 Общий уход за огородом и садом
Глава 1. Почва: удобрение и уход
Типы почв
Изменение характеристик почвы
Как известковать кислые почвы
Как закислить известковые почвы
Как улучшить песчаную почву
Как улучшить глинистую почву
Как окультурить заброшенный участок
Как удалить пень
Потребность растений в питательных элементах
Виды удобрений
Минеральные удобрения
Естественные минералы
Минеральные удобрения промышленного изготовления
Органические удобрения
Навоз
Перегной
Компост
Торф
Печная зола
Торфонавозные компосты
Дерновая земля
Птичий помет
Сидераты
Сапропель
Бактериальные удобрения
Приготовление смесей
Универсальная удобрительная смесь для овощных культур
Универсальная удобрительная смесь для торфяных и песчаных почв
Приготовление известковой удобрительной смеси
Приготовление сбалансированной смеси
Смешивание удобрений
Как правильно удобрять растения
Виды подкормок
Корневая подкормка
Внекорневые подкормки
Общие рекомендации по внесению удобрений
Внесение органических удобрений
Внесение торфа
Внесение золы
Внесение минеральных удобрений
Внесение известковых удобрений
Внесение удобрений в теплицах
Взвешивание удобрений без весов
Самостоятельное изготовление удобрений
Травяной питательный раствор
Компост
Торфонавозный компост
Коровяк
Устройство дренажной системы на участке
Прополка и рыхление
Как часто нужно пропалывать огород
Как правильно пропалывать грядки
Как избавиться от лебеды
Как избавиться от вьюнка
Как избавиться от пырея
Как избавиться от осота
Как избавиться от сныти
Как избавиться от одуванчика
Рыхление
Глава 2. Полив растений
Вода для полива
Правила полива
Температура воды
Время полива
Сохранение влаги
Способы полива
Частота полива
Полив огорода
Полив газона
Полив сада
Глава 3. Защита от заморозков
Способы защиты растений перед заморозками
Окучивание
Полив
Дымление
Отсрочка цветения
Мульчирование
Выкапывание клубней
Утепляющие сооружения
Из каких материалов лучше делать теплицы и парники
Виды парников
Бескаркасный парник
Односкатный парник
Двускатный парник
Парник тоннельного типа
Особенности возведения зимней теплицы
Как сделать парник или теплицу из подручных материалов
Как отапливать парники и теплицы с помощью приборов
Как сделать парник с биообогревом
Оборудование дополнительного источника света в теплице
Как долго разогревается биотопливо и как ускорить этот процесс
Из чего сделать затеняющий мат на теплицу
Полки и стеллажи в теплицах и парниках
Виды подставок и стеллажей
Уход за конструкциями защищенного грунта
Особенности агротехники в теплицах и парниках
Глава 4. Борьба с вредителями и болезнями
Основные вредители
Слизняки
Общая характеристика
Меры борьбы
Колорадский жук
Общая характеристика
Меры борьбы
Проволочник
Общая характеристика
Меры борьбы
Тля
Общая характеристика
Меры борьбы
Кроты
Общая характеристика
Меры борьбы
Основные болезни
Мучнистая роса
Общая характеристика
Меры борьбы
Парша
Общая характеристика
Меры борьбы
Ржавчина
Общая характеристика
Меры борьбы
Серая гниль
Общая характеристика
Меры борьбы
Фитофтороз
Общая характеристика
Меры борьбы
Черная ножка
Общая характеристика
Меры борьбы
Фузариоз
Общая характеристика
Меры борьбы
Кила
Общая характеристика
Меры борьбы
Антракноз
Общая характеристика
Меры борьбы
Бактериоз
Общая характеристика
Меры борьбы
Табачная мозаика
Общая характеристика
Меры борьбы
Рецепты средств для борьбы с вредителями и болезнями
Природа в помощь дачнику
Полезные растения против вредителей
Полезные насекомые
Божья коровка
Галлица
Жужелицы
Журчалки
Златоглазка
Наездники
Уховертка обыкновенная
Клопы
Полезные птицы
Воробьи
Скворцы
Синицы
Грачи
Ласточки
Как привлечь птиц в сад
Полезные животные
Ежи
Землеройка
Летучие мыши
Лягушки и жабы
Глава 5. Сбор и хранение урожая
Уборка урожая
Время сбора
Технология сбора
Инструменты для сбора урожая
Вспомогательные приспособления
Плодосъемник из пластиковой бутылки
Плодосъемник с бритвой
Плодосъемник с ножницами
Ковш для сбора крыжовника
Лоток для сбора ягод
Сачок для сбор ягод
Петля из лески
Струна
Поясной лоток
Ведро-контейнер
Хранение урожая в свежем виде
Места для хранения
Погреб
Ямочное хранилище
Застекленная лоджия
Наблюдение за состоянием уложенного на хранение урожая
Овощи
Фрукты и ягоды
Полезные советы
Наблюдение за урожаем
Переработка урожая
Сушка
Воздушная сушка на солнце
Искусственная сушка
Сушка зелени
Сушка корней сельдерея
Сушка зеленого горошка
Сушка кабачков
Сушка репчатого лука
Сушеный чеснок
Сушка моркови
Сушка сладкого и острого перца
Сушка томатов
Сушка тыквы
Сушка груш
Сушка яблок
Сушка вишни
Сушка слив
Сушка ягод
Сушка шиповника
Вяление фруктов и овощей
Вяленые груши
Вяленые яблоки
Вяленые сливы
Вяленый крыжовник
Вяленая земляника
Вяленые кабачки
Вяленая морковь
Вяленая свекла
Вяленая сахарная свекла
Заморозка
Баклажаны
Кабачки
Капуста
Зеленый горошек
Морковь
Огурцы
Перец сладкий
Спаржевая фасоль
Зелень
Щавель
Фрукты
Мочение и маринование
Мочение яблок, груш и слив
Брусника моченая (быстрый способ)
Моченая брусника с яблоками
Моченый виноград
Моченые патиссоны с яблоками и лимонником
Физалис моченый
Маринадная заливка
Маринование огурцов
Маринование помидоров
Маринование сладкого стручкового перца
Баклажаны маринованные
Кабачки маринованные
Кабачки, маринованные без стерилизации
Перец сладкий маринованный
Помидоры маринованные
Соление и квашение
Засолка огурцов
Засолка кабачков и патиссонов
Засолка томатов
Соление баклажанов
Соление сладкого перца
Квашеная белокочанная капуста
Квашеная краснокочанная капуста
Квашение цветной капусты
Квашение свеклы и моркови
Приготовление салатов
Салат из огурцов с луком
Салат из огурцов и помидоров
Салат из огурцов, помидоров и перца
Салат из помидоров с мятой
Салат из кабачков и помидоров
Салат из сладкого перца с помидорами и кабачками
Салат из зеленых помидоров с перцем
Салат острый из зеленых помидоров
Разноцветный салат из капусты
Салат из свеклы с кабачками
Салат из овощей без тепловой обработки
Приготовление соков и компотов
Соки
Подслащенный смородиновый сок
Компоты
Компот из садовой земляники
Компот из малины
Компот из крыжовника
Приготовление варенья, джема, повидла
Варенье
Варенье из абрикосов
Варенье из винограда
Приготовление джема
Джем из земляники
3 Огород по правилам
Глава 1. Грядки
Виды грядок
Контейнер для овощей
Грядки-короба
Узкие грядки
Расположение узких грядок
Посадка в узкую грядку
Грядки-траншеи
Грядки в бочке
Грядки-ямы
Грядки вдоль беседок, заборов и южных стен
Правила севооборота
Соседи по грядке
Планирование огорода
Грядки раннего весеннего посева
Грядки подзимнего посева
Глава 2. Размножение овощных культур
Размножение семенами
Качество семян
Подготовка семян к посеву
Посадка семян
Сбор семян и их хранение
Размножение рассадой
Емкости для выращивания
Торфяные стаканчики
Пластиковые стаканчики
Кассеты
Разборные ящики
Самодельные емкости
Особенности ухода за рассадой
Как понять, что рассада качественная и готова к высадке в грунт
Условия выращивания рассады
Как и когда пикировать рассаду
Как избежать перерастания рассады
Как правильно досвечивать рассаду
Как правильно поливать рассаду
Как сохранить рассаду, если планируется длительное отсутствие
Вегетативное размножение
Глава 3. Огородное разнообразие
Овощные культуры
Томат
Общая характеристика культуры
Сорта
Агротехника
Картофель
Общая характеристика культуры
Сорта
Агротехника
Огурцы
Общая характеристика культуры
Сорта
Агротехника
Капуста
Общая характеристика культуры
Сорта
Агротехника
Морковь
Общая характеристика культуры
Сорта
Агротехника
Свекла
Общая характеристика культуры
Сорта
Агротехника
Болгарский перец
Общая характеристика культуры
Агротехника
Кабачок
Общая характеристика культуры
Сорта
Агротехника
Баклажан
Общая характеристика культуры
Сорта
Агротехника
Репа
Общая характеристика культуры
Сорта
Агротехника
Редис
Общая характеристика культуры
Сорта
Агротехника
Фасоль
Общая характеристика культуры
Сорта
Агротехника
Бобы
Общая характеристика культуры
Сорта
Агротехника
Горох
Общая характеристика культуры
Сорта
Агротехника
Тыква
Общая характеристика культуры
Сорта
Агротехника
Дыня
Общая характеристика культуры
Сорта
Агротехника
Арбуз
Общая характеристика культуры
Сорта
Агротехника
Лук
Общая характеристика культуры
Сорта
Агротехника
Чеснок
Общая характеристика культуры
Сорта
Агротехника
Зеленные и пряные культуры
Петрушка
Общая характеристика культуры
Сорта
Агротехника
Укроп
Общая характеристика культуры
Сорта
Агротехника
Щавель
Общая характеристика культуры
Сорта
Агротехника
Салат
Общая характеристика культуры
Сорта
Агротехника
Шпинат
Общая характеристика культуры
Сорта
Агротехника
Хрен
Общая характеристика культуры
Сорта
Агротехника
Базилик
Общая характеристика культуры
Сорта
Агротехника
Кориандр
Общая характеристика культуры
Сорта
Агротехника
Пастернак
Общая характеристика культуры
Сорта
Агротехника
Мелисса
Общая характеристика культуры
Сорта
Агротехника
4 Плодовый сад
Глава 1. Закладка сада
Выбор места для сада
Подготовка почвы и посадочных ям
Глубокое окультуривание почвы
Подготовка ям
Садозащитные насаждения
Совместимость деревьев
Планировка сада
Глава 2. Размножение плодовых и ягодных культур
Прививка
Размножение отводками
Размножение обычными отводками
Размножение воздушными отводками
Размножение верхушечными отводками
Размножение вертикальными отводками
Размножение черенками
Размножение делением, корневыми отпрысками и усами
Размножение делением корневищ
Размножение корневыми отпрысками
Размножение усами
Глава 3. Обрезка плодовых и ягодных культур
Технология обрезки
Сроки обрезки
Виды обрезки
Глава 4. Подготовка сада к зиме
Общие подготовительные этапы
Подготовка инвентаря
Подготовка хозяйственных и декоративных построек
Влагозарядковый полив
Уборка листвы
Санитарная обрезка
Утепление деревьев
Мульчирование
Утепление кустарников и лиан
Глава 5. Садовое разнообразие
Плодовые деревья
Яблоня
Груша
Вишня
Слива
Абрикос
Терн
Айва
Арония
Облепиха
Ягоды
Малина
Смородина
Крыжовник
Виноград
Клубника
Приложение